农田里的细节

一秋天的时候,地里的土豆到了收获的季节。将土垄刨开,便露出团团簇簇的土豆了,大大小小地聚集在根部。等后来,田地里一片干净,土豆秧被拔尽,土豆也似乎全部收完,只余黑土地一望无际。这个时候,我们会带上四股叉,去地里翻剩下的土豆。会发现,原来田地里遗留下来的土豆还真不少,而每发现一个,都会有一种莫大的惊喜。原来满地都是的时候,并没有这种心情。只有少的时候,我们才会有一种喜悦与珍惜。再过的日子长些,地里依然会有土豆残留。只是这个时候的土豆,已经有些腐烂了。失去了与根部的连接,土豆在泥土里就会腐烂。     

分散农户农药残留认知的省际比较研究

以江苏省和河南省6个地区的12个县(市、区)的464个分散农户为案例,基于SEM模型对两个省份影响分散农户农药残留认知的主要因素进行了比较研究。研究表明,江苏农户对农药残留的认知水平显著高于河南农户。此外,除家庭特征对江苏省分散农户农药残留认知的影响难以测度、农户的粮食安全认识对河南分散农户农药残留认知的影响不显著外,农户的个人特征以及政府的外部培训均不同程度地影响江苏省、河南省分散农户的农药残留认知。     

“与大江先生谈心”座谈会侧记

2009年1月18日,中国社会科学院日本研究所在北京举行了"与大江先生谈心"学术座谈会.会议由李薇所长主持,中国社科院日本研究所、文学研究所、外国文学研究所的近30名学者参加了会议.     

深圳红岁姚研成:永不疲倦的梦想家

茶叶好不好喝是茶品牌最不重要的标准;无农药残留、铅超标和未被酸雨危害过的茶叶产品,是保障需求的最低标准,恰恰这个最低标准才最重要,安全是第一准则。宇宙把创造和发现发明的权力平等地交给了我们每一个人和企业,然而并不是所有的企业家都珍惜创造品牌这个权力和机会。     

《食品安全法》能保证我们的安全吗

三鹿事件发生后网上盛传：外国人喝奶粉长结实了,中国人喝奶粉长结石了。还有人说中国人的化学知识都是从食品中学到的：比如农药残留、瘦肉精,比如苏丹红、三聚氰胺……     

苏打粉的妙用

苏打粉可是厨房里的“清洁明星”,它有5种妙用。清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中,放2至5茶匙苏打粉,用来清洗水果和蔬菜,不仅可去除自来水留下的某些杂质,而且有助于去除蔬菜水果表面的农药残留。     

山岩栖措民间冲突和谈判调查分析

在川藏交界三岩一带,由于受自然环境和传统文化的影响,存在父系民族组织的残留.在当地被称为帕措.不同帕措成员之间发生的民间冲突,习惯上以谈判方式解决,这早已成为当地的一种乡规民约.文章运用笔者田野调查获取的第一手材料,结合相关文献史料,与国内外的父系氏族组织作了比较分析,揭示了山岩帕措冲突与谈判的实质.     

细嚼慢咽可排毒

日本学者最新研究发现,吃饭时若能细嚼慢咽(每口食物咀嚼30次左右),可达到排毒防病的效果。食品添加剂、残留农药等有害物质随食物进入人体后,会产生一种叫活性氧的物质,改变人体遗传因子信息,成为动脉粥样硬化、过敏、高血压等多种疾病的根源。科研人员通过对400余例志愿者的唾液取样研究发现,唾液中含有多种可消除活性氧的酵     

关于果蔬农药残留问题的探讨

农药残留是指在农业生产中施用农药后一定时期内残留于生物体、农副产品及环境中微量的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称.残留的数量叫农药残留量,以每千克样本中有多少毫克(或微克、纳克等)表示.农药残留是使用农药后的必然现象,是不可避免的.农副产品上的残留量超过限量,人畜长期食用后会引起慢性中毒或病变,直接或间接影响人们的身体健康.为维护消费者利益,提高农产品质量,控制降低农药残留已成为当前亟需解决的问题。     

回归“慢”农业时代

远谷由来：为了让身边的人吃得放心
　　一张体检报告激发了沈洁这位毕业于高等艺术学府的80后弃艺从农,实现自给自足农耕生活的决心。两年前,沈洁陪同妻子前往医院做备孕前体质检查,结果表明农药残留指标超出正常值,医生建议她以食疗为主进行调理。一提到饮食,便想到日日聒之的食品安全危机。在当今“快节奏”催生的年代里,造就了滥用药物、化学品催生饲养、速成种植的“工业化”的农业模式。“或许我无法改变当今的农业现状,而为了身边的人,我可以身体力行摆脱集约化养殖,回归久远时代‘顺木之天以至其性’的慢生长理念,逐渐地令更多的人由吃饱转向追求吃得更健康。”在这种想法的催动下,沈洁开始行动起来,在地方政府的扶持下,租用了30万平方米的土地,并为即将耕耘的这片土地命名为--远谷庄园。远谷这个名字,看似为我们描绘出遥远的时代中,翠麦舞风千顷浪的唯美画卷,而若真是在30万平方米的远谷庄园中实现各种农作物、家禽、家畜的“生态链式”自给自足的良性循环运作模式绝非易事。