电子商务环境下餐饮连锁企业供应链管理研究

随着我国经济的迅速发展,餐饮业呈现出强有力的发展势头,带动了相关产业的发展。借鉴外国餐饮业发展的经验,我国的餐饮企业逐渐开始关注品牌建设,并利用连锁和特许经营的方式扩大企业规模。供应链管理对于餐饮连锁企业具有十分重要的作用,本文就主要在电子商务环境下对餐饮连锁企业的供应链管理进行了研究。     

中职学校餐旅专业教学方法的运用探析

2005年,宁波职业技术学院推行了一项重要工作,就是在全体任课教师中进行"职业教育教学能力培训及测评",这项工作经过两年多时间的实践,从根本上改变了全院课程教学的面貌,是宁波职业技术学院建院以来规模最大、质量最高、影响最深、效果最明显的一次教学研究、教学改革活动,开创了教师校本培训的崭新模式。同时这次的研究成果也成为了我校近三年来关于教师能力培养以及课程改革等工作的重要依据。长期的教学工作中,我也在不断思索中职教育应该是什么样的?好的中职教学又应该是什么样的?我所任教的餐饮管理课程究竟应该达到什么样的目标?     

带婆婆水疗

我们居住的城市里,新开了一所水疗城,这所水疗城集水疗、餐饮、演艺、养生、保健等功能为一体。周末,和爱人、孩     

高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程考试改革探析

考试改革是教学改革的重要环节,是增强能力、提高素质、培养创新人才的重要手段。现阶段的考试模式,还存在着诸多的弊端。学生综合能力的考试是高职教育考试改革的一个新内容,对一门课程单独进行以期末考试为主的考试考试不能准确反映学生的综合能力,将若干门专业课的考试内容组合起来进行考试,能提高学生的综合能力。     

论《餐饮服务与管理》课程教学的改革

《餐饮服务与管理》是酒店服务与管理专业的核心课程，随着社会的发展，这门课程的部分内容与行业脱节，也不全能适用于中职学生，因此，为了适应时代的需要，做出教学的改革是重中之重。本文主要对课程的教学改革从下面进行分析：课程教学改革的意义、内容以及改革后的前景。     

酒店餐饮日常成本核算

从财务管理角度探讨酒店业如何控制日常食品饮料成本。     

以能力本位的《酒店餐饮服务与管理》课程教学改革

我国高职教育课程改革是以全面提高学生的职业素质和社会需要的适应能力为核心，进行课程的改革与创新。酒店管理专业课程小组为适应社会发展需要，通过以能力为本位的课程教学改革，教学效果有了明显提高。     

中国绿色餐饮发展研究

在资源节约环境友好型社会背景下,为实现集约化和可持续发展的战略目标,发展绿色餐饮势在必行.发展绿色餐饮应遵循生态性、可持续及满足消费者舒适用餐的原则.通过论证分析提出:发展绿色餐饮,绿色食品生产的基础工作,循环经济模式为发展绿色餐饮提供给了可行的选择.在循环经济模式下,作好企业内部清洁生产,建立绿色餐饮生态园区;强化绿色经营标准,倡导绿色消费,政府政策支持等是发展绿色餐饮业的有效措施.     

浅析酒店餐饮经营优化措施

本文主要从酒店餐饮的现状出发，针对存在的问题进行探究，并从品牌运营、成本控制、人力资源以及顾客忠诚度四方面提出相应的措施，以确保酒店餐饮在竞争中处于优势地位。     

2009，求职者最该关注的十大行业

日前，某知名人才机构网络调查统计数据称，今年一季度，虽然全国人才需求量较往年同期下滑明显，但“强者恒强”的格局依然存在。在目前就业总体形势严峻的情况下，基建、IT、餐饮服务、医疗、移动通信和教育培训行业仍被看好，并有望成为今年人才需求的亮点。在这些行业中，又以销售、市场公关、IT技术三大类职位比重较大，占到总需求的近四成。