经济普查问题解答（一）

1、麦当劳、肯德基等餐饮企业原划归其他餐饮服务“6790”（行业代码,下同）,现更正为列入快餐服务“6720”。2、长途旅客运输汽车站的服务列入客运汽车站“5231”;市内公交车站的经营管理列入公共电汽车客运“5310”。     

食品安全备受关注 公众信心亟待重振

针对消费者对食品安全的关注度以及食品安全事件对消费者的影响等焦点活题,近日《第一财经日报》委托全球领先的币场研究集团益普索（Ipsos）公司进行了公众调研,并在食品饮料生产商、餐饮企业、食品零售连锁店三大类食品行业中．评选出“信赖100”消费者食品安全品牌。     

“用工难”背景下成都市餐饮氽业用工策略分析

成都是有名的“美食之都”,拥有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济、文化基础。随着金融危机影响的减弱,餐饮行业的繁荣让这个行业再次出现了“用工难”。目前,餐饮行业的用工现状是整个成都市服务行业的一个缩影,对未来成都市的服务行业良性发展提出了新的挑战。     

中国人情关系在餐饮企业营销过程中的作用

中国是一个非常注重"人情"的国家,人情关系不仅影响着人们的生活,还影响着企业的经营活动,本文详细阐述了人情关系在餐饮企业营销过程中前期、中期及后期的作用。     

生命无法承受之重

正善待生命,珍爱生命,尊重生命,不仅因为它只有一次的机会,更重要在于生命的价值。生命可贵,珍惜它是每一个人的义务,更是一种责任。然而,生命有时轻如鸿毛,随风而逝;有时脆若瓷缶,不堪一击,这是生命中不能承受之轻。近年来校园安全事故急剧增多,有的学生上学后失踪,惨遭绑架,嫌疑人因与孩子们认识,怕被指认而杀人灭口;有的学生从几十层高的楼上跳下,朝气蓬勃的生命瞬间消逝;有的学生在食用了中标餐饮企业的营养餐后,出现呕吐、腹泻、头晕等疑似食物中毒症状;有的学生在放学回家途中遇车祸不幸身亡……     

餐饮企业大学生员工流失原因调查及对策探析

如果说人员流动过于频繁和随意一直是困扰餐饮业投资者、管理者的难点,那么,大学生员工的频频流失则是其中之焦点。如何对大学生等高学历员工既留人又留心、如何调动他们的积极性是餐饮企业在新时期面临的一大难题,有效解决这一难题对提高餐饮企业的竞争能力具有十分重要的意义。本文在调查的基础上对大学生员工的流失现象进行了剖析,并对如何留住具有管理潜力的大学生员工提出了具体对策。     

现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例

文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者.通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不同的消费愿望和动机;其中性别、年龄、受教育程度及收入等不同形成的群体体现了对农家餐馆的消费动机以及消费意愿的差异性;通过差异性比较分析帮助农家餐馆经营业者了解消费者的消费意愿,便于更好地设计餐饮产品服务,提升其经营水平.     

试论高校餐饮企业管理模式的创新

高校餐饮企业是高校后勤社会化、企业化的产物,在当前社会餐饮行业激烈的市场竞争中,传统陈旧的管理模式已成为高校餐饮企业发展前进的绊脚石,因此,创新管理模式,引进人性化的、科学化的、细节化的新的管理模式,才能使高校餐饮企业不断做大做强.     

餐饮企业必须勇担社会责任

餐饮企业要站在消费者的立场去认真对待和履行企业社会责任,突出表现在要讲究诚信经营、诚信营销,这是餐饮企业承担社会责任的前提和保证。加强管理和严格自律,同样,是履行社会责任的重要途径。