爱吃腌菜的百岁寿星钟和圣

维生素A维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生,使正常组织恢复功能。近年来许多研究表明,摄食番茄制品可以降低患癌的危险性,尤其是胃肠道癌和前列腺癌。番茄制品中的主要成分是番茄红素,它是类胡萝卜素的一种。维生素A还可预防由病毒所致的肿瘤,因为它能与细胞核作用使基因改变,影     

儿童的健康与营养

儿童是否健康成长,营养是重要的一环。营养的最高境界在于均衡。七大类营养素:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维及水,缺一不可。儿童生长发育迅速,代谢旺盛,所需能量和各种营养素相对成人要多。而营养不良导致的免疫系统衰弱,是儿童不易抵抗病菌侵入的主要原因。造成儿童营养不良的因素很多,最常见的有以下几种:     

人体营养学基础知识（一）

人吃饭是为了填饱肚子或是为了解馋吗?不是!吃饭主要是为了保证身体正常发育和健康所需要的"营养素"。人体需要的营养素有40多种,分成蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等几大类。蛋白质特性:"有生命就有蛋白质",每种生物体内都含有各种各样的蛋白质,蛋白质是由20多种"氨基酸"组成的不同的高分子化合物的总称。整个生物界大约含有100亿种不同的蛋白     

贴心话

吃毛豆要适量,不可敞开吃。毛豆是高能蔬菜．每百克所含能量为123．0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜．另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5．0克．     

美丽面容，从早餐开始

白皙的皮肤是可以吃出来的,其中,早餐尤为关键。     

春天美食：苹果有话说

知道吗？苹果除了可以当水果吃,还可以做成饭菜,而苹果餐不仅美味可口,更能美容减肥呢。     

测一测你的“食商”

“食商”,顾名思义,就是饮食智商。尽管我们离不开一日三餐,但许多人并不知道如何健康地吃。营养学专家给出10个健康饮食方面的判断题,测试你的“食商”高低。至少答对6个问题,你的“食商”才算勉强合格,否则,就得提高你的“食商”。     

王宜:为健康饮食保驾护航

王宜曾是医院食疗部一名普通的营养医生,乐观开朗的性格、执着钻研的态度,让她在几十年的营养事业中将营养学、中医美食食疗、药膳、保健食品化学、营养心理完美地结合在一起。