高职院校食堂管理的特殊性分析

作为高职院校总务后勤部门社会化改革的主要议题，多数高校近年来在改革食堂的经营方式与管理结构方面进行了积极探索，相较于传统管理模式的滞后性，以对外承包招标模式为代表的改革方案在各地高职院校得倒了广泛程度的实施，并取得了较好的反馈效果。但由于高校食堂经营存在诸多特殊性，以社会资本为主的外包管理模式容易出现垄断经营、价格虚高难以控制等问题，从而模糊了高校食堂原本的公益性原则。因此，着手分析高校食堂的管理特殊性，以期对管理模式进行优化和改善，其意义可见一斑。     

创新管理理念 提升服务水平 为中心工作提供可靠的后勤保障

一、加大思想解放的力度,激发后勤事业新活力 目前,影响后勤工作的一个主要障碍,就是思想不够解放,观念比较陈旧.主要表现在:一是不重视后勤工作的投入,"等、靠、要"思想严重,怕改革,怕调整;二是对后勤工作的复杂性和重要性认识不足,认为后勤工作就是围绕"吃住行"跑跑腿、动动手的简单劳动;三是不重视对后勤工作人员素质的要求,甚至把不胜任一线工作和一些在运输经营工作中派不上用场的人员"低聘"或临时"收容"到后勤部门,致使后勤工作效率低下,服务水平上不去.     

名企节流妙招

施乐砍掉成本浪费： 当施乐面临巨大的现金压力时，有人建议裁减研发部门，但一家没有研发的公司很难拥有持久的生命力。所以施乐的大部分成本节约都是通过减少浪费来实现的。很多员工主动提出了成千上万条节约成本的建议，公司停止了提供免费咖啡，也不再专门雇人为植物浇水……还停止了免费食物。这一切简直让人难以置信，施乐的采购成本减少了5亿美元，还有后勤部门、系统运营成本等等。     

行政与人事，是分还是合？

对企业来说，面对商海，“背山”即为公司顺利生产提供源源不断支持的后勤部门。公司的“背山”本来是两座，一座叫“行政”，一座叫“人事”。从前，行政山的高度大，范围广致使人们的眼里只能看到它，而把不显眼的人事山都归属到其中去。但此时不同彼时，企业的发展，市场的竞争，人力资源在企业战略性地位日益重要。可是，现在仍有许多企业，把两者合二为一，带来的是种种不同的声音……