吃火锅全攻略

寒冬时节，火锅又成了这个季节的饮食宠儿，吃火锅其实大有学问，里面涉及十大禁忌和四方面要注意的地方。 吃火锅十忌     

淮扬美食对外宣传与城市生态文化构建

从提升城市生态文化,建设人与自然相和谐的美满社会的角度,研究淮扬美食文化的对外宣传问题。从10届淮扬美食节入手,以美食及生态文化两大主题为切入点,探讨淮扬美食外宣和城市生态文化的关联性及建议。     

那一碗牛肉面的风情——北京吃货橫扫台湾美食3

台北满大街的牛肉面，说实话，一开始我是很看不上眼的，再好的面，能比得上西北回民的牛拉？还都爱吃，还台北之光，还听说年年办牛肉面比赛？到底是小地方的怯勺，没见过什么大天。台湾的传统，是锅灶要当着门脸，明厨亮灶，让顾客一进门，便看到熬满汤汁的大锅，     

舌尖上的城市

“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。”——《舌尖上的中国》。     

黎族传统美食——“鱼茶”

乍一听“鱼茶”这个名字,相信很多人会和我一样,立马想到红茶、绿茶之类的茶叶。其实,“鱼茶”根本不是茶。它和我们平时喝的各种茶没有任何关系,而是黎族一道传统美食,简言之,就是一种用米饭腌制的淡水鱼。     

打造美食之都:重庆餐饮行业发展策略

美食之都表现为：地方特色突出,各类品牌汇聚,产业链条完整,产业布局合理,文化氛围浓厚,引领时代潮流,并享誉国内外的美味、优质食品的消费、销售、集散中心。而重庆餐饮行业的发展是打造美食之都的核心环节,为此,重庆餐饮行业应与时俱进,找准努力方向,制定好发展策略,具体建议如下：     

心爱的馕

馕是最接近粮食本质和原色的食物。自有历史记载以来,这种作为一个民族不呵或缺的生命主食,从来都是在用泥土垒成的吐奴尔（馕坑）里烘烤而成,因而带有古典的色泽和土壤的芳香。     

好吃得“不要不要”的红火美食

四川美食之所以特别深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣、鲜等菜品风味,在四川美食中较为著名的有:三顾冒菜、兔儿面、棒棒鸡等.其实,稍花些时间,我们在家也可享受到这些人间美味,现在就教您两道四川美食的制作方法,让火红的颜色为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩吧.     

文怡告诉你,北京姑娘的美食观

临近下班,白领们都凄凄惶惶地一筹莫展——晚上吃什么?上网找文怡菜谱啊,一天一菜,生活有奔头啦!个人资料:文怡,节目主持人,从"天天饮食"窜到"食全食美"和"那小嘴厨房"。她的生活可不消停,绝对     

北京名点:四合院的春饼

老北京人爱吃的春饼反映着北京人的美食态度——虽简单一味,却慎重搭配,且不肯随便凑合。即使就一饼、一面也要有许多的辅料来配。