老年人冬季药膳原则

正冬令进补,是人们防病强身、扶持虚弱的传统自我保健方法。冬令进补应顺应自然,以滋补养阳为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物,以提高机体的耐寒能力。这些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物包括:粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬     

舌尖上的小清新

我一向是一个食不厌腻脍不厌肥的人,一日不吃肉便觉得肠枯如藤,喜欢酱油、蚝油、花椒油、胡椒等味重的调料。反正就是只爱重口味不爱小清新。在饮食上,我真是奉行蔡元培先生的主张：兼收并蓄。北方的羊杂汤,有人闻到就受不了,我爱吃。前段时间14万网友为豆腐脑咸甜之优劣大打口水仗。说真的,我在北方吃咸的豆腐脑．上面浇上黄花菜木耳别有风味,在武汉吃放糖的豆腐脑很清爽,都好吃。在什么山头吃什么味道。西安的羊肉泡馍,我超爱;螃蟹虾子,我的最爱。我曾经一口气吃了6只螃蟹,差点中毒身亡。     

黄花菜有性繁育及栽培

野菜家植的黄花菜,仅仅分根式繁殖已远远适应不了黄花菜发展的需要,更难满足城乡民众对野味山珍佳肴的需求。因此,采用黄花菜的有性繁殖,加速黄花菜产业的发展已势在必行。现将我中心几年来采用有性扩繁黄花菜苗的经验介绍如下:     

女性春季最该常吃这几道菜

如果说黄花菜是含钙之最,那么芥兰则是绿叶蔬菜维C之最,维生素A之最,其中维生素C的含量也高于普遍水果的含量,差不多是苹果的20倍,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。     

恨不相逢于乱世

古诗有云“恨不相逢未嫁时”,意思是说只要君未娶卿未嫁,一切皆有可能,一旦女子嫁了人,黄花菜就全凉了。即便在婚恋观如此开放的今天,也有不少女子常作此感叹。没办法,女人对于婚姻的态度,一向是比男人更在乎和忠诚些。     

张映辉：有机生活，自然育子

不碰加工的“儿童食品” 1964年,张映辉出生于黑龙江密山市连珠山镇,18岁考入人民大学。在18岁前,她生活的环境虽然艰苦,但与自然非常和谐,并且没有任何浪费。吃的都是应季的食物：春天挖野菜;初夏采野草莓、黄花菜;夏季和初秋则是各种种植蔬菜、水果,以及湖里的野生鱼;