内陆开放型经济背景下宁夏清真食品认证推广SWOT分析

基于国家战略上的"两区"建设及《宁夏内陆开放型经济中长期发展规划(2011—2020)》中提出的"创建宁夏中国清真食品认证中心"的构想,本文考察了宁夏清真食品认证与推广工作,并运用SWOT分析法对宁夏清真食品认证推广的优势、劣势、机遇、挑战进行了论述,提出了改善宁夏清真食品认证推广工作的对策建议。     

云南《清真铎报》影印本出版

正由云南大学西南亚研究所所长、云南省回族研究会副会长兼秘书长姚继德教授历经20余年收集抢救与宁夏社会科学院回族古籍文献研究所所长雷晓静编审合作共同整理主编的民国时期云南回教俱进会创办的两份重要会刊《清真月报》和《清真铎报》影印本,2014年1月由云南大学出版社出版发行。该书是完整记录辛亥革命至1949年底,全国和云南省回族政治、历史、文化、教育、宗教等各方面历史的一份重要的档案文献,再现了民国时期云南和全国回族社会的真实历史面貌,具有极高的历史和收藏价值,     

浅谈品牌建设中“清真”、清真元素的性质及清真品牌差异化竞争中应注意的问题

本文探讨了"清真"和清真元素在品牌战略中的性质,在此基础上谈到清真品牌差异化竞争中需要注意的几个问题。希望能够让当下政界、学界和企业界对清真产业和清真品牌等基本问题有一个较为准确的认识。     

音“清”为美——陆机音乐美学思想系列研究之二

陆机的音乐美学思想中存在尚＂清＂倾向。这种音＂清＂为美思想的产生,主要受音乐审美的历史传统与魏晋文人尚＂清＂的时代风尚的影响。音乐之＂清＂的美学蕴涵大致包括四个方面：音色的清亮,情感的清悲,品格的清雅,意境的清真。     

文学地理学视域下的《清真词》解读

北宋词人周邦彦从钱塘一路走来,青年时的漫游、中老年时的仕宦漂泊,足迹所至从江淮流域到黄河流域,呈现出了地理空间的广阔性和丰富性。不同地理空间的山脉水文、社会习俗、文化积淀都会影响和冲击词人的内心世界,激发词人的文学创作欲望,基于地理空间变化的词风转移也就在情理之中。《清真词》中青年漫游时的荆襄词、长安词,九年选人任上的庐州词、溧水词,重返汴京和长安词的创作都展示出文学与地理空间的这种复杂关系。     

孟浩然山水田园诗中的清真美

孟浩然的"清",首先是孟诗里的山水景致以清淡闲远为主,其次是诗歌语言的清新素淡,第三是在山水诗里所寄托的思想感情是清高脱俗的。     

《金瓶梅词话》"五果五菜"食俗小考

<金瓶梅词话>存在一种"五果五菜"用菜礼制,它是由五种干果、五种肉食组成,是当时社会流行的一种饮食风尚,这在明代人所撰的史料、笔记、地方志及小说中都有大量描述.这种现象的产生是由明朝统治者政治上的提倡,历史上的承继,明代经济生产方面的特征等因素合力作用的结果.     

美味家肴

酱瓜鸡丁 用料 鸡脯肉300克,腌酱黄瓜200克,水发冬笋150克,红菜椒、青菜椒各1/2个,老姜约5克,大葱约5克,蒜2瓣,盐2克,白砂糖5克,水淀粉30毫升,绍酒、生抽各15毫升,油100毫升（实耗20毫升）。     

五彩鸡球

用料 鸡腿肉120克，香菇20克，绿菜椒20克，红菜椒20克，黄菜椒20克，鲜姜2片，料酒10毫升，干淀粉10克，水淀粉15毫升，鸡汤50毫升，盐5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，芝麻香油3毫升，油30毫升。