韩国人的盒子生活

看韩剧的时候，除了惊叹他们的整容技术外．有一个问题一直困扰着我：韩剧中．屡屡可见家庭主妇欢天喜地地招呼“今天晚餐我们吃猪排骨哦”。节日时买几斤排骨送给丈母娘还是件相当体面的事．吃顿排骨有那么隆重吗？去了韩国后才明白，在韩国，一顿猪排骨．真的很重要。     

维护残存功能，增强生命认知——老年中风患者的危机调适案例

一、案主资料 案主L,女,78岁,上海浦东人,文化程度不高,基本不识字,婚后成为家庭主妇,从未参加工作。由于丈夫收入不错,案主一直过着较优越的生活,生有一子一女,子女成年后,儿子和女婿的工作和收入都很不错,因此这样的家庭一直受到别人的羡慕,案主也很引以为豪,家庭就是案主的一切,可以说,长期以来,案主一直生活在顺境中。     

斯大林的最后岁月

斯大林妻子之死 当阿利卢耶娃还健在的时候,到斯大林家参加家宴是一件特别令人愉快的事情。她既是个原则性强、党性强的人,又是个体贴入微和慷慨好客的家庭主妇。我对她的去世感到十分惋惜。她去世前一天,举行了十月革命庆祝仪式……游行队伍过来了,我站在列宁墓旁。阿利卢耶娃和我站在一起,我们彼此交谈。天气很凉,斯大林站在陵墓主席台上,身穿军大衣（当时他总是穿着军大衣）。衣钩没有系上,大衣的下摆敞开着。寒风阵阵,阿利卢耶娃瞥了一眼,说道：“我的那位没有戴围巾,一着凉又该生病了。”     

挑好四种炒菜酒

西安交通大学医学院营养学科教授周玲指出,很多家庭主妇都习惯在做肉的时候放些酒去腥味。需要注意的是,黄酒、啤酒、白酒、米酒,不同的酒有不同的功用,只有掌握得当,才能增强肉的营养功效。     

烹调肉类别用不粘锅

不粘锅具有轻便、易清洗等优点,受到许多家庭主妇的青睐。但很多人忽略了它的一个使用禁忌:不能烹调肉类食品。这是因为,不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯,它有一个先天缺陷,就是结合强度不高,不能完全覆盖在不粘锅表面,致使部分金属层裸露在外。而肉类等酸性物质会腐蚀金属,裸露部分一旦被腐蚀就会膨胀,从而导致涂层脱落,被人误食会危害健康。其次,按照中国人的烹饪习惯,像炒肉丝这样的菜,锅内温度至少也在300℃—500℃之间,加上肉类食品本身含油比例很高,温度容易迅速升高,使锅表面附着的化学物质释放出有毒物。最后,中国人习惯用铁铲炒…