无糖食品：骗得了味蕾，骗不了大脑

当感观上的享受PK非理智的诱惑，孰是孰非。     

这些秘密,超市不会告诉你

我们每天都要和超市打交道,但你知道超市刺激消费的种种手段吗?知己知彼,才能省了银包,又赚了健康。秘密一:最新鲜的产品放在最里面超市里有一些保质期较短、新鲜度要求比较高的食品,如牛奶、酸     

一次严重低血糖 控糖努力全白费

得了糖尿病要治疗得准确、恰到好处。否则,治疗不到位,血糖还是偏高,治疗过了头,又会引发低血糖。一旦发生严重的低血糖或诱发心血管事件,可能使糖友之前的控糖努力全都白费。     

美味蛋糕的真相

美味香甜的蛋糕是许多人的最爱,但是不知从何时起,身边的蛋糕悄悄变得越来越松软,"鲜奶油"也变得越来越柔滑蓬松,令牙齿和舌头的享受到达极致.恐怕很少有消费者会琢磨:这些超乎想像的美好口感,究竟都是怎么来的?口舌之间欲望的满足,对健康又会有什么影响呢?     

挑选月饼四步骤

美味香甜的蛋糕是许多人的最爱,但是不知从何时起,身边的蛋糕悄悄变得越来越松软,"鲜奶油"也变得越来越柔滑蓬松,令牙齿和舌头的享受到达极致.恐怕很少有消费者会琢磨:这些超乎想像的美好口感,究竟都是怎么来的?口舌之间欲望的满足,对健康又会有什么影响呢?     

现在我们该怎样吃糖

甜味是人与生俱来的第一味觉,代表着安全无毒,代表着提供能量,尤其是孩子,几乎没有哪个不喜欢甜食和甜饮料,这能让孩子想起乳汁的淡淡甜味.可是,你知道该怎样吃糖,自己每天究竟吃了多少糖吗?     

减盐增健康美味又营养

前不久,世界卫生组织将健康成年人每日盐摄入量的上限由过去的6克降为5克.都说"好厨师一把盐",节日的餐桌更少不了盐的功劳,可如何既能减盐也能保住美味呢?这里面的学问可不少--     

吃螃蟹禁忌大多没道理

正中秋到国庆,是吃螃蟹的最好时段。每逢这时,网上便会传播各种吃螃蟹的禁忌,真相是什么?说法1吃螃蟹不能喝啤酒,也不能喝茶。解析:有一定道理。如果有痛风或高尿酸血症,什么酒都应当避免。如果是消化吸收功能差,配绿茶需要小心,因为茶多酚有降低消化酶活性的作用。说法2螃蟹不能和维生素C一起吃。解析:多年来流传"虾不能和维C一起吃"的说法,说是会产生有毒物三价砷,螃蟹和其他水产品都被纳入了这条禁忌的扩展版。事实上,一两百     

喝小米粥能不能养胃

正很多人都听说过"喝小米粥有利于养胃"。但对于不同的人,喝小米粥的效果并不相同。有人觉得喝小米粥特别舒服,解决了胃酸多的问题;但也有人一喝小米粥就会因胃酸过多而难受;有的人感觉小米粥好消化;也有些人说小米粥不易消化,会胀在胃里。这究竟是怎么回事?喝小米粥到底能不能养胃呢?事实上,"养胃"本身没有准确的定义。每个人胃肠情况不一样,体质也各有不同。比如,有的人胃酸多,有的人胃酸少,有些人患胃溃疡,有些人患萎缩     

作为营养专家,我是怎样“挑食”的?

正经常有网友提问:作为营养专家,您有什么食物是绝对不吃的呢?希望能列出来您平时绝对不吃的食物名单!不新鲜的不吃比如已经在室温下放了一夜甚至更久,又没有加热杀菌的饭菜,微生物超标和滋生细菌毒素的风险极大。将近腐烂的不新鲜蔬菜、腌了几天的暴腌菜、死掉的虾蟹、发霉的坚果和粮食等,我都坚决不会吃。超市的所有生鲜食材,我都会挑选最优质的一档。