近看古巴变革

夜色降临，一家临街建筑正门的上端，五彩霓虹灯向人们发出明确的信息：这是一家餐馆。餐馆里“跑堂”的不再是餐厅老板的夫人，家庭式餐馆变成了雇员7人的个体餐厅。     

法国大餐

近几年到北京，我都会住在同一家酒店，而且总在一楼自助餐厅吃饭。餐厅的隔壁是个法国餐馆，装潢考究，价钱贵得多。但我后来发现，其实两家餐厅共用一个厨房。只是自助餐厅采用“开放式”，看得到厨房里面；法国餐馆那侧则有道墙遮挡，使厨房里的嘈杂不致影响宾客。     

一切尽在掌握--优秀礼宾员印象

礼宾员几乎从来不说不。如果客人提出了非分的要求，譬如要在切尔西带三颗星的餐馆戈登·兰姆奇订个座，而这家馆子的座位早在两个月前已被抢订一空，或者餐馆根本不提供那么大的餐桌，礼宾员也不会当着同事们的面，让客人下不了台。他会记下客人的联系方式，先恭送客人离开，稍后再诚恳致歉，为客人提供一个解决方案。 在解决这类棘手问题方面，弗兰克·雷诺是个智多星。这13年来，他一直是伦敦一家小巧而古老的酒店——伦敦斯坦福酒店礼宾部的主管。     

家常川菜

听一个哥们说，北仲路开了家新餐馆，全店统共只有一种菜，可爱吃的人还不少。禁不住好奇，于是忽悠着一帮哥们去了。     

最差的肉做丸子

个性差异是人类得以进步的基础,正如老虎都是一只一只的,豺狼才是一群一群的。我的一位小读者长大后,开了一家餐馆。他让我给他的餐馆取名,我笑着说,你是不是想用＂皮皮鲁＂。他说,当然想,但是不能。我问为什么。他说,皮皮鲁是中国几代孩子的童年象征,用＂皮皮鲁＂作为餐馆的名称,     

不妨学学加拿大人纳税

偶尔翻阅《世界博览》杂志，无意间看到一则“加拿大人的纳税观”的短文，颇受启示，觉得对增强我国公民的纳税意识不无补益。文章写道：每年的4月30日，这一天是加拿大人年度的最后一个纳税目，纳税人必须赶在当晚12．戈钟以前把应纳税款寄出去，否则就要受罚。国家有电脑系统，能随时了解每个人的收入情况。并称税收与加拿大人关系密切，每家商店、餐馆的价目表上都写着“另附7％联帮税和8％省政府税”的字样。这就是说，加拿大人买任何东西都要附带给国家上税。而商店、餐馆对每一笔交易都开具发票，注明顾客的纳税额．所以不用担‘C税…     

餐馆妙招：饭菜论磅称

作为中国常驻联合国代表团工作人员，我在纽约工作生活过几年。在此期间，能给我留下印象的餐馆屈指可数。有一次因为接待任务紧，为了节省时间，我们决定就在现场找个地方快速解决午餐问题。几分钟之内，我们就看到一家食品花样丰富的快餐馆。     

伊战遗留下的残缺人生

伊拉克战争推翻了萨达姆独裁政权，如今，巴格达等地的生活已回归正常，一些餐馆和汽车展厅陆续开张。美国人想让伊拉克人相信，他们能推翻一个政权，也能重建一个社会。10年前，12岁的玛娃在美军空袭中失去了右腿。她的遭遇是生活在战争阴影下的数百万伊拉克人命运的缩影。战争究竟给了伊拉克什么？     

手执毛掸扫天下

看郑渊沽的一篇义章《最差的肉做丸子》：一位读者开了一家餐馆。有天郑作家去就餐，问，最好的肉用来做什么菜？说，牛排猪排：又问最差的肉用来做什么菜？说丸子。一块一块的肉端上餐桌，必须要经得起食客的检验，     

