饮食书写与文化对话:高第丕夫人与《造洋饭书》的成书问题

1866年由高第丕夫人撰写的《造洋饭书》,是饮食史上首部以中文写成的外国食谱。高第丕夫人的著书动机,乃是教导不懂英文的佣人为其烹调食物,不料此书出版后,当时不谙英语却又希望一窥外国饮食文化的中国民众,意外成为其主要读者群,令作者始料不及。此书对促进中西文化交流具有重要作用,遗憾的是,大部分研究高第丕夫人和饮食文化的学者尚未注意其价值;即使偶有学术著作提及《造洋饭书》,亦大多缺乏深度,导致《造洋饭书》文化意涵长期受到忽略。本文研究动机在于补益前贤研究,并从比较文化视野重新审视《造洋饭书》内容,其目的有二:一是加深学术界对高第丕夫人的认识,通过研究高第丕夫人摘录的食谱,结合时代背景及当时食谱著作特点以及英国、美国及其阿拉巴马州饮食习惯,探讨饮食与文化身份的关系,并说明食谱可视为文化延续;其二是从社会历史角度进一步探讨饮食文化意义,说明如何将食谱解读为不同文化对话和身份建构的载体。     

那个让我错过生命中最美爱情的夏天

每个人都有伤口。每个人都要面对伤口。正如月初仰望星空,有的人看到的是充满生气的一弯新月;而有的人看到的,却是充满哀伤的斑斑残月……     

探究倒闭潮下P2P平台公司的经营出路

为探究互联网P2P平台公司的健康经营模式,通过查阅文献等方法,对"拍拍贷"、"人人贷"、"陆金所"等较成熟的公司经营模式进行了研究。以"拍拍贷"平台作为主要分析对象,对其经营模式及特点进行研究,并从完善借入者信息、加强对借入者的信用约束等方面为如何有效控制信用风险提出了建议。     

凉拌青瓜

在夏天，油腻的肉食自然提不起人们的食欲，此时可多吃清淡的素菜。青瓜含丰富维他命C、氨基酸等营养物质，非常适合作为夏季凉菜食用。     

基于SPOC模式的“测控网络”课程教学改革设计初探

“测控网络”是仪器类专业的一门专业基础课程。针对该课程教学内容多、教学学时少和学生基础差异大等问题,提出基于SPOC模式的“测控网络”课程教学改革设计。结合SPOC平台教学模式和测控网络课程的特点,从“测控网络”课程个性化教学内容、SPOC模式的教学方式和多元化的教学评价方法三个方面进行设计,构建基于SPOC平台的“测控网络”课程教学模式的整体框架,可以为高校实践类课程建立SPOC课程教学模式提供借鉴。     

论商场促销方式的选择对税利的影响

在市场经济条件下，商场的竞争日益剧烈，特别是节假日促销就像一场战役，而促销方式选择给商场税利都有影响，商场的经理既要利用好全面资源，又要运作好这些让利方式，以扩大市场份额，增加收入。但是促销方式不同，效果不同，纳税额与利润也不同。因此商场需认清市场特点及自身竞争现状，合理地选择好促销方式。     

改革开放以来生产资料价格双轨制探讨

生产资料价格双轨制在我国有着丰富的历史渊源,顺应社会经济发展状况与生产力水平发展、调整,从总体上看利大于弊。     

《平面与平面平行的判定》教学案例

今天我出了小组内的公开课《平面与平面平行的判定》，课堂上的一些细节的东西真的很值得让我去思考，也让我明白了怎样才是真正的发挥学生的主体作用，上出以学生为主体，老师引导学生的探究课。     

陕西省农村剩余劳动力转移问题及对策研究

陕西省农业人口多,农村存在大量剩余劳动力。受土地、户籍、劳动力市场不完善以及农村教育投入不足等因素影响,农村剩余劳动力在转移过程出现了就业形势严峻、劳动力自身文化技能低无法满足用工需要和劳动者权利得不到保障等问题,严重阻碍了剩余劳动力的有效转移。要加快农村剩余劳动力转移,从而提高农民收入,促进社会和谐建设,应加强农村教育及培训投入、农业内部吸收剩余劳动力可用空间的开发以及城乡一体化建设等。