当一名优秀的储备干部——访津味（上海）餐饮管理有限公司营运部副总经理陆伟东

从2007年起，一个主营咖啡、面包和蛋糕的连锁品牌——“85度C”开始逐渐进入了申城市民的生活。无论在地铁口、居民小区还是写字楼旁，“85度C”面包连锁店的店堂里总是人头攒动。     

东方伊甸园的现实版

“自古就有‘天府之国’美誉的成都，无论从哪个方向出发，五十公里以内，就可以置身于雪山、森林、河流和群山的环抱之中。”说起成都，出生于重庆的全国政协委员、西南交通大学交通工程研究所所长罗霞便流露出深深的眷恋。“成都不仅有令世人叹为观止的都江堰，有一代一代传承延续至今的文化底蕴，有以川菜为代表的‘五星级’餐饮文化，更有全国一流的高校集群，     

餐饮业的标准化管理

近些年来，我国餐饮业迎来了快速发展良机，同时国外连锁和速食等餐饮业纷纷进入我国餐饮市场。由于国外餐饮业导人了规范化和标准化管理，对我国餐饮业的冲击较大。对此，我国餐饮业在借鉴国外餐饮业成功经营的基础上，也逐渐建立了一套自己的标准化体系。     

数字

576 目前我国居民年人均餐饮消费达到576元。其中．餐饮市场最为发达的广州市目前人均年餐饮消费达到4143元．是全国平均水平的7倍以上。     

重庆德庄实业集团：市级农业综合开发重点龙头企业

重庆德庄实业集团，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发，物流产业开发，餐饮文化研究的多元化现代民营企业。     

张元刚:打造三公里的幸福生活

去年9月,上海市正式启动＂智慧城市新三年行动计划＂,计划提出打造智慧城市＂新地标＂：到2016年,力争形成一批具有点上示范和面上推广效应的智慧社区、智慧村庄、智慧商圈、智慧园区和智慧新城。在此之前的2012年,一位30岁的云南小伙儿设计了公司未来的运营方向：打造个体三公里的幸福生活,具体来说就是瞄准人一天3个8小时的生活,与之对应的是智慧园区、智慧社区和智慧商圈的打造。他叫张元刚,泽阳科技的创始人。     

味蕾

四川峨山饭店内没不同风格的餐厅,提供各种美食选择。一楼芝芝咖啡厅为您提供完美全日制自助餐,二楼岷轩中餐厅和THERIVERHOUSE西餐厅＆酒廊为您呈现奢华的私人用餐室与饭店独特的餐饮服务概念．     

浅析酒店餐饮管理中的个性化服务——以厦门香格里拉大酒店为例

时代的发展让人们对于酒店餐饮的要求标准日渐提升,传统酒店餐饮管理模式已经难以满足人们的需求,融入个性化服务,才能够让人们在酒店服务中感受内心的满足和愉悦。本文以厦门香格里拉大酒店为例,探索酒店餐饮管理中个性化服务开展方式,希望可以为酒店的更好发展提供借鉴。     

餐饮企业人员流失问题研究

随着市场竞争的加剧,餐饮企业员工对企业的满意度在降低,员工流失的问题越来越严重.加强餐饮企业管理制度和企业文化建设,建立科学有效的员工培训系统、激励机制、与员工满意度监控机制,可以很好地稳定员工队伍,提高企业的服务质量和服务水平.     

高职《餐饮服务与管理》项目课程的开发与实践

我院旅游管理专业在工学结合、半工半读“T”型人才培养模式的实践中,不断探索项目课程的开发,《餐饮服务与管理》项目课程,基于工作过程和工作任务,结合社会和学生发展,创新了本课程的教学项目和教学模式。