隐藏很深的营养高手

正如果提到补钾,你想到的是香蕉;说到护眼,你第一反应是胡萝卜;这说明你对食物营养有一定的了解,但并不深入。近日,美国《医学日报》载文,刊出《让你大吃一惊的5个营养常识》。土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实     

老年家庭护理研究（上）

我们把美国学者福克斯的这篇视角独特、饶有趣味的研究报告,作为本期和下期专题讲座的内容,介绍给我国正在为推进社区老年福利服务“星光计划”而辛勤工作的民政工作者和社区工作者。这篇报告揭示了一个基本事实:今日美国70岁以上已失去自理能力的老年人中,有75％左右是在配偶,儿女和其他亲友照料下居家养老的。正是基于这一事实,作者把家庭护理者当作支撑老年福利服务大厦的重要角色加以关注,把他们视为与被护理者同样重要的社工对象加以研究。报告用一组组调查数据,系统描述了这些家庭护理者各方面的特点,护理责任的内容与份量,护理所经历的各个发展阶段,护理给他们带来的正面作用和负面影响,以及影响他们寻求专业服务支持的种种障碍。而这一切分析和研究,都围绕一个着眼点:给家庭护理者以更有力的专业服务支持,使未来的支持家庭护理计划能建立在更为稳固的经验和理论的墓础之上。我国现阶段所推行的是以居家养老为基础,以社区助老为依托,以机构养老为辅助的养老体制,也同样面对着如何用完善有力的专业服务为居家养老提供支持的重要课题。相信解读此文,会从中得到一些新的启迪和新的思路。     

燕麦：健康食品 老少皆宜

燕麦也叫野麦或雀麦,为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首,相当于大米、白面的4-5 倍,且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成,单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％-52％。燕     

高中学生体育兴趣的调查及其培养对策初探

体育兴趣是学生从事体育锻炼的根本动机。本文采用问卷调查法,文献资料综合法,对高中学生体育兴趣的培养及途径等作了初步的调查研究。     

迅速发展的残疾人社会福利事业

民政部作为国务院残疾人工作协调委员会的成员单位之一,担负着指导残疾人权益保障的职能。1994年以来,特别是实施《中国残疾人事业“九五”计划纲要（1996-2000）》以来,残疾人状况明显改善,残疾人事业取得显著进步。     

论学校体育教育的可持续发展

可持续发展教育是通过终身学习过程 ,使受教育者达到可持续性的自我更新、自我超越和自我发展。体育教育是可持续发展教育的重要组成部分 ,就学校体育功能来说 ,它不仅包括增强学生的身体素质、增进体能 ,还包括增进学生的心理健康和提高学生的社会适应能力 ,而体育教育的可持续发展道路就是体育的必然选择和趋势。     

胡萝卜绿色天然生态有机蔬菜 人体健康的“保护神”

中华医学历史悠久，名医辈出，古今中医名家不仅深入研究中草药医治疾病，对果蔬防范疾病，健康人体也有着广泛研究。颇具典型代表性则是胡萝卜。李时珍称胡萝卜为“菜蔬之王”，并在其所著的《本草纲目》中提出：胡萝卜“甘，辛，微温，无毒，下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。可治夜盲，肺结核，营养不良，贫血萎黄，小儿软骨，食欲不振，眼睛干燥等症。     

现代还乡母题小说的故乡想象

现代还乡母题小说的故乡想象密切联系着我们这个后现代化国家文化转型的选择性焦虑,隐含着现代知识分子的"现代性寓意".激进的"现代化"立场和保守的"反现代化"立场,都在故乡想象中找到了他们各擅其长的书写空间.在现代还乡母题小说的故乡想象中,"故乡"是生命出发之"乡",也是与都市相对的乡村之"乡",与异域文化相对之本土文化之"乡",与道德沦丧、人性衰退、精神荒芜相对之道德人伦醇美、人性自然、精神健康之"乡".     

重视和加强高校国有民营学生的教育与管理工作

国有民营教育是我国高等教育迅速发展的新生事物。学生从接受教育的智力水平、心理素质、行为准则等方面都有自身的特点。准确地把握其在成长中的动态,制定出符合学生自身特点的教育教学及管理的计划和方案,使国有民营学生的教育与管理工作沿着其应有的特色健康发展。     

乡村中学生物教学初探

生物学是一门基础学科，它对于人类学习农、林、医等以及日常生活中的衣、食、住、行、用无所不至。我县是一农业大县，在农村因缺乏生物学知识，滥砍乱伐森林，破坏生态环境，重男轻女甚至遗弃女婴的现象时有发生。对于接受义务教育的农村青年，在多数都要回到农村参加农业生产劳动。作者认为在乡村中学生物课普遍未得到重视，