构建工学结合课程体系的探讨

课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。工学结合对于提高高职教育人才培养工作质量起着至关重要的作用，本文重点讨论了如何构建符合“工学结合”要求的课程体系。     

蓖麻粗毒蛋白的提取及灭鼠试验

研究了从蓖麻籽和蓖麻饼粕中提取蓖麻粗毒蛋白的工艺条件,并对其进行了灭鼠试验。结果表明：这两种蓖麻粗毒蛋白杀鼠活性明显,小鼠死亡率均达100％。从对小鼠的致死速度来看,两者相差不大。这为进一步分离提纯杀鼠活性成分提供了基础,也为蓖麻作为植物源灭鼠剂的开发提供了依据。     

高职院校服务区域经济社会发展的动力机制和保障机制探讨——以广州城市职业学院食品营养与检测专业为例

服务区域经济社会发展是高职院校的主要功能之一,动力机制和保障机制建设是推动高职院校服务能力可持续发展的关键。文章介绍了广州城市职业学院食品营养与检测专业服务广州食品行业企业及社区发展的动力机制和保障机制的建设途径、成效、存在问题和改进措施．探讨广州城市职业学院依托专业服务广州区域经济社会发展的动力机制和保障机制。     

蓖麻粗毒蛋白的提取及灭鼠试验

研究了从蓖麻籽和蓖麻饼粕中提取蓖麻粗毒蛋白的工艺条件，并对其进行了灭鼠试验。结果表明：这两种蓖麻粗毒蛋白杀鼠活性明显，小鼠死亡率均达100％。从对小鼠的致死速度来看，两者相差不大。这为进一步分离提纯杀鼠活性成分提供了基础，也为蓖麻作为植物源灭鼠剂的开发提供了依据。     

《食品生产工艺》实践教学中研究性学习的探索

研究性学习对培养一线应用性人才的动手能力和创新能力具有重要意义,研究胜学习不仅是一种学习方式,更是一种教育理念。其实践性、自主性、开放性、创造性的特点突破了传统高职课程学科体系的束缚,有助于提高高职教育教学质量。     

高职教育教学督导工作的探索与实践

教学督导制度是教学质量保障体系中的重要环节。我国高等职业教育的教学督导制度正处在探索和发展阶段,还存在着诸多问题,如：督导定位不清晰、督导队伍结构不合理等等。文章围绕高职教育的教学督导机制体制、改革和督导队伍建设等方面进行了有益的探索,对建立符合高职教育特点的教学督导监控体系提出了具体措施。     

高职教育教学督导工作的探索与实践

教学督导制度是教学质量保障体系中的重要环节。我国高等职业教育的教学督导制度正处在探索和发展阶段,还存在着诸多问题,如：督导定位不清晰、督导队伍结构不合理等等。文章围绕高职教育的教学督导机制体制、改革和督导队伍建设等方面进行了有益的探索,对建立符合高职教育特点的教学督导监控体系提出了具体措施。     

《食品生产工艺》实践教学中研究性学习的探索

研究性学习对培养一线应用性人才的动手能力和创新能力具有重要意义，研究胜学习不仅是一种学习方式，更是一种教育理念。其实践性、自主性、开放性、创造性的特点突破了传统高职课程学科体系的束缚，有助于提高高职教育教学质量。     

构建工学结合课程体系的探讨

课程建设与改革是提高教学质量的核心,也是教学改革的重点和难点。工学结合对于提高高职教育人才培养工作质量起着至关重要的作用,本文重点讨论了如何构建符合“工学结合”要求的课程体系。