营养型玉米的加工

原料有细玉米面(或玉米淀粉)、碎大米、小麦面粉,添加少量固结剂,如氯化钙、明矾、食用碱粉及干酵素等。淀粉质量需较好,面粉最好使用面筋含量较高的强力粉,以增强粘结力,使用碎大米,既增强食欲风味,又因互补而提高营养价值。为此,还可按要求加入少许赖氨酸及维生素等。具体用量是细玉米面40%-50%,面粉30%以上,碎米粉20%以上,另每1千克原料添加赖氨酸1克,维生素13.27克,钙质6.5克。按原料配比投料入混合机充原料与配方混合分搅拌混合,加入水适量(常温)及0.2%的食盐以混合均匀,使面团含水率达35%-37%。用辊筒式压面机将面团压成宽面带,然后送…     

小麦新品系SW89—3243

SW89—3243是四川省农科院作物所小麦冬春课题组通过国际合作,引进国际种质及冬 X 春杂交模式并与穿梭育种相结合,育成的一个迟播早熟、高产、优质、多抗小麦新品系。     

1991年以来四川盆地杂种小麦产量性状的遗传改良

从 1991年以来 ,四川盆地共配制出 2 5 6 0个杂种组合参加产量鉴定 ,把每年产量鉴定的杂种小麦试验结果进行分析 ,结果表明 :杂种小麦产量的平均超标优势为 8.4 % ,变幅为 3.0 %～ 14 .0 % ,年平均递增率为 2 .4 %。就其产量构成因素来看 ,杂种小麦的千粒重变幅为 4 1.6～ 4 9.2g ,平均为4 5 .1g;杂种小麦的穗粒数为 37.3～ 4 5 .2粒 ,平均为 4 2 .8粒 ;杂种小麦在群体条件下的有效穗变幅30 9～ 384万 /hm2 ,平均 35 2万 /hm2 。杂种小麦的株高改良已达到半矮杆水平 ,抗倒伏能力大大加强。     

李振声：一生都在研究小麦的科学家

2007年2月27日，中国科学院院士、遗传学家李振声获得2006年度国家最高科技奖，成为继袁隆平、吴文俊等之后又一获得该奖项的杰出科学家。     

陈剑平：植物病毒领域的奇葩

陈剑平是一位非常勤奋的科学家，在植物病毒领域中，突破了一个又一个世界难题，取得了辉煌的学术成就，成了植物病毒的克星，在国内外享有崇高的荣誉。小时只想做木匠 陈剑平小时候家里苦，因此想早点工作，挣点钱，能够帮助家里。当时他很想做木匠，兴趣也很浓。六七十年代的农村，大家都比较看好木匠泥工。每当上学的路上，看到有人在做木工，陈剑平就会在旁边看，看得津津有味，把上学都忘了。13岁那年，他就能做很好的椅子凳子了。 高中时，他家的邻居考取了上海第二军医大学后，小小的木匠就不再是陈剑平一生的追求了。曾经有个…     

中美两国小麦市场竞争力比较分析

长期以来 ,我们形成了一种误解 ,把美国农业生产技术上的优势等同于经济效益上的优势 ,一说起美国小麦的竞争力不如我国 ,似乎很难接受。本文从生产成本、国内市场价格、流通费用三个方面分析了中美两国小麦的市场竞争力 ,文章的结论是:未来5～10年中 ,中国小麦在本国市场上将对美国小麦保持很强的竞争优势。在WTO农业规则对出口补贴日益严格的约束下 ,美国小麦无力大规模冲击我国市场。     

不要过早拔棉杆

棉麦两熟连作制,起到提高土地利用率的作用,但在生产过程中,难免出现矛看。例如,小麦秋播时,棉株仍然生长旺盛,棉桃累累,如此时拔棉种麦就影响棉花,如推迟小麦播种则影响小麦生长发育。在这种情况     

超级小麦新品种——超优625

“超优625”系北京丰达农业研究所最新育成,具有以下突出优点:(1)适应性广抗逆性强。我国大部分麦区均可种植,黄淮冬麦区种植,表现更为突出,茎秆粗壮,株高80cm,抗病,抗倒伏。(2)穗长粒大,稳产高产。穗长12—15cm,穗粒数60—80个(多者达100粒以上),千粒     

铅离子胁迫对小麦萌发的影响

[目的]研究了不同浓度铅离子胁迫对不同品种小麦种子萌发和生理特性的影响。[方法]以宿70141、宿553和宿7078为供试小麦品种,通过播种和发芽试验研究了铅离子对小麦萌发的影响。[结果]在同等浓度铅离子胁迫下,宿7078的发芽率和出苗率相对较高,且其根系最发达;宿7078和宿553比宿70141的叶绿素含量高,说明这2种小麦的光合性能比宿70141强;宿7078的脯氨酸含量最低;3个供试小麦品种中宿7078 M DA含量最低,表明宿7078对铅离子胁迫的抗性最强。[结论]铅离子明显抑制小麦的萌发;宿7078的抗逆性最好。     

粮食进出口价格弹性的实证分析

文章从粮食价格弹性的角度对中、美、日三国的小麦进出口情况进行了实证分析。随着粮食功能的多样化和粮食供求的影响,粮食进出口价格弹性需要被重新认识。以小麦进出口贸易为例,在价格弹性的理论基础上,从进口价格弹性、出口价格弹性、进出口价格弹性、交叉价格弹性四个角度分别对中、美、日1989～2008年的数据进行分析,并提出对策和建议。