浅谈涉外酒店中对欧美客人的西餐服务实践事宜

在涉外酒店中,由于风俗文化的差异,服务人员的素质等原因,我国的服务人员对于欧美客人的服务时常出现不少“不大不小”的问题,影响了客人的满意度,也影响了我国国民的形象.笔者从实用的角度,以目前的常见问题为出发点,阐述了对于欧美客人的西餐服务应该注意哪些细节问题,从而改善整体服务质量.     

从“好客之假”看“饭局之真”——读《论好客》

《论好客》①是法国思想家、哲学家、解构主义思潮创始人之一雅克·德里达发表于1997年的一部小册子,主题就是对好客问题的分析。全书由两部分组成:一部分是德里达应安娜·杜弗勒芒特尔之邀,于1966年所作的有关好客的两场讲座的内容;另一部分是安娜·杜弗勒芒特尔针对德里达的好客研究所作的评论,集中于她的论文《论邀请》之中。两部分以单双页交叉的形式组成了全书的文本,阅读时可相互对照,便于理解。德里达对好客问题的分析是与康德的"永久和平论"和勒维纳斯的"绝对好客"进行的深刻对话,他着眼     

英国驻重庆总领事馆总领事夏添恩先生访问我校

应我校邀请,英国驻重庆总领事馆总领事TimSummers(夏添恩)先生于2005年4月27日下午访问了我校。校长王崇举教授和副校长郑旭煦博士在综合教学楼贵宾厅热情地会见了客人,向客人介绍了我校情况,尤其是最近三年来学校快速发展的情况,并对客人感兴趣的话题,如中国高等教育近年来的高速发展、中国高等学校外语教育尤其是英语教育的现状和中外合作办学等进行了介绍和分析。出席此次会见的有校长办公室主任、外语系主任、丹尼学院院长和国际合作与交流处相关人员。会谈结束后,夏添恩先生在国际学术报告厅向我校师生做了题为“21世纪中英合作伙伴关…     

你有“公司会籍”吗？

跟客户打高尔夫球的主要目的,在于营造亲和气氛,营建人际脉络,确立信任高尔夫玩家们常常兴致盎然地讲述传奇故事那样谈论着公司高尔夫会籍。公司会籍能让其随时去绝佳场地打球,更重要的是,他们还能带上客人。“最妙的是,由公司付账。”玩家们悄声说。然而,在大多数情况下,会籍仅限于直接对公司的业务成长负责的人士使用,如首席执行官、总裁、执行副总裁、销售及营销经理等。     

微笑是金

你对客人微笑了没有 微笑的确是个很奇妙的东西。它既不能买，又不能求；既不能借，又不能偷。它的奇妙更在于它产生的魔力般的效应：给顾客留下宽厚、谦和、含蓄、亲近的印象，表现出对顾客的理解、关心和爱。于是，与顾客之间的生疏变得亲密．隔阂变得融洽，不满变得顺心，恼怒化为微笑。可以说，微笑是顾客服务中不可或缺的特色项目。     

只服务一名顾客

<正>香港一家高级商店的经营方式非常特殊,每次只服务一名顾客。即使有其他客人尾随而来,服务员也会告诉他们:对不起,请在门口排队等候。只有等到那位被服务的顾客从店里出来,每二位顾客才能进去。依此类推。刚开业时,很多人不理解,议     

镜子是法官

古时候,一位员外庆祝60大寿。席间,他得意洋洋,把自己祖传的宝砚拿出来给客人看,众人大饱眼福,赞不绝口,员外更是有点飘飘然了,到了忘乎所以的程度。在送客人走的时候,竟忘了将宝砚放好,随手放在柜子上就出去了。谁成想,返回家中时,宝砚竟不翼而飞。这可把老员外急坏了,丢了宝砚,无法向九泉之下的祖宗交代呀!     

叫错人了

警察家里来了一个客人,客人走后,警察担心家里的石凳丢失,数了一下,发现八个石凳果真少了一个。他立即骑上毛驴去追赶那个客人,半路上遇见了阿凡提,他问：“阿凡提,你看见有人搬着石凳经过这里了吗？。     

吴伯雄主席邀广东客人进入国民党中央党部——“2008‘天下为公’两岸行”侧记

孙中山基金会与台湾大学“国家发展研究所”联合主办“2008‘天下为公’两岸行”,是一次高品位的学术交流之旅。广东派出的学者19人,与台湾方面的学者真诚地交换了意见,达成,共识,其中的焦点是：孙中山是历史的,也是现实的。孙中山是不可替代的两岸民族振兴、促进统一的共同旗帜。 国民党主席吴伯雄破例在中央党部大楼亲自会见广东交流团全体人员,他坦然地说：“你们是第一批进入中央党部的大陆客人。”     

“东黄山旅游专列”开至黄山脚下

日前,黄山脚下谭家桥镇境内的东黄山旅游度假村正式引入一列“东黄山”号老式蒸汽机火车实物,并将其开发成列车咖啡馆,为前来进行拓展训练和游玩的客人们提供服务,