刍议锦州老字号品牌的维护和提升

老字号是中华民族文化的瑰宝,老字号作为中国工商业发展中孕育的自主品牌对经济发展具有重要意义。作为辽西经济文化中心的锦州,由于独特的地理位置加上历史的原因造就了一大批老字号企业。但是随着时代的变迁,这些老字号有的落后于时代需要而遭到彻底淘汰,有的随时代的动荡而几经沉浮,艰难维持,还有的则与时俱进,老树发新枝,更加焕发出青春活力。在国家商务部开始在全国范围内实施"振兴老字号工程"的今天,了解辽西锦州地区老字号的经营现状,分析其品牌老化的原因,方能提出切实可行的振兴思路,为锦州乃至辽西经济发展做出进一步的贡献。     

传承与发展:老字号企业创新研究

创新是企业的生命线,只有不断创新企业才能保持旺盛的生命力.作为我国商业文明发展的重要代表,老字号企业却面临着严峻的创新挑战.本文基于老字号创新相关文献资料,对老字号品牌创新、技术创新、营销创新以及管理创新的现状、影响因素和创新经验进行系统的总结和梳理.总体而言,老字号企业普遍缺乏创新,其原因涉及企业自身和外部环境等多种因素,但也有少数老字号企业积极实施创新探索,开拓了发展新局面,为老字号企业创新提供了有益的经验参考.     

城乡流动与冲突:商人文化与商业组织——传统商业老字号研究

对我国商业老字号的研究,需要建立"拟移民""移民"和"市民"三个概念并加以使用。老字号具有城乡二元社会发展的背景,需要吸纳农村移民,而农村亲友相携进城经商是调节城乡经济不平衡性的杠杆,但它不能直接转化为城市商业组织的机会成本。"拟移民"在原地农村环境中构筑了自己的微观变迁元素,这种元素能引导原地农民实现新的生存变迁,为此他们只能短暂地在城乡之间流动,最后还是回到农村务农。"移民"较长时间在城市环境中生活,经过城市商号孵化器的哺育,构筑城市文化的边界,包括共享、福利、机会和行业教育知识市场化等,携带其外地文化和外来文化,处理城乡环境变迁的问题,创造个人新价值。"市民"要在城市形成的有刺激的思想活力,能够创新,能融入城市商业文化,也被城市商业文化所影响,最后建成城市中小商号。对这种城市商业老字号,不能只用文献法去解读它,还要用口述史的方法去体会它,将之视为口述化的社会活动,这样研究者才能通过对商业老字号的研究,分析农民城市化的多元途径和复杂经历,认识商业老字号的特征与历史地位。北京商业老字号成文厚正是这种研究个案。     

大学生走进中华老字号--记北京一轻食品集团的实地调研

在“北京工商大学第六届公共关系策划大赛”中，一轻食品集团旗下的义利、北冰洋两个品牌备受同学们的关注，围绕其进行策划的两个团队获得了多个奖项，得到了校外评委潘建新先生和陈林先生的肯定和赞赏，他们还为方案的完善提供了不少有价值的建议。一轻食品集团有限公司陈林副总经理欢迎同学们对一轻进行实地调研，以便使案子更加接地气。     

中国人类学民族学的最新趋势:走出村落,以老字号为抓手,走向现代化

目前中国人类学民族学已经陷入到了深度的范式危机之中,急需尽快走出村落,直面中国巨大的经济社会结构转型.最近几年,为了推进人类学民族学成为一门现代学科,我们以老字号这个链接传统与现代的经济社会主体为抓手,以企业人类学为学科基础,推动中国人类学民族学逐步地摆脱传统理论和方法的桎梏,出现了四种最新发展趋势:一是将老字号个案置于相关行业之中进行分析;二是将老字号研究置于某条老商街甚至整个城市之中进行考量;三是将老字号置于经济社会结构转型之中来考察;四是依托第四次革命,推进学科建设的现代化.这些学科发展的最新趋势意味着,中国人类学民族学必将发生一场史无前例的巨大变革:正在迈向复杂的城市社会和现代组织,已经迈上了学科现代化建设的征程.     

老字号老商街给城市发展带来的持久活力研究

本文分别选取了韩国和中国两个国家古代皇宫周边的几家老字号餐饮店为实例,比较分析了首尔与北京的餐饮老字号的异同;并从文化遗产、企业发展与城市发展的关系角度,指出老字号、老商街作为文化遗产,既是城市历史的根脉,也是城市现在和未来发展的灵魂。老字号、老商街作为历史文化遗产是重要的旅游资源,也是城市重要的资产。因此,保护老字号、老商街这类历史文化遗产,可以提升城市资产价值和持久发展活力。     

老裁缝披露南京服装老字号秘闻

虽说穿衣戴帽与人们的生活息息相关，但是．由于民国时期南京服装业的历史很少有人谈起．因此．民国时期南京有哪些老字号的服装名店？当年学裁缝手艺的人对民国时期服装史有哪些所见所闻？这些历史往事迄今鲜为人知。     

秀水街的昨天与今天

Old Silk Street老秀水The former outdoor Silk Street (xiushuijie) was not just another tourist destination,it was also a place of really good stories to impress the people back home.The tall tales usually had elements of extremely harsh weather conditions,such as blistering cold temperatures,or scorching heat,given that both Beijing's"Spring"and"Autumn"seasons only lasts a few short weeks.Also, in the tall tales,there would probably be one or two"bargaining battles."A typical story might be:"She wanted 480 y...     

北京老字号企业核心竞争力评价指标研究

分析北京老字号企业核心竞争力的构成及影响因素，结合北京老字号自身的特点构建了一套核心竞争力评价指标体系，并应用层次分析法建立了北京老字号企业核心竞争力数学评价模型。本文还通过实例验证该评价体系的实用性和可行性。     

与强者为邻

在法国巴黎,有一家历史悠久的洛克蛋糕房,他们制作的水果蛋糕,工艺独特,口味纯正,几乎垄断了巴黎蛋糕市场80%以上的份额。然而,2001年的7月8日,就在这样一个蛋糕老字号旁边,却新开了一家名为"杜比蛋糕体验中心"的蛋糕房,他的主人叫杜比,一个20多岁的法国青年。