全蝎的加工技术

体长4-7厘米的蝎子均可加工成商品蝎。商品蝎分为盐全蝎和淡水蝎两种。盐全蝎的加工方法是:先取一缸或盆,内放浓渡15％左右的盐水,然后把活蝎倒入盐水中浸泡5-6小时,蝎子在盐水中不断挣扎,可去除蝎子体表的泥土及杂物。5-6小时后,蝎子被腌死,捞出后用清水冲洗干净。然后将浸泡蝎子的盐水澄清,倒入大铁锅内煮沸,再将洗净的蝎子倒入沸水中煮。煮时要勤翻动,但动作要轻,以免蝎子破碎,影响质量。等煮到蝎子全身挺直,背部出现渠沟,身体微黄时捞出,用清水冲一下,放在通风处晾干即可。淡水蝎的加工技术与     

炒货小食品—瓜子加工七种

(1)椒盐南瓜子:配料:南瓜子10公斤、花椒粉0.5公斤、食盐1.5公斤,开水5公斤。加工:把盐、花椒放入锅中,冲入开水,再倒入瓜子,搅匀后放5小时左右,其间翻3次,捞出摊开晾干。在炒锅中放适繁沙炒热,待噼叭作响时再炒5分钟左右,离火后筛去细沙,冷却后即成椒盐南瓜子。     

蝎子加工方法的改进

蝎子医名“全蝎”,是我国传统名贵中药材,蝎毒药用价值更高,近年来,蝎子的用途更加拓宽,不仅药用还可作保健食品。目前货源奇缺,干蝎每公斤不低于250元。人工养殖,占地少、投资轻,是一项本小利大的特种养殖业。蝎子的加工方法历年来沿有盐水煮制法。即:“除去     

制作宝葫芦工艺技术

宝葫芦素有“天然工艺品”之称,经过加工更是锦上添花,效益倍增,下面介绍几种较为容易的加工方法。(1)彩色葫芦。烧一锅沸水,加入少许骨胶(木工用胶),溶化后再入颜料(桔黄或玫瑰红均可),颜色深浅由试验决定。然后将葫芦放入锅内,用木棒上下翻动,待葫芦着色均匀后捞出沥水,倒席上晾干,再用干     

如何降低养蝎成本？

全蝎是我国传统名贵中药和滋补食品，据有关部门统计，目前全蝎的供应量仅能满足需求量的20％。因此，人工养蝎便成为了一项大有可为的事业。但是，如何降低成本，提高经济效益，是每个养蝎户密切关注的：(1)速成养殖：加速蝎的个体生长、缩短养蝎时间是降低成本、     

养蝎想赚钱 技术最关键

目前,药用全蝎的极度畅销,促使人工养蝎热在全国各地悄然兴起。但因整个养殖周期较长,蝎子对环境和摄食条件的要求也较高,要     

致富不忘《专业户》

我订阅《专业户》杂志已16年。87年我开始发现《专业户》杂志,如获至宝,便从中寻找适合自己发展的项目,得知全蝎既是名贵药材,又是高档名菜,国内供应量只能满足市场需求的20%,且20年后不会饱和,发展人工养蝎前景无限。经分析考察,及时引种,成功地创办了种蝎养殖场,至今养蝎已有16年,取得了显著的经济效益。现已发展成为药用种蝎批发基地,与众多养殖户结为合     

竹笋加工新法

竹笋除加工成笋干外,还可以采用以下几种新的加工方法。(1)笋丝。笋丝分为鲜笋丝和干笋丝。鲜笋丝是将鲜笋去壳后,切成丝放入一定大小容器内,加入3%-5%的食盐,搅拌均匀,装入缸中压紧。4-5天后有水流出来,及时将水排掉,当很少有水流出时便可密封包装出售。干笋丝是将切好的笋丝放入锅中,加3%的食盐和适量的水煮熟,晾至半干。在容器底部放入适量     

养东亚钳蝎、中国土元，做万元大户

全蝎即是药材又是保键食用，高效收益，国家收价稳在400元以上，如引种蝎1公斤13001只(坶l公)．年产商品蝎16公斤，可创利5000元，常年批优价供东亚钳蝎，产品回收、引种伤亡免费兑换，免费供蝎饲料黄粉虫种苗，传授技术。     

养全蝎土元 年利翻几番

全蝎、土元良种,注册商标,荣获四项专利,国内国际金奖。月供种蝎二吨,土元及卵块四吨,并包成活,包繁殖,包技术,包回收。地址:河南省南阳市汉画路30号(杨石养蝎城) 电话:0377-3512198 3512057 邮编:473051 证明单位:南阳市科协     

柿子的脱涩技术

涩柿品种的柿子,必须经过脱涩,使果实内的单宁物质凝固硬化,才能提高果实品质,食用脆甜可口。现介绍几种较为简易的脱涩方法。(1)温水脱涩。取适量的干净水倒入锅中先加热,温度始终保持在30—50℃之间,再将无损伤的柿子放入,水要淹没最上面的柿子,浸泡时间20小时左右,品尝一下,涩味脱尽即可。(2)白酒脱涩。取适量的柿子,放入坛或缸或塑料袋内,再按50公斤柿     

