北京餐饮业品牌市场剖析

伴随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,北京餐饮业进入品牌竞争时代,餐饮品牌的规模化、连锁化等式特色化以及文化风格日益突出.     

“真功夫”成长的启示

真功夫全球华人餐饮连锁，成立于1994年4月14日，当时起名为“168”蒸品快餐店，在东莞市长安霄边开业。在1997年凭借首创的“电脑程控蒸汽设备”，攻克了整个中餐行业的“标准化”难题，并在同年注册“双种子”商标，建立了东莞市双种子饮食有限公司，新一代双种子蒸品餐厅从此诞生，宣告了“168”时代的结束。2004年注册“真功夫”商标，成立了真功夫餐饮管理有限公司。2004年6月，首家“真功夫”餐厅在广州东山开业。2005年开始了品牌整合进程，同年7月。     

高职院校学生食堂餐饮成本控制与研究

近几年来,人们的物质生活水平不断提升,物价也在不断上涨。对于学生的健康发展而言,学校食堂餐饮扮演着举足轻重的作用。为了满足更多学生的需求,不少高职院校的学生食堂餐饮也由原先的封闭式管理走向开放式运营。因此,加强学生食堂的财务管理,有效实施科学的成本管理和控制,是保证学校食堂可持续发展的必由之路。     

官方微博

正深圳微博发布厅:【深圳居家养老券酝酿"变身"拟改全城通用】@深圳市民政局正在起草《关于加快推进居家养老服务工作的意见》(征求意见稿),深圳有望将养老券换成IC卡,实现跨区结算,还将扩大服务范围。未来老人有望拿着居家养老服务卡到大型连锁餐饮店就餐,或到社康中心购买辅助仪器。(2014年8月7日10:17)     

洪昭光倡导慢生活方式

慢餐饮——忘记时间,让食趣在舌尖停留。医生建议用15～20分钟吃早餐,中、晚餐则用半小时左右。对于老年人,每口饭菜应咀嚼25～50次,每顿饭吃30分钟左右,才可以给饮食中枢足够的兴奋时间。多咀嚼,还可消除食物中的致癌物质。     

北京鸿宾楼餐饮有限责任公司

鸿宾楼饭庄于1853年（清成丰三年）创建于天津，是我国久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为“京城清真餐饮第一楼”。     

对会展业产业带动系数的理性分析

会展经济的发展是第三产业成熟化和完善化的标志,对整体经济发展有很大的带动作用:一是对展会主题产业的带动,如家具展是对家具业的带动,汽车展是对汽车业的带动;二是对配套服务业的带动,如办家具展对酒店、旅游、运输、设计等配套服务业有带动作用.因此,发育良好的会展业不仅自身市场大,而且对地区的旅游、餐饮、通信、住宿、广告、交通等经济部门的发展有关联带动作用.     

酒店中餐厅对客差异化服务研究——以贵阳保利国际温泉酒店为例

酒店中餐厅是酒店的主要业务部门和营业收入重要来源之一,中餐厅的对客差异化服务质量对于酒店的经营起着至关重要的作用。本文以贵阳保利国际温泉酒店为例,研究酒店中餐厅对客的差异化服务,并提出一些可行性的改进策略,期望为酒店业的发展提供借鉴。     

顾客价值视阈下中高端酒店宴会产品之优化策略

以中高端酒店宴会产品为研究对象,借鉴当前有关酒店顾客价值的研究成果,从顾客感知收益和顾客感知成本两个方面分析了酒店宴会产品顾客感知价值要素构成,进而提出注重宴会产品实用性、营造宴会产品的主题氛围、缩小顾客期望值与实际服务之间的差距、优化宴会产品服务流程、宴会产品品质与酒店档次匹配等宴会产品之优化策略。     

最多不重样的清真菜肴品尝活动

2010年9月12日,在中国烹饪协会、新疆乌鲁木齐市人民政府主办的“第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节”昌吉市分会场上,昌吉市沈派清真餐饮连锁有限责任公司向游客展示了28桌“九碗三行子”,不重样的252种清真菜肴分别装在9个特大碗、81个中碗、81个小碗、81个袖珍碗中,供游客品尝。