杏汁的生产加工技术

杏汁的营养价值经测定，杏肉含10％果糖，2．04％有机酸，18％蛋白质；含5．8毫克／100克维生素C，含总量80．3-97．5毫克／100克17种氨基酸；含有0．36％-0．55％的矿物质元素。杏汁几乎含有杏果内全部的营养成分，且容易被人体吸收和利用。二、杏汁的生产工艺 1、选科 杏果要风味良好，酸度稍     

酶制剂在枣汁澄清技术中的应用与研究

采用果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶等多种酶制剂对枣汁进行澄清处理,并采用正交实验研究了联合使用酶制剂对枣汁澄清度、稳定性与营养成分的影响。结果表明,用于澄清枣汁的最佳工艺为果胶酶2000u／100g;纤维素酶600u／100g;中性蛋白酶1000u／100g。与其他澄清方法相比,经酶处理过的枣汁的稳定性得到了提高,且可溶性固形物、总糖、总酸含量也明显提高。     

用植物制成鱼药，治病增肥效果好

一是用“三黄粉”配制鱼药-“三黄粉”是由大黄,黄柏,黄岑三种中药按5:3:2配合而成,使用时,每100千克取用“三黄粉”一千克,食盐0.3-0.4千克,拌入10千克鱼用精饲料中,加水适量,制成团粒或颗粒药饵投入食场,每天一次,连续投喂3-6天,对鱼类赤皮,肠炎,烂鳃等病均有良好防治效果。须注意的是:“三     

治高血压泡脚方

临床观察,采用中药泡脚治疗高血压,无药物的毒副反应,且疗效较好。现介绍几则泡脚药方,供选用。1.吴茱萸30克,刺蒺藜30克,夏枯草、茺蔚子各15克。水煎后去渣取汁200毫升,以1:10比例兑入温水中,每日早晚两次泡脚,每次30分钟,连续1~2周。功效:滋阴柔肝,平肝降逆。     

夏日水果入菜,清爽又营养

夏季是水果的旺季,缤纷多彩、鲜嫩多汁的水果,除了生吃外,还能变换成餐桌上的美味。夏日到来,不妨用水果菜做"武器",对付那令人心烦的暑热。     

野菜马齿苋 可治眼睛肿

马齿苋对上火引起的眼睛红肿、疼痛流泪有着良好的疗效。鲜马齿苋20克洗净,与菊花15克一同入锅水煎30分钟,去渣取汁,置于宽口瓶中。先用药汁热气熏眼睛(眼睛与瓶口的距离以不烫但稍感温热为宜)约15分钟,药汁凉后饮服。每日1次,连用5天。此汤有清热解毒、明目功效,适用于热郁生湿、湿热毒火上攻而引起的暴火眼,以及热盛所致的两目红赤肿痛等症。     

品茗与读书

一缕茶香,一瓣书香,夫复何求?茶,清香扑鼻,给你提神醒脑;书,墨香轻飘,让你明理益智。坐在书案前,左手拿一壶,右手捧一书,神思随茶香和书香升腾,就有了"御风而行,泠然善也"的忘我之境。我之所以将茶与书放在一起,不只是人们读书时喜欢饮茶,饮茶时爱读书,实际上这两者脾性相同,神韵相通。当你将茶叶放到茶具里,冲上开水时,茶叶犹蜷,茶汁尚苦,茶水微浊,喝一口不得其中真味。当冲上第二杯水时,茶叶浮浮沉沉,逐渐舒展,茶汁微浓,轻啜一口,满     

老人小便疾病简易疗法

一、治小便不通方一:红豆捣碎,与红茶和匀,开水冲服。(据《久病难症必效单方》)方二:菊花根(以白菊花根为佳)捣烂,用白酒冲和取汁,温服。(据《久病难症必效单方》)方三:茴香(研末)、白颈地龙     

壳聚糖对香瓜汁澄清效果的研究

文章研究了壳聚糖对香瓜汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素试验的基础上,通过该多因素正交试验,获得澄清香瓜汁的最适工艺条件为：壳聚糖用量0．5g／L、果汁pH为4、温度40℃,此时香瓜汁的透光率能达到98．6％。