桃制果丹皮技术

(一)原料处理:去除腐果及杂质,井挖去桃子上的病虫和变质部分,用清水先净。用不锈钢刀将洗净的桃子纵切成两半,挖去桃核,用清水再冲洗一次。(二)蒸煮制浆:将适量的清水放入不锈钢锅中,加热至沸,然后放入稍多于清水的桃块进行煮沸,待桃块变软时出锅,放入筛孔直径为0.6毫米的打浆机中打浆。然后将桃浆倒入夹层锅中熬煮。熬煮时需不断搅拌以防焦锅,有条件的可用真空浓缩锅进行浓缩。浓缩至稠糊状时即可出锅。(三)调     

二龄幼蝎脱皮难的原因和解决办法

(1)、要创造适宜幼蝎生长脱皮的环境条件。幼蝎第一次脱皮比较集中,一般同一窝幼蝎脱皮的时间约6小时左右,从第二次脱皮开始时间便不一致,约每隔40天左右脱皮一次,如管理不当、密度过大、食物缺乏、饲料单一或蝎窝的结构不合理等,会产生严重的残杀现象或因脱不下皮而猝死等。(2)蝎脱皮过程中怕高温,喜欢温度适中、湿度较大的环境,幼蝎脱皮     

四款粥软化血管

正紫薯麦片粥紫薯100克,燕麦片60克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中,熬煮成粥。大蒜粥紫皮大蒜30～50克,粳米100克。将大蒜放水沸煮1分钟左右后捞出,再将粳米放入煮蒜的水中煮粥,八成熟时,将蒜捣成泥放入,熬煮为粥即可食用。苦瓜黑木耳粥苦瓜100克,黑木耳四五朵,粳米100克。将苦瓜去瓤,切成小块,黑木耳水发后切末,粳米洗净后和黑木耳放入锅中,大火煮开后,用文火煲成粥,调味后食用。海带粥干海带20克,粳米100克。将干海带浸透、洗     

泡发干菜有窍门

科学泡发干菜,可使它的营养价值倍增。(一)海参:先用温水泡一天,放入锅中加水煮沸后用原汤再泡10小时,取出剖腹,除去内脏。然后再用清水漂洗数次,放锅中加水煮沸,离火焖上,冰水浸泡备用。(二)海带:先将干海带蒸半小时,取出后再用碱面搓一遍,然后再放入清水里泡上一天,这样就可以使海带又脆又嫩,且无腥     

药膳调理慢性病

糖尿病:百合炖鸡原料:老母鸡1只,百合30克,葛根10克,调料适量。做法:鸡宰杀,去肠杂,洗净,砍成4～6块,备用;百合洗净,撕成瓣状;葛根切片。先将葛根放入锅内,加水2000毫升,煮沸20分钟后,除去葛根,放入     

幼蝎脱皮期间的综合管理

幼蝎的饲养管理及要求的技术难度都高于其它龄蝎子。对此应采取相应的措施让幼蝎顺利脱皮。(1)温度要求。独立生活的幼蝎生长50天左右时便先后开始脱皮。较理想的场地应为大棚槽沟式,生活在这种方式内的幼蝎脱皮较顺利,生长明显加快,抗病能力增强。这时饲养场地的温度保持在28～36℃,最佳温度为     

奶牛增产有新招

给奶牛喂粥料比喂干、湿料可提高产奶量31%。加工粥料时,先把粉状精料加少许食盐,用少量水冲稀搅匀,待锅内水沸腾时倒入,搅拌5～6分钟即成。每季度修整牛蹄1次,把不正的牛蹄校正过来,日产鲜奶量可增1～2公斤。秕壳、葵花子含有丰富的蛋白质和脂肪,在饲料中加入10%～20%,奶牛产奶量可提高15%左右。据试验,给奶牛喂甜高粱比喂玉米每头日增产鲜奶0.5～1公斤。饲喂粥料修整牛蹄喂秕壳和葵花子喂甜高粱将柑橘叶发酵后喂奶牛,可使其产奶量提高30%左右。方法是:在初春将柑橘叶收集起来,洗净后切碎,再拌以少量啤酒作为发酵剂,放入贮器内,发酵10天即…     

变着花样吃羊肉

羊肉羹 羊肉半斤，剔去筋膜，洗净后入沸水锅内去血水，捞出漂净，切成1厘米左右的块；萝卜一个，洗净切成0.3厘米厚的片；陈皮3克，用纱布袋装好扎口；将羊肉和萝卜、纱袋同置锅中，注入清水，放入葱、姜，用旺火烧沸后撇去浮沫，移小火上煨2～3个小时至肉熟烂，捞去纱袋，除去葱、姜，加入胡椒和其他调味品即可食用。     

防治仔猪白痢验方集锦

(1)大蒜150克,甘草60克,切碎后加入普通白酒160克,浸泡2天,混合后分成20剂,每头猪一日一剂。(2)生大蒜加水少许捣烂成汁,每次喂半汤匙,日服2——3次,连服4——5天。(3)柿子把熬水喂仔猪。剂量:一窝仔猪体重在5000克以上,10000克以下的取4——5个柿子把放入锅中熬水(加水量控制在500克左右),服量看体重而定,原则上是个大多喂,个小少