便秘的人多吃三种菜

便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出,日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安,还可引起痔疮、便血、肛裂等。便秘的人,除了应多饮水、适当活动外,最重要的是养成正确的饮食习惯,食物不可过于精细,应多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素,在肠道中它能吸收水分,增加粪便的体积和重量,刺激肠道蠕动,协助粪便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外,绿豆芽、魔芋、乌塌菜这三种菜对防治便秘也有很好的功效:现代医学研究表明,绿豆芽除含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素外,发芽过程中还能产生丰富的维生素C(干绿豆…     

外出旅游的饮食与卫生

旅游是一种享受,但也是一种体力消耗较大的活动。旅途中讲究卫生,合理加强营养,是“玩得开心”的最好保证。外出旅游,体力消耗大,要及时补充富含营养的鸡蛋、牛奶、豆奶等,但不宜大吃鸡鸭鱼肉。因为,旅途的劳累使人体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解以供应机体的能量,这些代谢过程中会产生大量的乳酸、磷酸等酸性物质。走路、爬山后,为什么感到肌肉、关节酸痛和精神疲乏?就是这些酸性物质在作怪。如果此时还大量地进食肉类,会使血液更加酸化,对解除疲劳不利。蔬菜水果中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,同时含有较多的碱性盐,如枸椽酸钾(…     

物理教学中的科学素养

《全日制义务教育物理课程标准》的主要特点就是：超越学科本位的理念,以全面提高公民的科学素质为目标,着眼于学生的发展,使学生获得终身学习的兴趣、习惯及一定的学习能力。如何贯彻新的教学理念,把科学素养的培养渗透到物理教学中,逐步提高学生的科学素养,是每位物理教师需要认真思索和落实的重要课题。     

多吃香油助健康

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等鲜为人知的的特殊保健功效。     

粗粮每星期吃2～3次好

粗粮是相对于我们平时吃的精白面等细粮而言的粮食产品，主要包括谷物类的玉米、小米、黑米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等；杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类的红薯、山药、马铃薯等.     

如何科学喝牛奶

问:有人说早晨空腹喝牛奶等于白喝,而且对胃不好,晚上睡觉前也不宜喝。肾结石的病人不能喝。那么,到底应该如何科学喝牛奶呢?常德刘清朗答:"一杯牛奶,强壮一个民族",听起来似乎有点夸张,但却是不争的事实。除膳食纤维外,牛奶含有人体所需要的全部营养物质,是唯一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物     

吃得太饱老得快

长期饱食可能导致大脑早衰。饱食后,胃肠道循环血容量增加,势必造成大脑血液供应相对不足,使脑细胞正常生理代谢受到影响。有关研究还发现,饱食能诱发大脑产生一种纤维芽细胞生长因子,这种因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶。而脑动脉发生硬化后,供给大脑的氧和营养物质就会减少,使人记忆力下降,思维反应迟钝,甚至发生脑组织萎缩,引起老年痴呆。     

冠心病人适当吃鸡蛋无害

问：我老伴今年76岁,患有高血压、冠心病、脑动脉硬化等疾病。听说患这些疾病的人只能吃蛋白不能吃蛋黄。请问,这种说法是否正确？湘乡市张旭答：研究表明．鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同,都由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成．都是优质蛋白．其营养成分比较全面而均衡。因此无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高．且易于消化吸收．利用率能达到95％以上．都是较全面的天然食品。但是,蛋黄与蛋白的有些营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主,蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外．还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称）。特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富．当然也含有胆固醇。     

能保护关节的食物

正关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,在饮食上应该注意些什么呢?营养学家为我们推荐了几种日常食物,大家不妨试试,也许会产生意想不到的效果。抗炎食物关节炎是身体发生的炎性反应,前列腺素是引起组织炎性反应的元凶,因此抑制前列腺素是减轻关节发炎的主要方法。如服用深海鱼油胶体,富含Omega-3脂肪     

老年脂肪肝患者的饮食调理

问：我是一位脂肪肝患者,我想请问一下老年脂肪肝患者应该吃些什么,不能吃什么？