麦当劳的智慧

众所周知,对于餐饮服务业来说,选址非常重要,它几乎决定了企业的成败。选择一个好的地址,就相当于为企业的发展壮大打下了坚实的基础,因此很多餐饮企业都非常重视选址,肯德基就是这样。每当要开新店的时候,肯德基都会花费大量经费、派出专业的调查人员去待选地点搜集相关的数据和资料。比如,周围是否有大型商场、商场的客流量是多少、商场的营业额是多少、周围的交通情况、有多少条公交线路、     

餐饮行业员工敬业度提升策略

文章首先对员工敬业度的研究进行了介绍,界定了餐饮业员工敬业度的内涵,分析了餐饮行业的工作特点及其对员工敬业度的要求,在此基础上对如何提升餐饮业员工敬业度进行了探讨,具体包括科学设计工作内容,建立公平、合理的薪酬福利制度,帮助员工制定科学的职业生涯规划及注重情感激励四个方面。     

让一只羊跑出火箭的速度

所有的成就在开始时都不过只是一个想法,坚持到底才是成为一位卓越的成功者的途径。 你能让一只羊跑出火箭的速度吗？如果我告诉你,有一个人不仅让一只羊跑出了火箭的速度,而且还借此成就了自己的精彩人生,你相信吗？他就是张钢,小肥羊餐饮连锁的创始人。张钢是草根阶层,他从一家小小的火锅店起家,用了不到三年的时间就把小肥羊经营成为了中国民族餐饮业第一品牌。2008年小肥羊餐饮连锁又成功在香港上市,成为首个在香港上市的品牌餐饮企业,被业界誉为“中国火锅第一股”。     

旅游看奥帆基地 美食到市南名店——市南区强力打造餐饮旅游新名片

华灯初上,流动的光影下车辆川流不息,他们在家的召唤下匆忙赶路,或是在寻找一个旅途中的港湾,但当经过附近的海边时,却无不被这样的景色吸引:波浪、霓虹灯、酒店门前优雅的弹唱、停停走走的人群……勾勒出了青岛浪漫,可人的夜,如果能在夜色中停留下来,择一处看景的高地,喝上两瓶醇香的青岛啤酒,品味着美味的海鲜,醉眼朦胧中享受着青岛的夜,那将是怎样的惬意啊!     

餐饮企业引进风险投资分析

风险投资往往热衷于高回报的高科技领域,但现在,传统行业也开始受到风险投资的青睐,尤其是餐饮企业频频出现风险投资的身影,该行业的股权交易也在逐步上升,笔者结合相关数据,论证了餐饮企业引进风险投资的可行性与必要性,针对大多数餐饮企业融资难的问题提出了为吸引风险投资,餐饮企业应采取的具体措施,展望了风险投资介入餐饮企业后我国餐饮企业的发展前景。     

突围——杭州“老字号”餐饮企业的经营出路

杭州的餐饮业历史悠久，有“楼外楼”（始建于1848年）、“奎元馆”（始建于1867年）、“天外天”（始建于1910年）、“知味观”（始建于1913年）等“老字号”餐饮名店。面对如今经营各种地方风味的新兴餐饮业，以及肯德基、麦当劳、必胜客等外来快餐业的重重包围，有些“老字号”餐饮企业采取合并方式持续经营，比如“天外天”菜馆与杭州花中城餐饮有限公司合作成立了杭州花中城天外天大酒店；     

湘鄂情不被看好的转型

互联网似乎成了包治百病的“灵丹妙药”，传统企业趋之若鹜，转型互联网已成时尚。湘鄂情不是第一家，也一定不是最后一家。做餐饮的玩互联网其实并不稀奇，比如玩微博营销的某牛腩，玩互联网思维的某煎饼果子，玩视频火锅的海底捞，以及大批准备玩O2O的其他餐饮企业。但他们有一个共同点，就是“互联网＋”：互联网与主业结合，其目的是为了促进主业。     

热烈祝贺春和楼饭店荣获2009好客山东特色餐饮金榜旅游品牌

春和楼饭店始业于清光绪17年(1891年),是岛城唯一的百年老字号饭店,也是山东省历史最久的鲁菜专业店,现为中国鲁菜名店、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业。曾接待过北洋大臣李鸿章、维新运动领袖康有为、中共一大代表王尽美、毛泽东主席的恩师徐特立、国防部长张爱萍、北海舰队司令马辛春、朝鲜次师武振宇、     

韩国料理:本家 青岛麒麟店

本家是韩国得本(株)的代表品牌,得本作为一直致力于传承韩国传统美食的餐饮企业,已拥有13个品牌,运营200多家直营店及加盟店,现以傲人的先锋姿态引领着韩国饮食走向世界。本家的招牌菜品是自主开发的吾桑格,吾桑格是将牛肉切     

事前诸葛亮：食品安全检测员

小杨,某上市民营餐饮企业首批食品安全检测员“我的工作就是食品安全的‘事前诸葛亮”’清晨一上班,小杨的第一件事情是从食材仓库里随机抽取刚运送来的新鲜蔬菜,西红柿、土豆、青椒、木耳、茄子、芹菜……鲜嫩欲滴的绿叶红果堆了满满一筐,又“随”着她来到了实验室“报到”。