我国旅游景区餐饮低碳化模式研究

2009年国务院《关于加快发展旅游业的意见》明确支持景区景点和旅游企业节能减排。低碳餐饮是景区低碳化特征的重要体现,应从餐饮点空间布局、餐饮设施建设、餐厅食材采购、餐食烹饪方法、游客用餐方式、餐厨垃圾处理等六个方面构建旅游景区的低碳化餐饮模式。景区餐饮低碳化有助于推动低碳景区的建设和发展,也有利于景区的生态环境保护和可持续发展。     

我国旅游景区餐饮低碳化模式研究

2009年国务院《关于加快发展旅游业的意见》明确支持景区景点和旅游企业节能减排。低碳餐饮是景区低碳化特征的重要体现,应从餐饮点空间布局、餐饮设施建设、餐厅食材采购、餐食烹饪方法、游客用餐方式、餐厨垃圾处理等六个方面构建旅游景区的低碳化餐饮模式。景区餐饮低碳化有助于推动低碳景区的建设和发展,也有利于景区的生态环境保护和可持续发展。     

生态旅游环境教育功能的实现机制——从游客的环境恢复性感知和敬畏感到环境责任行为的研究

基于“刺激-机体-反应”分析框架,运用扎根理论对90篇生态旅游地的网络游记与评论文本进行分析,建构了生态旅游环境教育功能实现机制模型。研究发现：生态旅游的环境教育功能实现过程表现为两阶段：(1)在受到生态旅游情境下的各类环境要素刺激时,游客会获得恢复性感知和敬畏感的情感体验;(2)部分游客环保意识被唤醒,进而实施环境责任行为,且环境恢复性感知与敬畏感利于增强其环保意识、激发环境责任行为。文章关注生态旅游中游客情感体验与环境责任行为间的内在逻辑关系,以期能为生态旅游地拟定环保及可持续发展策略提供参考。