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1.
烹煮美食的几种小秘方
翟海
《百姓生活》
2009,(12)
煮粥待锅中的水烧到50~60℃时再下米,可防糊锅;煮粥过程中滴几滴芝麻油,煮沸后把火关小一点,这样粥不会外溢。煮水饺饺子下锅后如不加盖煮,水温不会太高,达到100℃左右,随着水的沸腾,饺子不停翻滚,饺子皮就煮
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