西北民族民俗剪影——甘肃回族饮食民俗“小吃”一瞥

甘肃省素有“小麦加”——临夏(即河州)和兰州市“金城关”这类回民集聚的地方,从而使这里的回族人更具地方性的民族特征.这其中的特色之一便是他们所经营的“小吃”了.本来往昔城市回民的经济状况,就是以当时北方流传的一句俗语作为生动写照的:“回回两把刀,一把卖牛肉,一把卖切糕”.然而在这种共性中,甘肃回民的饮食业却更多具有地方风味的多彩特色.兰州的“清汤牛肉面”以它的一清二白三红四黄五绿的独特风味,不仅占领西北地区饮食业“小吃”阵地,而且打向了广州,“走向了世界”.这就是以兰州回民马保子的首创而誉传四方的(见封二图1、2).显然伊斯兰教的信仰,牛羊肉作为主食之(图5),在一定程度上决定了回族小吃的主干食品,“手抓”肉是其一;而在兰州俗称“烂着香”的“羊杂碎”(下水)也吸引着相当一群好吃者(见图6、4).来自新疆、中亚的“烤羊肉”(羊肉串)自然又为甘肃回民小吃业增加了收益颇佳的品种(图6).     

释蒙元时期长方形圣旨牌文字

本文认为,蒙元时期蒙古语长方形圣旨牌文字aldaqu ükügü是固定词组,表示"处死"之义.文章指出,彭大雅在其《黑鞑事略》中所述"按答奚"为"杀",与蒙古语aldaqu对应,其中的"奚"字对音不确,该用"忽".彭大雅对这一词组的解释更是断章取义,以后者"死"替代前者"罚",把"罚"当成"杀",颠倒二词之义,导致惊人的大错.     

人类健康——一个新的哲学问题

当今世界,文明和社会进步的成就已不再限于人类活勃的结果,它们还对社会进一步发展的新目标产生巨大的影响,除了改变人们生活的物质条件、完善社会关系外,它们还在改变着人类本身。随着社会主义工业化程度的提高、技术的     

文化与当今世界

文化人们用后天习得的知识解释他们的世界,并形成社会行为,这种知识被称为文化。文化不是行为本身,而知识却是用来构成和认识行为的。随着儿童们在社会中的成长并发现他们的父母及周围的人们是如何解释这个世界的,他们也学到了知识。我们就是这样学会区分各种物体(如汽车、窗子、房屋、孩子与食物);认识事物的特性(如锋利的、炎热的、美丽的和潮湿     

评瓦西利夫斯基:《列宁对社会主义政治经济学原理的研究》

专著的作者瓦西列夫斯基遵循这样一个著名原理;作为一门科学的社会主义政治经济学,其形成是同社会主义经济建设和社会主义经济发挥职能的实践紧密相联的。该书在分析时将政治-经济和历史-经济观点恰如其分地结合起来。在全书中瓦西列夫斯基不仅力图揭示一些问题的实     

剥夺母亲的工作和福利救济

本文探讨美国贫困单身母亲被剥夺了经济稳定的过程 ,以及支撑这一过程的逻辑。透过剥夺的镜头 ,我们看到有偿工作和国家福利救济丝毫不考虑母亲这一角色的价值。照料子女的母亲与经济行为人在政治和经济领域是两个截然断裂的角色。尽管贫困妇女成为母亲后 ,没人强迫她们离开工作岗位 ,但社会规范和限制会使她们留在工作岗位上却不能像其他人那样拥有公共资源以获得经济稳定。因此 ,以提高贫困单身母亲的经济自足和劳动力参与为目标的联邦政策 ,结果却导致了贫困化和依附的种种风险     

内部审计对反倾销会计信息证据效力的影响研究

从防范和应对的角度研究内部审计对反倾销会计信息证据效力的影响,有利于促进企业内部审计制度的发展和完善,提高反倾销会计信息证据效力,为我国企业的国际化战略提供有力支持。以2007-2012年间遭受反倾销诉讼的上市公司的数据为样本,检验了内部审计对反倾销会计信息证据效力的影响。实证结果显示：内部审计质量越高,企业应对反倾销的会计信息证据越有效力;内部审计质量一定的情况下,内部控制有效的企业,内部审计与内部控制的互动能够提高反倾销会计信息证据效力。     

妹妹扮演的角色

为了募捐,主日学校准备排练一部叫《圣诞前夜》的短话剧。告示一贴出,妹妹便热情万丈地去报名当演员。定角色那天,妹妹到家后一脸冰霜,嘴唇紧闭。“你被选上了吗?”我们小心翼翼地问她。“是。”她丢给我们一个字。“那你为什么不开心?”我壮着胆子问。“因为我的角色!”《圣诞     

论现代科学的概念运算子

译者注:一九八二年九月,著名的苏联哲学家、俄罗斯苏维埃社会主义联邦共和国功勋科学工作者、以列宁命名的国立莫斯科师范学院的哲学教研室主任弗拉基米尔·斯宾里达诺维奇·科特整整七十高龄了。科特教授主要从事辩证唯物主义和自然科学哲学问题的研究,不仅在苏联,就是在国外,也是很知名的。多年以来,科特是与《哲学问题》杂志进行着富有成效的合作的《哲学科学》杂志的主编。弗·斯·科特多方面的创造性的活动得到了高度评价,前不久,他获得了劳动红旗勋章。《哲学问题》编委会和编辑们决定发表弗拉基米尔·斯宾里达诺维奇·科特的这篇论文,表示对他七十诞辰和他从事科学教育、社会政治活动五十五周年的热烈祝贺,祝他获得更富有创造性的成就、健康长寿和幸福。