吃出来的好心情

大家都知道良好的饮食有益健康,但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少,而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质,从而直接影响到人的情绪和言行。此外,食物的鲜香味、好的口感和适宜的烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感,从而直接影响到我们的情绪。     

吃出来的好心情

大家都知道良好的饮食有益健康,但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少,而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质,从而直接影响到人的情绪和言行。此外,食物的鲜香味、好的口感和适宜的烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感,从而直接影响到我们的情绪。     

9种不良习惯使大脑迟钝

长期饱食:进食过饱后,大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。它能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多,促使动脉粥样硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象。轻视早餐:不吃早餐会使人的血糖低于正常供给,久而久之对大脑有害。据有关资料显示,一般吃高蛋白早餐的儿童在课     

趣闻

<正>河南市民一次吃2.5公斤辣椒粉引来多家外国媒体河南市民李永志曾一次吃完2.5公斤辣椒粉。他吃辣椒目前还没碰到过对手,曾多次在吃辣椒擂台赛中得过冠军。有人说他是中国的辣椒王。提起能吃辣椒,李永志告诉记者:"非典高峰期儿子出了车祸,当时我吃不下睡不着,心急如焚。偶然吃了几个辣椒,从此便一发不可收拾,后来经常把辣椒当零嘴吃。     

英国小猫身中五十弹不死

印度奥里萨邦两个加起来还不到5岁的小姐妹具有惊人的吃辣椒能力．她们的父亲希望这两个“像吃水果一样吃辣椒”的女孩将来能创造世界吃辣椒纪录。现年1岁半的图尼和她3岁的姐姐普尼斯一次能吃下半公斤辣椒。     

英新研究表明吃巧克力可增强脑力

不少人爱吃巧克力,认为它能带来幸福感觉。英国研究人员如今又给吃巧克力找到一个新理由:巧克力中所含的黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。倒数试验     

预防老年痴呆十二招

老年痴呆是大脑细胞退化萎缩的器质性疾病,是老年人的常见病,与患者多年饮食不当、不良生活习惯有密切关系。该病目前无法治愈,但有法预防。一、少吃含糖、盐、油多的食物。日本医学专家在调查研究中发现,人在壮年期吃含糖、盐、油多的食物多,年老易患老年痴呆。因此,中老年人应常吃富含多种维生素和微量元素的清淡食物,少吃含糖、盐、油多的食物。二、少饮或不饮烈性酒。科学家证实,酒精能使大脑细胞密度降低,功能下降,并使脑细胞萎缩,戒酒后脑细胞密度增加,智力改善,脑萎缩可好转。三、常吃含胆碱丰富的食物。美国专家研究发现,乙     

舌辨五味之谜

人们平时吃不同的食物,会品出酸、甜、苦、辣、咸五味。舌头为什么能分辨五味呢?原来,在舌头上面,布满了各种味细胞,叫味蕾。有人统计,人舌上有9000个味蕾,女子比男子多,儿童又比成年人多。味蕾是个卵圆形的小体,里面是味细胞,每个味细胞里都生着一根很细的纤毛,从味蕾孔中伸向表面。当我们吃东西时,溶解在唾液中的食物碰到味细胞的纤毛时,它会把感受到的刺激通过味神经,迅速向大脑味觉中枢报告,引起大脑皮层的兴奋,于是便产生了不同的味觉,分辨出是甜还是酸。在五味当中,基本味觉是酸、甜、苦、咸4种。辣是一种混合味觉。我们平时吃的辣椒…     

我的办法我知道

卖辣椒的人，恐怕都会经常碰到这样一个众所周知又非常经典的问题。那就是不断有买主问：“你这辣椒辣吗？”不好回答。答辣吧，也许买辣椒的人是个怕辣的。立马走人；答不辣吧。也许买辣椒的人是个喜欢吃辣的，生意还是不成。当然解决的办法也是众所周知的并且非常经典的，那就是把辣椒分成两堆，吃辣和不吃辣的各选所需，这是书上说的。     

海外食俗

墨西哥人吃辣椒的水平远远超过中国湘贵川人。中国人只是把辣椒当成作料,或者把鲜嫩的海椒当蔬菜吃罢了。而墨西哥人却把辣椒作为他们的三大基本食品之一,其他两种基本食品是玉米薄饼和豆泥。墨西哥街上许多卖煮嫩玉米的小摊,玉米上抹一层奶酪式的酱,还得撒上一层红红的辣椒末。商店里卖炸土豆片、炒花生,也总有辣椒的和不辣的两种,可当地人最爱吃带辣味的。又香又甜的芒果,一刀切开之后撒上一层辣     

