10道“抗癌家常菜”

为了有效地延缓衰老和抵御癌症,我们必须摄取更多的抗氧化物。那么哪些水果和蔬菜含抗氧化物含量最为丰富呢?现代营养学告诉我们,三大强力抗氧化物是维生素E、维生素C和β-胡萝卜素(维生素A)。维生素E最佳的食物来源是:芝麻、向日葵子、玉米、花生、蚕豆、豌豆、麦胚、鱼类、甘薯等,素食者及妇女要多食用。     

牛芽子市场行情与高产栽培

牛蒡子,别名牛子、大力子。为菊科二年生草本植物。以成熟的种子作药用,有疏风散热.解毒利咽之功效。牛蒡根,又称东洋萝卜,因含有维生素 A维生素 B、牛蒡甙、生物碱等多种成份。故作为保健食品大量出口日本等国家。1991年前后,因生产跟不上,市场缺口较大,牛蒡子价格由每公斤7元一路上涨到18元左右;鲜牛蒡根的价格也高达8元左右,亩产值上万元。由于高价刺激,牛蒡子生产迅速发展,从而导致了牛蒡子市场的严重供过于求,价     

防癌新招——常吃鸡蛋

据台湾医学教授董大成科学实验,把老鼠分为两组,一组在喂食中添加黄曲霉毒素,另一组除了在饲料中添加黄曲霉毒素之外,还增加维生素B2或鸡蛋黄。5个月后,没加维生素B2或码蛋黄的那一组老鼠全部患痛症,而添加的那组则安然无恙。由此董教授论证,台湾地区肝癌发病率高的因素之一,是台湾人的维生素B2量摄取不足,     

张大千“毁坏”敦煌壁画之谜

“有时候在科研上搞个虚假成果，还会比搞个豆腐渣工程好搞一些。”全国政协常委、北京大学教授甘子钊院士近日说的一席话发人深思。     

山西省翅果油树群落初步研究

<正> 一、概述翅果油树(Elaeagns mollis Diole)系胡颓子科胡颓子属落叶乔木,为山西特有木本油科植物,是国家明令保护的第二类濒危树种。该树种适应性强,耐贫瘠,抗干旱,寿命长,结果早,产量高,种仁脂肪含量高达46.2％,油质好,可供食用、医用、工业用,油脂中含亚油酸高达45.2％,维生素 E 高达1558.1mg/100g,是治疗高血压、动脉硬化,婴儿贫血等疾病的有效成分;木材棕褐色、色泽美观、纹理致密,材质坚硬耐腐蚀,宜作家俱、农具和建筑用材;开花早,花芳香,含密     

古玉SOD传奇之境界篇

石玉良的精神境界杨劲林通过关系,与一家境外的大企业开始谈合作。那家企业的老板也极为看好这个产品,认定余甘果是有很大市场潜力的,所以双方在很多方面的谈判进行得非常顺利,直到进行到谁控股这个关键问题时,谈判无法再继续下去了。对方提出要持有70%的股份,这点杨劲林是无法接受的。在他眼里,余甘果不仅仅是一种产品,也不只是一个或一系列商品,而是他可能会为     

6种杏鲍菇工厂化栽培培养基的筛选

杏鲍菇是珍稀食用、药用菇种之一,风味独特,近年国内外市场对其需求增大,具有良好的开发前景。本试验在传统的生产配方的基础上,以棉籽壳、玉米芯、锯末、麸皮、豆粕、玉米粉为原料,设计不同比例的培养基配方,在相同的环境条件下进行出菇试验,筛选出子实体产量高、品质好的杏鲍菇生产培养基配方。试验表明,4号配方的子实体品质好,生物转化率高,可作为杏鲍菇工厂化生产的高产配方。     

白内障与饮食的关系

白内障是指晶状体混浊引起的一种眼病,多发生于50岁以上的老年人。研究表明,白内障的发生与日常饮食中缺乏维生素C、维生素E和微量元素锌、硒有关。白内障的形成是眼晶体蛋白氧化成不透明斑膜的过程。而维生素C和E是一种强力的抗氧化剂,能阻止或延缓白内障的进展。维生素C又是眼球晶体成分之一,严重缺乏时,易致晶体混浊,引发白内障。微量元素锌在人体的眼中含量很高,锌是构成多种酶的原料之一,以维持正常视力功能。硒与白内障     

牛蒡子市场行情与高产栽培

牛蒡子,别名牛子、大力子：为菊科二年生草本植物。以成熟的种子作药用,有疏风散热,解毒利咽之功效。牛蒡根,又称尔洋萝卜,因含有维牛素A维生素B、牛蒡甙、生物碱等多种成份,故作为保健食品大量出口日本等国家。     

