兔肉产品加工工艺、配方及效益分析

通过对兔肉干制品(肉干、肉松、内脯)的加工工艺、配方试验研究和经济效益分析,探讨加工兔肉干、肉松,肉脯方便、保健食品的可行性,为兔肉加工生产提供参考。     

红叶小檗果实色素提取与稳定性研究

本文研究了红叶小檗果实红色素及黄色素的提取及不同浓度的蔗糖，氧化剂、还原剂等对这两种色素稳定性的影响；同时还研究了温度、pH、光照、金属离子对红叶小檗红色素及黄色素的影响．结果表明红叶小檗红色素及黄色素易溶于热水；两种色素在碱性条件下不稳定，但耐热、耐光性较好，具有抗还原剂的特性，却对氧化剂不稳定．其中红色素，K＋和Na＋不改变其稳定性，而Fe3＋、cu2＋则能明显影响其稳定性；而对于黄色素，Cu2＋、Na＋不改变其稳定性，而Fe3＋、K＋则能明显影响其稳定性．     

论工艺的观念和审美属性

工艺不仅是一种现象 ,而且还是一种精神。对工艺内涵的界定 ,如果仅凭直观 ,是不可能满足定义要求的。为了正确地把握工艺的本质 ,需要运用辩证的思维和发展的眼光 ,在精神层面展开研究。同时 ,将其纳入人类审美文化发展的广阔的视野 ,才能进一步看清工艺的审美属性 ,了解它的价值和意义     

1000VMOSFET用常规低压工艺的实现

采用常规低压集成电路工艺实现了耐压达１０００Ｖ的高压横向ＭＯＳＦＥＴ，详细介绍了该高压横向ＭＯＳＦＥＴ的设计方法、器件结构、工艺技术及测试结果。文中从实验和分析的角度上首次探讨了覆盖在漂移区上面的金属栅长度对该高压横向ＭＯＳＦＴ击穿电压的影响。     

混合煤气发生炉料层厚度对炉况的影响

料层厚度是发生炉生产的一项重要指标。一般认为 ,料层越厚还原越好 ,热值越高 ,煤的燃烧越彻底。那么实际情况如何呢 ?本文首次提出和分析了料层变化对炉内气化反应均匀性的影响及解决的对策 ,从理论和实践两方面对实际生产中如何调整料层厚度使质量指标达到最优化进行了初步探讨。     

论轴类零件的加工工艺分析

<正>轴类零件是机器中常用的典型零件之一。它主要用来支承传动零部件,传递扭矩和承受载荷。在机械加工中,轴类零件的加工是车削技能中最基本也是非常重要的项目,但最后完工工件的质量总是很不理想,经过分析主要是操作人员对轴类零件的工艺分析工艺规程制定不够合理。     

鲜甘薯酿制黄酒

用鲜甘薯酿制黄酒,一般每100公斤鲜甘薯,可酿出10—13度的黄酒80—90公斤。其工艺是:一、原料处理。将鲜甘薯洗净,切成薄片,加3倍清水浸泡4小时左右,取出沥干水分,拌入10%的粉碎砻糠,装入瓶子中,用火蒸熟。二、捣碎糖化。将蒸熟的鲜甘薯片盛放桶中或池中,     

关于传统建筑工艺遗产保护的应用体系的思考

传统建筑工艺是工匠在意匠支配下,使用相应的工具或器械,按世代相沿袭的手法完成从原材料采集、构件加工制作到安装成型,再到后期装修的一套完整技术过程;是濒危的无形文化遗产,亟待抢救与系统保护.本文针对我国当前建筑工艺遗产保护的现状,分析了建立保护框架体系的意义和构想,探讨了其研究的方法,分析了可行性,旨在推动建筑工艺遗产保护的进程,解决当前建筑遗产保护面临的"工艺失传"和"工匠队伍断层"的迫切问题,为保护政策制定提供参考和借鉴.     

强化现行常规给水处理工艺的必要性

目前由于水源的污染和饮用水标准的提高,对现行工艺进行强化与改进已势在必行,该文结合现状提出了对常规给水处理工艺强化的具体措施。