九个部位要特别保护

1.保护大脑:随着年龄增长,大脑灵活程度下降,患老年痴呆症的危险增加。为此,应多吃抗氧化食品,如杏仁、绿色蔬菜,以及富含ω-3脂肪酸的食物,可以每天吃1000毫克的鱼油来补充。另外,做一些能同时活跃左右半球大脑的活动,如填字游戏、走迷宫等。中年后的人每周运动不少于两次,每次至少20分钟。这可将老年痴呆症的发生概率减少60%。     

研究称“垃圾食品”或确有减压作用

处于压力之下的人很容易想吃高脂高糖类食物。澳大利亚研究人员日前发现,这种做法也许确实有助于缓解压力,因为"垃圾食品"对大脑产生的化学作用与抗抑郁药物类似。     

健脑食物知多少

虽然大脑的重量只占人体总重量的2%-3%,但大脑消耗的能量却占食物所产生的总能量的20%,因此,我们所吃的食物会直接增强我们的理解力和记忆力。香蕉:秘密在于血清素,这是一种能让大脑产生平安和快乐感的物质。此外,香蕉还含有丰富的维生素和钙。越橘:是长时间学习者的理想食品,可促进大脑供血。柠檬:能活跃思维,增强记忆,使精神饱满。在学习外语前喝1杯柠檬汁效果不错。菠萝:演员和歌星最喜爱的水果。为了记住大段的文字或乐谱,需要大量的维生素C,而菠萝刚好含有丰富的维生素C。油梨:含有丰富的油酸。是短期记忆(例如记住计划、时刻表、购物…     

这些习惯有可能使你变笨

轻视早餐不吃早餐使人血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童,课堂上的最佳思维时间相对延长,而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。     

健康便笺

1、多喝水有助解忧。2、感冒时吃点醋溜菜,既能开胃,又能治疗感冒。3、辣椒能杀死癌细胞。研究表明,辣椒里面的辣椒素能够攻击线粒体(细胞的能量源)引发癌细胞死亡,同时还不会伤害周围的健康细胞。     

餐桌献丑记

“油爆辣椒一盘!”妈妈系着围裙，一手叉腰，一手托着还冒着热气的油爆辣椒，满面笑容地从厨房出来。油爆辣椒？那可是妈妈的招牌菜了，也是爸爸这个特别能吃辣的“辣椒王”的成名菜。瞧，一只只青绿的辣椒，浑身油光光的，再加上辣椒那特有的香味，真是诱人!     

烧茄子营养不太好

剁椒鱼头，不仅味道鲜辣，端上桌也是花红柳绿，甚为美观。配料中独特的湖南剁椒中的红黄两色，色泽鲜艳，味道也是辣中有香，是一道最能引发人们食欲的美味。辣椒还有美容保健的功效，鱼头也是营养丰富。有介绍说，剁椒鱼头，可为餐桌锦上添花，而吃的人，也会越吃越开心，感觉越辣越开心!而如此的美味，做法却不复杂。     

老年人怎样保持大脑的灵敏

大家都知道，积极参加体育锻炼，会延缓身体器官的衰退。而积极锻炼脑、勤用脑，也会延缓大脑的衰退。勤用脑会使老年人保持大脑思维灵活，而且对预防老年痴呆症也大有裨益。不要沉默不语老年人不能整天沉默不语，应广交朋友，多与人交谈，也可在空闲时给孙辈们讲故事。这种勤用语言功能的“大脑体操”，能使大脑思维灵活。常读书看报多读书看报，不仅使老年人了解更多的国家大事，获得更丰富知识，而且能陶冶情操，使老年人生活得更加充实。同时，读书报能活跃大脑的思维，使神经细胞之间有更多的联系，从而延缓大脑的衰退。多做手指运动人…     

不应丢弃的食物佳品

(1)丝瓜皮。丝瓜含有多种维生素,具有清热解毒、润肺利尿等功效,而这些功效却大多储存在外层较厚的皮中。食用时,人们常常用刨子刨去厚厚的一层,实在可惜。(2)辣椒芯。人们在吃辣椒时,几乎都习惯将辣椒连种带芯一摘了之。其实辣椒芯同样含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,口感甘甜鲜嫩。(3)桔络。不少人吃桔子时,在剥去桔皮之后,总要将桔外表     

如何有效制止孩子说脏话

接吻让我们时时感到幸福、温暖，尤其是在这寒冷的冬天。其实接吻还有许多让我们意想不到的妙处。 产生快感激素：热吻中大脑内会产生内生吗啡，使人幸福、愉悦，摆脱抑郁情绪。我们精神上的波动、生理上的快感程度和疼痛感，都取决于大脑中内生吗啡量的多少。