现代餐饮营销的十个方向

随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，中国餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法和方向，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。     

社区值守室变成小餐馆

湖北省武汉市江汉区北湖街环保社区内,社区一处值守室变身为一家小餐馆,引起了居民不满。居民不解:该餐馆《餐饮服务许可证》倒是有。不过,餐馆外墙顶上还挂着"小区5门值守室"的牌子。这合理吗?     

北京爷的“王府”私家菜

正凭着一份喜爱和敢于冒险,北京爷王勇把他无宗无派的"小王府私家菜"闯出了一片天下。成功后的王勇说:"现在到了回报的时候。"无宗派的"小王府"1987年,北京长大的小伙子王勇从人大外贸系毕业了。没多久,他成了北京市外企服务总公司的     

再论餐饮厅光环境设计

通过分析餐饮厅的使用功能，探讨不同餐饮厅光环境设计要点。     

海龙海鲜舫:领军上海新餐饮文化 坚持依靠口碑传播,海龙海鲜舫把精力全部放在菜品和服务价值创新上。

正一艘巨船舫停泊于浦东陆家嘴金融贸易区的黄金水岸,这便是闻名沪上的大型水上餐饮—海龙海鲜舫。海龙海鲜舫的股东方分别是上海国际(港务)集团股份有限公司和香港珍宝船务有限公司,其经营面积达6700平方米,拥有餐位1300个,是一个集餐饮、商务、观光、休闲等多功能为一体的大型酒店。海龙海鲜舫的总经理朱健,亲历了海龙海鲜舫的整个发展过程:"这艘船上的故事太多了,有过阵痛,有过彷徨。"据朱健介绍,海龙海鲜舫1994年开业,中方控股40%,港资     

名模卖烤鱼

在北京著名的餐饮一条街--簂街,有一家名叫"独门冲"的烤鱼店.如果你足够细心,会发一老板正是前中国首席男模、前"世界先生"比赛季军徐冲.     

社区居家养老服务全面升级

10月18日，浙江省嵊州市城隍坊社区日托中心建成，包括日间照料、康复护理、餐饮服务、文化娱乐、日托休息等社区养老服务全面投入使用，这标志着该市居家养老服务全面进入第三次升级。     

零售持续领跑流通行业

“经历2006年的洗礼,中国零售业不仅成为经济发展的热点行业,而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响。相关数据预测,2007年至2010年,中国零售业仍将保持8%-10%的稳定增长态势。就此,中国商业联合会副秘书长王耀说,当前,零售业正在稳步向前发展,形势较好,中国零售业正在进入压力增大、调整加快、继续组合、稳健发展的新时期和关键期。”     

“古徽州”与“世博会”

就在古徽州设立888周年纪念、世博会一周年倒计时开始的时候,打从上海传来一个“古徽州、新黄山”与“世博会”的好消息：安徽省黄山市“汪满田茶业有限公司”与“上海世博会事务局协调局”签署了《中国2010年世博会园区片C区公共餐饮服务租赁合同》,成为当时唯一入驻上海世博会的茶饮料、茶食品服务商。     

广州中档酒店竞争力及营销策略分析

伴随着外资品牌酒店的进入及本土经济型酒店的快速扩张,广州中档酒店面临着前所未有的市场压力。要在酒店集团林立的广州获得立足之地,中档酒店必须认真分析所处的市场环境,将目前的市场进一步细分,寻找自己的目标市场,同时调整产品和服务组合,为既定的目标市场服务。