大草原——记忆中珍藏的绚丽

一到春光烂漫的日子,我就想起壮美辽阔的内蒙古锡林郭勒草原。1968年,我在哈达吐大队插队,附近有个黄花谷。谁到了那里,都会被那一眼望不到边的萱草花给震住:那时大片大片的被俗称黄花菜的萱草鹅黄滚滚,一直铺满了整个山谷。黄花的碧绿叶片又宽又厚,盛开的黄花和我的手掌心差不多大。最神奇的是所有的黄花的高度完全一样,远远望去,下边     

黄花菜多糖的提取分离分析

黄花菜干粉经脱脂,去单糖和低聚糖,超声波提取,醇析,三氯乙酸结合四次Sevag法脱蛋白,活性炭脱色得到黄花菜多糖[Hemerocallia fulval polysaccharide,HFP]粗品,并对其提取条件、提取率、含量、组成进行了研究,HFP提取率为8．12％,紫外扫描结果表明多糖几乎不含核酸和蛋白质,红外光谱显示HFP主要为杂果聚糖。     

蔬菜营养之最

胡萝卜素之最 除了胡萝卜含有很多胡萝卜素外,黄花菜、红辣椒、菠菜、苋菜、大葱等含胡萝卜素也很多。胡萝卜素是维生素A的前身,在体内吸收后可以转化为维生素A。     

保健花粥 可愈疾养生

①梅花粥白梅花5—7朵,掰下花瓣,粳米100克皆洗净放入锅中,加适量白糖,煮成粥,能舒肝开胃,利于治疗郁闷不舒,食欲不振,头目昏痛,神经官能症等。②桃花粥桃花5朵,摘洗干净,晾水研末;粳米100克淘洗干净后入锅,清水煮成粥,再加入桃花末及适量蜂蜜,略煮。食之能活血、通便、利水,适用于治疗妇女血瘀、经闭、产后大小便不利、水肿、脚气等治疗。③月季花     

黄花菜鲜蕾加工技术

小暑至秋分,是我国南方黄花菜收获与加工季节。开展黄花菜鲜蕾科学加工,不仅可免除鲜蕾因遭受霉菌侵染而变质、腐烂损失,并且还能改善黄花菜产品品质,提高蕾菜的商品价值。其工序有以下三道。     

康寿文摘

吃水产品如何保证健康(1)我国卫生部经常发布“提醒公众谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病的预警公告”,因此,要多留意相关信息。(2)避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物。(3)不喝生水,不吃生的蔬菜。(4)不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口的食物。     

老年人冬季药膳原则

正冬令进补,是人们防病强身、扶持虚弱的传统自我保健方法。冬令进补应顺应自然,以滋补养阳为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物,以提高机体的耐寒能力。这些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物包括:粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬     

速冻黄花菜预处理工艺

对速冻黄花菜预处理工艺进行了研究,并着重对热烫时间、热烫温度和护色方法进行了探讨.通过在不同的时间和温度条件下热烫后,测定黄花菜中Vc的含量、过氧化物酶的活力、解冻后的褐头率,评价黄花菜的质地,并以此结果来确定最佳的热烫时间和温度,在此最佳热烫时间和温度条件下,用不同的护色液进行护色,最后通过对黄花菜的色泽的评价来确定最佳的护色液.结果表明:选用0.2%NaHCO3作为护色液,在95±1 ℃下热烫50 s的效果最佳.这样既可以保证在解冻后使褐头率尽可能低,又可以充分减少热烫中黄花菜的营养物质的损失,还能保证解冻后黄花菜的质地在有商品价值的水平.     

100砣矶岛

砣矶岛旧称龟岛，位于北长岛与大钦岛之间的渤海中部。岛上港湾很多，俗称“口”，每村有一“口”，为渔港，亦以“口”为村名。砣矶岛植被极佳，夏季盛产黄花菜与山丹红花，处处可见戴胜鸟（当地称“花鞑子”）和一种黑色胡蝶。砣矾岛最有特色的是岛上的三绝：砚台石、盆景石和彩色石。故砣矶岛又称为石岛，在国内外享有较高的声誉。     

耳鸣耳聋的饮食调理

老年性耳鸣、耳聋与衰老有关,但通过正确的饮食调理,也可以收到良好的预防效果。 多吃富铁食物 缺铁可使红细胞携氧能力降低,内耳细胞可因养分供给不足而导致功能受损和听力下降。补铁能有效预防和延缓老人耳鸣、耳聋的发生。富铁食物包括紫菜、虾皮、海蜇皮、黑木耳、黑芝麻、黄花菜、苋菜等。