澳洲龙虱养殖前景广阔

龙虱,又称金边龙虱、水龟子,是我国民间传统的药食两用昆虫。澳洲龙虱是最新引进的,是名贵药材,又是野味美食佳品。肉质鲜美、酥脆爽口、含蛋白质64.4%,含脂肪9.7%。含有多种氨基酸和微量元素与维生素等。具有     

如何防治腰腿痛

预防腰腿痛的方法有很多。多食两素,保持体重、避免过胖,控制总热量,戒烟就是经临床证明可以预防腰腿痛的方法之一。1.多食两素两素是指维生素和纤维素。维生素C、维生素D和B族维生素是人体不可缺少的营养物质,但有些脂溶性维生素易缺乏,故应适当吃些牛奶、米糠、麸皮和胡萝卜等新鲜蔬菜、水果和粗粮来补充。2.保持体重、避免过胖医学家用放射性同位素研究人的身体结构表明,     

落泪的“花”

（一）时问总在小经意问从指问流过，高三生活开始了。面对高三，我满脸茫然，充满恐慌，但时问并小因为人的惶恐而放下行走的脚步，甘子仍一天天进行着。     

老年人应适当补充维生素

维生素是人体必需的七大营养素之一。它是人体代谢必不可少的有机化合物,也是维持生命活动和调节机体正常代谢的重要物质。但人到老年,往往易发生维生素缺失。这是因为：一方面,老人消化系统功能减退,     

绿优谷

绿优谷是我国科技人员从谷子资源基因库中发掘出来的绿色小米品种,含蛋白质12.8%、每100克含氨酸300毫克,是大米的2.4倍;维生素 B_1含量比小麦高23.9%,比玉米高83.8%。同时,含有氨基酸及有机硒(Se);蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等含量皆高于普通小米。其     

乱补维生素,提防会中毒

在城市快节奏高压力之下,越来越多的人成了维生素、营养品、保健品的消费群体。据了解,从刚出生的宝宝到子孙绕膝的老人,从青春年少的中学生到承受各方压力的中年人,不少人都选择定时摄入维生素等营养补充剂。不过,医药专家指出,只要一日三餐营养均衡,一般人不需要刻意服用营养补充剂,过量摄入还可能中毒。维生素重要,过量服损健康维生素是人体进行物质代谢、维持生理功能不可缺少的营养物质。处在发育阶段的孩子严重缺乏维生素,可引起生长迟     

芦笋“三降”(降血脂、降血糖及降血压)功能

芦笋是一种具有保健价值的功能蔬菜,富含芦丁、皂甙、植物多糖、有机硒、游离氨基酸和维生素等多种生物活性因子,被誉为"世界十大名菜"之一,具有降血脂、降血糖及降血压等功能。研究发现,芦笋中含有的N-丁醇结构物能够明显降低高脂喂食小鼠的血脂浓度。芦笋中富含的黄酮类化合物、膳食纤维等活性因子能显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯     

《淮南子》高诱注析疑

<淮南子>高诱注是现存最早的<淮南子>注本,是研究<淮南子>的重要资料.高诱注的训诂成就无疑是巨大的,但其中也存在一些失误,比如,不通文例,不明词义,不辨通假等.     

朱湘诗作管窥

朱湘其人,在我国新诗的发展史上应该是占有一定地位的。他参加过文学研究会,又曾与徐志摩、闻一多等人一起主办过《新月》杂志和《诗刊》,是赫赫有名的“清华四子”之一。(子离饶孟侃,子潜孙大雨,子慧杨世恩,子沅朱湘。)徐志摩曾说:“朱湘君凭他的能耐与热心,应分是我们这团体里的大将兼先行。”陈梦家在《新月     

养心草的营养价值及采摘食用

养心草是近年来一些高档筵席上的珍稀佳蔬,堪称21世纪家庭餐桌上的绿色保健蔬菜。养心草,另名有黄菜,养心菜,土三七等。其营养价值高且比较全面。每百克食用部位含蛋白质2.1克,碳水化合物8克、粗纤维1.5克,脂肪0.7克,胡萝卜素2.8毫克,维生素 B10.05毫克。维生素 B20.31克,维生素 C95     

最有益于人体健康的十大保健食品

菠菜治疗贫血的作用菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。增强体质的作用菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,保持精力旺盛。美容皮肤的作用菠菜中富含维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。排毒的作用菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。保护视力的作用我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素…