商品购销合同的法律意义

<正> 今年一月,国务院颁发的《工矿产品购销合同条例》和《农副产品购销合同条例》,是商品购销活动中具体实施《中华人民共和国经济合同法》的两个重要的行政法规,也是我国商品购销活动的基本法规之一。这两个条     

诱惑侦查刍议

诱惑侦查是刑事诉讼法中的一种特殊侦查手段,虽然我国并未进行立法确认,但在实践中却被广泛运用,其存在和运用引发了颇多的争议。诱惑侦查具有存在的合理性,但使用应当审慎,应对其进行法律规制,促使其纳入法治化轨道。     

弘扬和谐传统构建和谐文化

社会主义和谐文化建设必须充分吸纳中外文化传统中的优质文化资源,在关乎人类文明走向的大主题下理解和谐文化建设的深刻立意。和谐文化的建设是一种人文环境,更是一种生活方式,要使和谐文化建设提升到文化自觉的高度,把和谐文化理解为一种潜力巨大的社会资本。和谐文化建设必须坚持文化创新、统筹兼顾、以人为本的基本原则。     

腌制剂与腌制时间对牛肉干品质的影响

本试验采用正交试验 ,研究了单一磷酸盐与复合磷酸盐作腌制剂以及分别腌制 2 4h、4 8h后对牛肉干品质的影响。结果表明 ,不同腌制剂和腌制时间对牛肉干品质都有不同程度的改善 ,但以采用复合腌制剂腌制 4 8h生产的牛肉干质地较柔软 ,风味最佳     

维生素C(Vit C)、贮藏时间、温度对香肠pH值和酸值(AV值)的影响

通过添加不同水平的VitC和贮藏时间及温度的变化，测定香肠中pH值、酸值（AV值）的大小，研究其各因素之间的影响。结果表明：VitC能使香肠中pH值、AV值降低；贮藏时间越长，AV值将增大，而pH值先减少，第32d后又略有增大；贮藏温度越低，虽能降低香肠中的AV值，但对pH值影响差异不显著（P＞0.05）；pH值与AV值之间的变化无相关性。     

影响香肠中亚硝酸盐残留量因素的研究

通过不同剂量的VitC、不同贮藏时间、不同温度对香肠中亚硝酸盐残留量的测定。结果表明 :香肠中亚硝酸盐残留量随着贮藏温度升高 (10— 15℃ )、贮藏时间延长 (45— 5 5d)、VitC的剂量增大 (12 0mg/kg)而减少 ;随VitC剂量的增大 ,亚硝酸盐残留量初期下降速度较后期快 ;亚硝酸盐残留量与贮藏时间具有很强的相关性