酒店中餐厅对客差异化服务研究——以贵阳保利国际温泉酒店为例

酒店中餐厅是酒店的主要业务部门和营业收入重要来源之一,中餐厅的对客差异化服务质量对于酒店的经营起着至关重要的作用。本文以贵阳保利国际温泉酒店为例,研究酒店中餐厅对客的差异化服务,并提出一些可行性的改进策略,期望为酒店业的发展提供借鉴。     

顾客价值视阈下中高端酒店宴会产品之优化策略

以中高端酒店宴会产品为研究对象,借鉴当前有关酒店顾客价值的研究成果,从顾客感知收益和顾客感知成本两个方面分析了酒店宴会产品顾客感知价值要素构成,进而提出注重宴会产品实用性、营造宴会产品的主题氛围、缩小顾客期望值与实际服务之间的差距、优化宴会产品服务流程、宴会产品品质与酒店档次匹配等宴会产品之优化策略。     

《中华魂》杂志社理事会成员(新增部分)

正~~     

从洗碗工到董事长

正张涛的家庭非常贫困,上中学时因为交不起学费而辍学。无奈之下,他来到一家小餐馆当洗碗工。洗碗三年间的酸甜苦辣让张涛拥有了丰富的人生经历,也让他在不经意间学到了很多酒店餐饮的管理业务知识,正因为这些积累,才让他创立了九子香辣蟹餐饮品牌。如今张涛不仅成了企业董事长,还获得了中国青年创业奖湖南青年五四奖章等,受到了国家领导人的接见。不过刚开始洗碗时,张涛当过逃兵,因为他觉得男子汉洗碗有失身份,而且这份工作又没技术含量,太简单了。第一天上班,才洗了半天的碗,张涛的手臂就酸得抬不起来,况且他动作很慢,洗了不到十个碟子,就用了近二十分钟,而其他同事一般只要两三分钟。张涛觉得吃不了洗碗的苦,于是出逃了。     

潘慰:塑造味千 为求索中的中式餐饮提供了样板

优雅不凡的气质,落落大方的举止,缜密细致的思维——她对《经理人》侃侃而谈,谈她的创业经历,谈她的事业理想。这位职业而干练的女子,就是以30亿个人财富连续3年蝉联《胡润餐饮富豪榜》首富的潘慰,味千中国控股有限公司的创始人、主席兼行政总裁,她个人在味千拉面的股份高达51%以上。     

百年通神全聚德

老是宝，老字号是宝中宝。发于鸭，升于神。中国餐饮界的龙，年年抬头。110亿，全聚德品牌价值15年暴长41倍。请看，什么是“品牌＋资本”的威力。“全聚德”始建于1864年（清同治三年），145年来，历经几次重大历史变革，获得了长足的发展。1993年中国全聚德集团的成立，翻开了全聚德历史崭新的一页；2004年首旅集团、新燕莎集团、     

极致尊崇 领御人生

岸琴御公馆是由中能集团倾心打造,融时尚餐饮、商务交流、名品沙龙、主题论坛、艺术品鉴赏、公益慈善于一体的国内一流超五星级会馆。会所位于美丽的帆船之都—青岛市东海东路85号,东临石老人度假区,国家级崂山旅游风景区,西连繁华市区,坐山拥海,距流亭国际机场仅20分钟车程。会所设计细腻、雄浑,融合欧洲古典建筑风格,配以浓郁欧式风情的家装和配饰,华贵典雅,散发出欧洲皇室园林独有的神韵,令人留涟忘返。     

酒店餐饮日常成本核算

从财务管理角度探讨酒店业如何控制日常食品饮料成本。     

环球职场

芬兰:外国留学生就业难芬兰教育文化部下属机构"国际人员流动与合作中心"最近公布的一份调查报告显示,目前在芬兰大学毕业的外国留学生只有45.5%的人能找到工作,这种状况还将持续相当长的一段时期。该中心认为,外国留学生找工作难的主要原因之一是芬兰国内的就业形势不好,其二是到芬兰留学的外国     

浅谈高校少数民族餐饮服务

现阶段有相当数量的具有特殊饮食习惯的少数民族学生在各级高校生活和学习。如何让这一特殊群体在求学期间能三餐无忧,成为了高校要认真考虑和对待的重要工作。各级高校应加强管理,切实提高少数民族餐饮服务质量。