生鲜电商谁主沉浮

生鲜电子商务的市场前景渐渐被各界发现,其未来发展趋势可总结为五点:针对附加值的高低制定不同的产品策略;以标准化服务和专业食品组合推荐,培养用户忠诚度;传统全产业链企业将成为生鲜电商的主力军;未来较长时间内,盈利点将来自定制会员卡的销售;生鲜O2O将大行其道。     

社区商业网点的“全能生意经”

近年来伴随着城市的扩展、改造和提升,城市社区商业设施建设也在成倍增加,这些商业设施主要包括大型超市、生鲜食品超市、标准化菜场、各类专业专卖店和生活服务网点等。除了城市社区商业设施的硬件配套之外,城郊卫星城镇的商业网店建设步伐也在加快,加上不少街道、社区也在“便民、利民、惠民”服务上大做文章,社区商业网点的竞争日益激烈,如果没有突出的营销手段,     

隶属云模型蚁群算法的新应用:生鲜食品多阶段动态定价

文章从收益管理与消费者购买行为的角度出发,建立了生鲜食品多阶段动态定价模型.力图使零售价格动态地跟踪生鲜食品的自身价值波动.为了更好地求解该模型,文章采用了一种基于隶属云模型的蚁群算法.通过对二阶段、三阶段的算例仿真分析,不仅表明该模型优于传统模型,而且所采用算法在收敛率与运行时间方面均优于遗传算法、蚁群算法、改进蚁群算法等.     

连锁超市生鲜食品供应链研究

生鲜食品是人们日常生活中的必需品,随着消费者对饮食要求的提高,愈来愈多的人选择去超市购买生鲜食品,人们对生鲜食品的要求也越来越高,生鲜食品在超市经营中占据重要地位。生鲜食品因其分布地域广、保鲜期短、易腐坏易变质、易受温度湿度影响的特性,一直是连锁超市经营方面的难点。本文以连锁超市的生鲜食品为对象,对连锁超市生鲜食品供应链存在的问题进行分析,提出一些有益于改善生鲜食品供应链管理的建议。     

到超市购物该多一点自律

超市为了便于市民购买物品，准备了购物车，但这却成了一些和家长一同逛超市的孩子的玩具；本来新鲜的蔬菜被顾客翻得乱七八糟；原本在冰柜里存放的生鲜食品因为被顾客随便抛弃而融化；许多商品的包装上面都印有切莫拆开包装的警示语，但这些对有些顾客来说形同虚设，根本没用，不论是衣服还是饮料，一律拆开看看、拧开闻闻，不合意就不要；超市里不论是生肉，还是蜜饯、坚果、散装谷物，常常被不讲卫生的顾客捏来捏去，食品中也不知被染上了多少细菌……（《山西新闻网》2010年1月5日）     

超市生鲜购买秘笈

超市里,不少生鲜肉、海鲜、肉馅等与其他包装好的食物有所不同,它们均号称是新鲜的,但有时很难找到真正的生产日期,存在一定的食品安全隐患。食品营养专家认为,生鲜食品尤其是肉馅类标记生产日期、保质期很有必要。本文列举一些在购买生鲜食品及保质期较短的食物时的注意事项。畜禽肉类看"颜值",肉馅要少买。肉类存在的安全     

如何选购生鲜食品和干货

鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜以及笋干虾米之类的食品,天天丰富着我们的的餐桌。但许多消费者因为缺乏识别的知识,往往会买回一些不安全的的食品。现介绍几个感观识别食品的方法：     

到超市购物该多一点自律

超市为了便于市民购买物品,准备了购物车,但这却成了一些和家长一同逛超市的孩子的玩具;本来新鲜的蔬菜被顾客翻得乱七八糟;原本在冰柜里存放的生鲜食品因     

考虑新鲜度的生鲜食品动态定价模型

文章是在生鲜食品销售过程中考虑新鲜度对生鲜食品需求的影响,然后构造新鲜度函数,以零售商利润最大化为目标,建立了一个考虑新鲜度的生鲜食品动态定价模型,并证明了动态定价策略的利润高于单一定价策略的利润.在算例中对基本需求、价格弹性因子和新鲜度对时间敏感因子等参数进行了灵敏度分析,最后给出具体算例说明了动态定价模型优于单一定价模型.