舌尖上的行业上市路漫漫

近年来，餐饮业市场异常繁荣，规模已接近2万亿元。然而这么大的市场，却只为A股贡献了三家餐饮连锁企业——全聚德、湘鄂情和西安饮食，与行业的产值规模极不匹配。台湾上市餐饮企业能为大陆同行业者提供哪些值得借鉴的启示？     

最多不重样的清真菜肴品尝活动

2010年9月12日,在中国烹饪协会、新疆乌鲁木齐市人民政府主办的“第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节”昌吉市分会场上,昌吉市沈派清真餐饮连锁有限责任公司向游客展示了28桌“九碗三行子”，不重样的252种清真菜肴分别装在9个特大碗、81个中碗、81个小碗、81个袖珍碗中，供游客品尝。     

《中华魂》杂志社理事会成员(新增部分)

正~~     

认识你自己

肯德基的创始人桑德斯，65岁才发现自己的天赋在餐饮连锁业；希尔顿，30岁才发现自己的天赋在旅馆酒店业；著名推销员乔·吉拉德，34岁才发现自己的天赋在销售业；世界成功学大师安东尼·罗宾，17岁便发现了自己的天赋在于帮助别人解除心理障碍，唤醒他们心中的巨人。     

餐桌上的礼仪

时下随着人们生活水平的不断提高，参加各种餐饮活动的机会是越来越多，但是进餐时不懂餐饮礼仪的还是大有人在。前段时期笔者在参加一宴会时曾亲眼目睹了一起进餐时因争吃—啵肥肉而恶语相向、大打出手的闹剧。针对这一不良现象不妨谈谈餐饮礼仪。     

马德里垃圾税该由谁来付

安徽南部的槐塘村历史悠久，早年有一半以上的青壮年前往西欧各国务工经商，其中大部分从事餐饮、服装和皮革业。如今不少人早已在异乡定居，而资产过亿的老板也屡见不鲜。     

北京餐饮业品牌市场剖析

伴随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,北京餐饮业进入品牌竞争时代,餐饮品牌的规模化、连锁化等式特色化以及文化风格日益突出.     

“真功夫”成长的启示

真功夫全球华人餐饮连锁，成立于1994年4月14日，当时起名为“168”蒸品快餐店，在东莞市长安霄边开业。在1997年凭借首创的“电脑程控蒸汽设备”，攻克了整个中餐行业的“标准化”难题，并在同年注册“双种子”商标，建立了东莞市双种子饮食有限公司，新一代双种子蒸品餐厅从此诞生，宣告了“168”时代的结束。2004年注册“真功夫”商标，成立了真功夫餐饮管理有限公司。2004年6月，首家“真功夫”餐厅在广州东山开业。2005年开始了品牌整合进程，同年7月。     

“海底捞火锅”氽业文化分析

目前为止对海底捞火锅的研究较多，作为餐饮业成功的企业，引起了社会各界人士的广泛关注和研究，本文从多方面展示海底捞火锅公司的企业文化，通过对其企业文化的分析，揭示其成功的原因。     

上海市逸夫职业技术学校

报考上海逸夫职业技术学校的N个理由第一个理由——理念实际:致用——扎实学会实际致用的技术达理——切实养成通情达理的品格第二个理由——地段高尚:上海中心城区的坐标——静安区巨鹿路高档住宅区——逸夫总部华山路戏剧文化区——华山分部万航渡路商业餐饮区——静安分部