蔬菜混合炒营养丰富

一家两三口的小家庭，每餐简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。     

红薯最好中午吃

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。     

人类32颗牙齿决定标准膳食为七比一

出场专家李瑞芬：1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业，注册国际营养师，就职于北京军区要总医院，任营养科主任。一直致力于应用营养的实践与研究工作。现年86岁，从事营养事业已60余年，享受国务院政府特殊津贴．     

传统素食习惯影响天人合一思维模式的形成

中国以农业为本，饮食结构受农业经济形态的制约，尽管不同的历史时期的饮食结构不尽相同，但整体上说，形成了以素食为主的特点。从素食者的生理机能、性情、“礼”的饮食文化来看，膳食结构影响了天人合一思维模式的形成。     

苹果炖鱼去黑眼圈

苹果中的大量可溶性膳食纤维会帮助我们排毒养颜，刮走肠道的污物。鱼类富含的不饱和脂肪酸既不让你长胖，又让你头脑灵活记性好。     

长寿有道 六多六少

养成以下六个习惯更容易长寿。少肉多豆按"膳食平衡宝塔"的建议,一个人每天最好只摄入瘦肉75克。体力劳动者、男性可以多吃红肉;脑力劳动者、女性及老人,应多吃白肉。少盐多醋盐不仅会"偷"走你身体里的钙,还会"带"走正常的血压。做饭时,除了少放盐,也要尽量控制调味品的用量。醋则     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

吃钙片会引发便秘吗

有人说,吃钙片不当会引发便秘,尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言,这种情况较为多见。请问,这是真的吗?读者赵晓敏吃钙片不当引发便秘,这种说法是没有科学根据的。通常,钙制剂进入人体后,首先在肠道消化分解为离子钙,然后在小肠吸收,进入血液循环,再被机体利用。在肠道环境下,如果同时有大量的膳食纤维、磷酸盐、植酸、草酸等成分,会与钙离子结合,     

“歪墙不倒”与“久病延年”

我家兄弟5人,我的体质最弱,但我是活得最长的。4个哥哥都已先后离世。除了生活和医疗条件的改善以外,主要得益于我对科学养生的关注和实践。我一直信奉四句话:多吃点素,多走点路,心情舒畅,劳逸适度。这和现在宣传的健康的四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,几乎是一样的。我觉得这     

食物里的血管“清道夫”

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中会出现一些＂垃圾＂,如果不及时＂清理＂,就会造成血液黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。我们不妨通过一些餐桌上的血管＂清道夫＂来辅助身体清理血液＂垃圾＂,为身体做个大扫除。血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和,对脾胃刺激较小,含有茶多酚等多种有益健康的成分。