宁夏清真产品差异化竞争战略研究

宁夏有着丰富的伊斯兰文化底蕴,清真产品有着地区品牌的区位优势和广阔的市场空间,清真产品已成为宁夏的特色优势产业,发掘具有浓郁“回乡风情”的自身优势,走特色发展之路,对于激发宁夏经济的活力有着重要意义。但随着经济的发展,清真产品产业正面临着日益激烈的市场竞争,其自身的弱点也随之凸现出来：企业缺乏先进的市场营销理论作指导,不重视市场战略的选择和营销技术的应用,在市场竞争中无法构筑竞争优势。本文通过对宁夏清真产品发展优劣势的分析,认为宁夏清真产品只有实行差异化战略才能获得竞争优势,最终实现资源优势、人文品牌优势向经济优势的转换。     

国内清真食品管理工作调查报告——基于辽宁、山东、河南及四川等省的实地调查

做好清真食品管理工作有着重要的现实意义。本文通过对辽宁、山东、河南、四川等清真食品生产加工企业的考察,了解了当地清真食品管理工作开展的现状,在借鉴当地清真食品管理工作经验的基础上,提出了有利于宁夏清真食品管理的对策与建议,探索清真食品与时俱进的管理办法和模式。     

甘肃省清真食品监管问题研究

本文通过作者的工作实践、实际调研和理论思考,分析甘肃省清真食品监管工作的现状和在具体监管工作中存在的问题,提出了今后监管工作的重点和应该注意的问题.     

对同心县发展清真牛羊肉产业的思考

一、同心县发展清真牛羊肉产业的优势条件 （一）人文优势。同心县是回族聚居区，全县有3乡7镇2个管委会189个行政村，32．7万人，其中回族人口27．4万人，占全县总人口的83．8％，是全国的回族大县之一，被称为中国的“小麦加”，伊斯兰文化浓郁。加之同心的回回人善于经商，敢于走南闯北，所以，同心清真牛羊肉进军国内外穆斯林市场有着先天的人文优势。     

品尝清真餐饮 体验清真文化

@青岛市市南区发布:春节即将来临,为切实保障具有清真饮食习惯的少数民族群众对牛羊肉消费的实际需要,青岛市市南区政府对户籍在该区的回、维吾尔、塔塔尔、柯尔克孜、哈萨克等10个信仰伊斯兰教的少数民族居民发放2015年牛羊肉补贴。@中穆网:兰新高铁正式开通。为更好地服务西北地区的穆斯林旅客,兰新高铁上配备了清真餐饮,以满足少数民族旅客的饮食需求,     

《白亮诚传》序

著名穆斯林学者、中央民族大学教授林松(1930-2015)2015年2月14日11点30分在北京归真,享年86岁。2月16日上午,先生殡礼在北京牛街举行,数百人闻讯赶来送别,场面十分感人。在随后的2个多月时间里,各地清真寺、学者、穆斯林群众自发组织了一系列追思会,表达缅怀之情。先生担任本刊顾问18年,与刊物渊源甚深。本刊本期刊出2篇故文、2篇怀念文章以示对先生的追念。     

动态

2014中国（青海）国际清真食品及用品展览会隆重开幕 5月15日,由中国国际贸易促进委员会、青海省人民政府、陕西省人民政府、甘肃省人民政府、新疆维吾尔自治区人民政府共同主办的2014中国（青海）国际清真食品及用品展览会在青海国际会展中心隆重开幕。本次展览会以＂绿色、跨越、合作、共赢＂和＂清真食品的世界之窗、绿色产业的发展平台＂为主题,旨在为中外客商搭建一个经贸交流、合作发展的平台,推动清真产业的健康发展。（青海省民宗委）     

书坊

《中国清真饮食文化》作者:杨柳编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2008.01该书由中国伊斯兰教协会、中国烹饪协会与宁夏回族自治区政协联袂编写,由全国政协原副主席白立忱、阿不来提·阿不都热西提等领导人题词,中国伊斯兰教协会会长陈广元大阿訇作序并题写阿文书名。该书是一部图文并茂的大型科普读物,它熔古铸今,展示了博大精深的中国清真饮食文化。从冰封雪域到沙漠绿洲,从黄土高     

宁夏清真三味

“宁夏回回三件宝,接人待客不用酒,馓子油香盖碗茶,有吃有喝好味道。”作为回族聚居地,宁夏在历史长河中形成了独具风情的饮食文化和别具一格的传统小吃,其中馓子、油香和盖碗茶,更是让远道而来的人充满了想象。     

清真食品立法思考

近年来,随着食品问题日益凸显,国家通过法律法规的制定和修改加大了管理和规范的力度,由于穆斯林作为特殊的消费群体由于在饮食方面有其特殊要求,因此应予以足够的重视。本文通过对清真食品的概念分析,探讨清真食品在实践中存在的主要问题并提出相应的法律对策。