贴一身五湖四海的膘

立秋那天,同事们嚷嚷吃羊肉,贴秋膘嘛,于是一起到了不远的一家小饭馆,卖单县羊肉汤的。滚烫的奶白色羊汤端上来,紧接着是一筐喷香的山东烧饼,貌似很温暖的样子。这时,两位西北的同事,一位宁夏的,一位新疆的,却异口同声地跳起来说:这羊肉怎么这么膻!另一位     

爱的酬谢

刚分手的时候,她非常恨他。那一年她21岁。她想不明白他为什么要离开自己。她没有什么大理想,所以想不通,理想为什么比爱人更重要。失恋对她的打击很大,但还好,很快她就找到了排解悲伤的办法。指导毕业论文的导     

神雕“吃”侣

杨过低声吟道：“问世间，情是何物？”顿了一顿，道：“有的人一生一世只钟情于一人，但有的人，却难说得很了。唉，问世间，情是何物？这一句话也真该问。”小龙女低头沉思，默默无言。     

新疆风味的温暖情致

新疆这个美丽的地方,除了晶莹的冰川,碧澄的湖泊,浩瀚的戈壁沙海以及辽阔的草原与洁白的羊群,还有那浪漫多姿手捧葡萄的新疆女子,令人赏心悦目的美景再加上充满神秘传奇色彩的"香妃"的故事,给人留下无限的遐想与向往。于是,思绪开始在现实中游离:某年某月某一天,人在新疆,悠闲地坐在葡萄藤架下,享受着斑驳的阳光与葡萄的清香。身旁,高大英俊的小伙们在拍鼓歌唱.美丽的新疆姑娘扭着脖子在翩翩舞蹈。当然还少不了那撒满孜然、冒着热气的烤羊肉,再饮上一杯香醇的高粱酒,那叫一个美!     

回锅肉里的父爱

在新疆,习惯了吃羊肉。久而久之,竟觉得猪肉腥了。但父母从成都回来了。老人习惯吃猪肉,第一天就买来猪肉做了鱼香肉丝。我咬了一口,皱起了眉头。而女儿甜甜却欢喜地叫:"呀!姥爷炒的菜真好吃!""明天姥爷给你炒回锅肉,那才香呢。"母亲喜滋滋地答。于是,在父母小住的日子,我家羊肉、猪肉轮番上桌。因为女儿喜欢,父亲三天两头要做一盘回锅肉。亮晶晶、明灿灿的回锅肉摆在桌上,女儿吃得津津有味。"你也尝一片吧,真的很香。"父亲总是劝     

品尝清真餐饮 体验清真文化

@青岛市市南区发布:春节即将来临,为切实保障具有清真饮食习惯的少数民族群众对牛羊肉消费的实际需要,青岛市市南区政府对户籍在该区的回、维吾尔、塔塔尔、柯尔克孜、哈萨克等10个信仰伊斯兰教的少数民族居民发放2015年牛羊肉补贴。@中穆网:兰新高铁正式开通。为更好地服务西北地区的穆斯林旅客,兰新高铁上配备了清真餐饮,以满足少数民族旅客的饮食需求,     

涮火锅别最后煮面

寒冷的冬季,吃火锅是一件特别惬意的事。吃火锅时,很多人习惯先涮各种肉类、海鲜,然后再放蔬菜解腻,最后在肉残汤浓的时候煮点面。其实,这种做法并不健康。首先,吃火锅最后煮面,会摄人大量的脂肪、嘌呤,甚至亚硝酸盐。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高,涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加。同时,海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤,经过长时间煮沸,嘌呤会充分溶解到汤里;另外,涮火锅的过程中,锅内的亚硝酸盐含量也会不断增加。因此用火锅汤最后煮面,会把锅底中的油脂、嘌呤、亚硝酸盐等也吃进肚子。     

家乡的小笼包子

俗话说民以食为天,几乎每个地方都有自己的美味。你看,北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃可以说是举不胜举。而我最喜欢吃的就要数小笼包子了。     

第十四讲 肉禽类饮食宜忌与实用搭配——羊肉、鸡肉

羊肉羊肉性情温和,冬季常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,还能保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。     

生活妙招

烧制鱼、羊肉等荤菜时,放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气,因而加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。另外,炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒,烧鱼应在煎好后加酒,炒虾仁最好在炒熟后加酒,汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。——8月13日《北方网》