泡胶

泡胶又称肉皮胶,河南人称皮肚。泡胶是猪肉皮晾、晒干后用温油炆透、热油拉发而成。用清水浸泡后洗去油腻,改刀成片、条、丝、粒等制作各种菜肴。二十世纪60年代之前,市郊瓯海、龙湾和永嘉一带,一般农家办喜事,肉皮泡胶是第一大菜,它价格便宜,且味道、营养也不错。文革期间,物资贫乏,许多餐馆以肉皮胶为原料的菜肴成了当家菜,如:细溜泡胶,炒胶丝,三鲜,蛋炒蓬头等。     

“我反对以任何形式抵制奥运会”——访国际奥委会新闻委员会主席理查德·凯文·高斯帕

在IOC决定从2010年温哥华冬奥会开始取消奥运火炬海外传递的今天，回顾高斯帕对于“抵制奥运”的一贯态度，有助于人们思考什么是奥林匹克的真谛、什么是我们所追求的世界大同的精神。     

海源阁藏书精品述略

山东聊城杨氏海源阁，是我国晚清著名的私家 藏书楼，以藏书宏富而驰名中外。 在海源阁藏书中，杨氏视宋版“四经四史”为镇阁之宝，别辟书室以珍藏，额其室名为“四 经四史之斋”。本文对海源阁所藏“四经四史”做了详细介绍。     

个人主义的反思性文本--张爱玲《传奇》再探索

以个人主义为切入点,分析张爱玲的传奇文本,可以揭示张爱玲前期创作的人生况味和文化哲学内涵。在个人主义人生观的观照下,传奇文本通过"月亮"、"镜子"等意象的运用,人物形象精神性特质的勾勒以及独特的封闭式循环结构恰好指向反思。从语言哲学的角度看,传奇文本即可视为是竖在看 被看之间的一面镜子。它折射出自我意识对人性成长的重要作用以及反思只有在清醒自我意识的状态下,通过"镜子"作为参照系才能得以完成。传奇文本因而具有深邃的文化哲学内涵。     

义乌模式：从市镇经济到市场经济的历史考察

本文认为自宋代以来中国部分地区形成了一种市镇经济形态 ,义乌小商品市场是在社会分工和生产的专业化推动下兴起的 ,而市场又反过来推动经济的增长 ,并使市镇经济向市场经济转化。其中交通运输条件的变化对义乌商品经济的发展起到了关键的作用 ,因此义乌模式的形成又是区域历史发展的结果。     

观念变革与民族地区的发展

一党的十一届三中全会以来,民族地区的变化之大令人鼓舞。但是,同内地和沿海发达地区相比,仍然比较落后,大多数民族地区的经济发展水平低于全国平均水平,而且经济发展的差距有所扩大。     

蒙古书面语元音[i]在杜尔伯特方音中的演变

在蒙古语的古今音变中,元音[i]的变化令人瞩目。对此,本文将黑龙江杜尔伯特蒙古话的语音变化与蒙古书面语相比较,供推广蒙古语标准音和语音规范参考。 蒙古语短元音[i]出现在词的第一音节以后各音节里比出现在第一音节里的情况要多得多。第一音节以后的音节都是轻读音节,轻读音节的短元音[i]在杜尔伯特土语中的实际读音情况是:元音[i]照旧保持原来语音,当然也可以认为是弱化元音ǐ。     

浅论心理学理论方法在体育教学中的应用

心理学在体育教学中的地位越来越重要,运用也愈来愈普遍。体育教师在体育教学工作中要充分掌握心理学的基本理论和规律,要了解学生的认识、情感、意志等过程,并善于引导学生,培养学生的兴趣,启发学生开动脑筋、独立思考来提高教学质量。     

楚国巫坛上的舞雩歌

楚国巫坛上的舞雩歌国光红《九歌·云中君》，释者或以为祭云神丰隆，但以其他诸篇例之，《湘君》不名“湘中君”，《山鬼》不名“山中江”（欧辞尚称“山中人”），则祭云神之出亦当以“云君”名篇，而不当名“云中君”。云神丰隆主降雨①，而《云中君》不见雨字，则《云...     

变动社会中的外交模式--从宋廷对高丽使臣接待制度看宋丽关系之流变

宋政权一直做着天朝大国的美梦,意欲恢复汉唐的辉煌,但在现实面前不断受挫,宋朝接待高丽使臣制度的流变正是这一现象的反映。宋对高丽使臣的接待经历了一系列的变化:宋初以东夷之国视之,进而不断提升,至仿西夏例,进而易为仿辽例,至南宋又有回落,最后失去直接的遣使往来。这一变化过程正是宋朝国力日衰及其在整个东亚世界中地位下降的折射。