平民餐馆

以诚感人者,人亦以诚而应。老贾是做餐饮业的,在本城很有名气,他的名气不是因为他的资产在业界数一数二,也不是因为他的菜品有多么出色。老贾的出名另有原因。老贾有三家店。一家经营中餐,一家经营火锅,还有一家称为平民餐馆。老贾是这样经营这家平民餐馆的:早餐是馒头与稀     

一束美丽的康乃馨

老人还告诉我，老一辈华侨华人漂洋过海来到这里时，大多以开餐馆、洗衣店、摆地摊起家，他们以炎黄子孙共有的勤俭持家、吃苦耐劳的美德．全身心投入事业，生意像滚雪球一样，越做越大。如今基本上都变成了“当地的”富人。尤其是当今，马来西亚的经济脉搏掌管在华人手中。说到这里，老人的脸上露出了自豪的微笑。     

“海棠花”：首个欧洲营业的朝鲜餐馆

赫姆科·万·达尔与他的合伙人去过5次朝鲜，他们感觉自己看到的朝鲜与西方媒体描述的朝鲜完全不一样。于是他们产生了把“真实”的朝鲜介绍给阿姆斯特丹、给荷兰、给欧洲的想法。朝鲜餐馆只是达尔“介绍朝鲜”计划中的一个组成部分。     

亲情豆腐

公司对面新餐馆开张,热热闹闹地放鞭炮,在办公室里看过去,是一家规模中等的家常菜馆。中午下班,几个同事约在一起,过去吃午饭。     

海归小哥低调追求幸福

他管理着青岛唯一一家原创五星级旅游餐馆,海外留学的经历影响了他的口味和品位——他偏爱粤菜和休闲装。他有着幸福男人的统一标志:娇妻、微微发福的身材和可爱的女儿。     

流浪乞讨现象沉思录

流浪乞讨是一种消极的社会现象和不安定因素。流浪乞讨者窜街下馆已成为城市管理的一大难题。这份来自街头、餐馆的调查,揭示了目前城镇流浪乞讨的社会根源。     

法国残疾人更易找工作

在“花都”巴黎生活着近15万名残疾人,漫步城市的大街小巷,随处可见为残疾人服务的设施:餐馆有为残疾人提供的专用桌椅,公路旁有为残疾人     

将妩媚藏在舌尖——流连泰国菜

如果你是非常非常流连美味的老饕或小饕,那么就不要一个人偷偷地去吃泰国菜;如果你是和第一次见面的朋友吃饭,那么也不要跑到泰国餐馆里开始你们的情谊;如果你十分讲究食物的性格和吃喝的尽兴,那么就千万不要错过夏季里的泰国美味     

布劳聂公园的变性人

巴黎，是世界十大名城之一，有着二千多年的悠久历史，人类社会最早的无产阶级政权巴黎公社，就是1对年前在此诞生。这里有闻名全球的埃非尔铁塔，有被誉为“艺术明珠”的凡尔赛宫，有建筑史上最出色的天主教堂巴黎圣母院。同时，在这座令人向往的古都，更有着密集如林的拉·德方斯高楼群，有着贯穿全市的深层高速地铁，有着300多万辆私人小轿车，有着琳琅满目的高档豪华的香水、美酒、时装以及令人眼花镣乱的餐馆、酒吧、咖啡厅、夜总会……不久前，有机会光顾这座色彩斑斓的“花都”，耳闻目睹，身临其境，深深感受到它物质生活的丰富美好…     

干活的人都在

没有路的前方需要披荆斩棘。热闹的大街上,有家餐馆的老板忽然人间蒸发了。员工们也是早晨来上班才知道的,到了下午,餐馆里已经聚了好多债主,欠下的房租、鱼虾钱、蔬菜钱外加水电煤气费,七七八八总有三十多万。而本来,今天就该发工资     

不敢在芬兰违章

严苛的规则会让人刻骨铭心,但也不要忘记人性。早就听说芬兰的交通法规严格得令人咋舌,罚款数额是根据你违规性质的轻重,再结合你收入多少,按百分比交纳,而且上不封顶。上个月,在赫尔辛基市公干,我应朋友诺斯威坦之邀,上一家餐馆去小聚。上车后,他