信息短波

世界肉类食品专家不久前在南京表示：中国食品价格上涨不会成为诱发全球性通货膨胀的导火索。     

《吃相上海》

Shanghai cuisine has attracted the world＇s attention in recent years, as has the city＇s rapid growth and development. This book contains recipes for 20 typical Shanghai dishes, in five categories： Vegetarian, seafood, meat, soup, and snacks.     

中国肉类消费全景图和大趋势--为养而种的旱区新农牧结合之路

中国肉类总产量第一,并不是吃肉太多,其实中国人消费最大特点是吃肉少,吃肉少的根源是收入低,中国肉类生产呈现鲜明的区域性特色,肉类消费与生产在相当程度上保持着一致性,主产区一般都是主要消费地区,高收入地带也是肉类主体消费带。目前,中国农村肉类消费与城市的差距正在缩小,中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区。半数中国人的肉类消费还有成倍增长的空间,中国肉类消费的阶段性目标是每人每天多吃一两肉。中国农牧业和肉类工业任重道远,什么时候,农民和城镇居民吃肉一样多,体力劳动者比脑力劳动者吃肉多,那才是中国肉类消费进入佳境的时候。     

快速解冻肉类有妙招

肉类化冻,恐怕是每个人都在生活中遇到过的难题。现在,就为您支几招,让您不再为如何快速解冻肉类而烦恼。 冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。     

对当前农产品价格上涨的几点看法

农产品价格上涨刚性强,阶段性波幅较大 2007年上半年开始,以粮食为代表的多数农产品价格开始出现明显的上涨,主要表现为肉油领涨、涨幅大、品种多。2007年,我国农产品生产价格指数同比增长18．5％,肉类消费价格指数同比增长31．7％,均创12年来新高。     

生活百科

[红肉吃得少易疲劳]美国营养学专家指出,如果体内缺铁,尤其是女性,即使饮食再健康,也会感到疲劳.膳食中的铁有相当一部分来自肉类和内脏.一般来说,肉类的颜色越红,其中所含血红素铁就越多.如果膳食中没有红肉,而是以蔬菜和水果为主,这样的膳食无法供应足够的铁,很容易给身体带来疲劳感.     

超市生鲜购买秘笈

超市里,不少生鲜肉、海鲜、肉馅等与其他包装好的食物有所不同,它们均号称是新鲜的,但有时很难找到真正的生产日期,存在一定的食品安全隐患。食品营养专家认为,生鲜食品尤其是肉馅类标记生产日期、保质期很有必要。本文列举一些在购买生鲜食品及保质期较短的食物时的注意事项。畜禽肉类看"颜值",肉馅要少买。肉类存在的安全     

食用菌高产致富合作

仙人掌，是农村人们所熟悉的一种多肉类植物，又名霸王树、仙巴掌等。其老家在墨西哥。这种充满异国情调的外来花卉，越来越受到我国人们的青睐。它不仅是室内非常理想的易于培植的观掌植物，而且还可食用，并具有奇特的药用功能和您意想不到的功效——防癌     

京味语言中的变音词语

北京话中有许多词并不发正音,而是发出具有乡土气息的别音,例如空竹和灌肠。空竹是北京人的传统玩具,北京人在交流时空字读正音,而竹字则发"筝"的轻音。灌肠是北京的传统小吃,并非肉类制品,最初的制作方法是将淀粉注入肠衣内,然后上铛煎炸。虽然现在市场上的灌肠早已不用肠衣了,但是北京人仍然称其为灌肠。北京人说灌肠时,"肠"     

怎样挑一块好猪肉

猪肉是我国消费量最大的肉类，但“嫂肉精”猪肉、注水肉、病死猪肉、老母猪肉等食品安全问题频出，