贮藏鲜蛋

1、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末．就可防止油脂变哈味。 2、食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬：     

花椒巧妙治畜禽病

胃肠炎 花椒15克，生姜、陈皮各50克，共研末，分2次喂服。     

常压微波法提取秦产大红袍花椒挥发油及化学成分的GC-MS分析

采用常压微波法对秦产大红袍花椒挥发油进行提取,通过气相色谱—质谱联用法(GC—MS)分析其成分与含量。结果表明,秦产大红袍花椒挥发油共含23种化学成分,其中含量最高的前三种成分为芳樟醇、乙酸芳樟酯和(-)-4-萜品醇,分别占比30.66%、21.26%和12.94%。含量1%以上的化合物有11种,其合计含量占总量的94.64%;常压微波法提取工艺简单,耗时少,低污染,具有节能减排的优势,利于产业化,具有推广意义。     

厨房里的健康“良药”

葱、姜、蒜和花椒是日常生活必备的调味品,如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们,一定会提升食物的味道。其实除了提味,只要使用得当,这些很平常的调味品还能变为治病救人的"良药"。保护血管———葱营养学家发现,葱含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、铁、镁等营养元素,对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用,可增强人体免疫力,预防呼吸道及肠道传染病流行。     

新品速递

正球状调料研磨器这款木球调料研磨器有类似磨盘的结构,双手握住球体并互相逆向转动,就可以碾碎花椒、辣椒皮等调料,而且颗粒均匀。透明石头浇花器这款透明石头浇水器上有软木塞子,打开可以装水。塞子附近有小孔,装满水后倒过来搁在花盆里,水就能缓慢地渗入泥土中,装一次水可以维持4天。     

淡淡花椒香

置身田野，远望花椒树，满树鲜红欲滴的椒果，像瞌睡的老人，低着头打盹，风儿犹如一群顽皮的出孩童，     

小菜上玩点花活

记得林语堂写过,英国人很不屑钻研厨艺,一个民族不乐于谈论饮食,其饮食通常也就没什么发展。比较而言,中国人显然乐于谈吃。据说中国文人为饮食著书立说的数量堪称世界第一。我读过的相关书籍中,最喜欢袁枚、唐鲁孙和汪曾祺。     

炒家大批囤积干辣椒

6月2日,新发地市场干辣椒批发价每公斤24元,比前一天再涨2元。而在去年这个时候,每公斤只有9元。与受灾严重的花椒不同,干辣椒上涨被认为是人为因素使然。我做了十几年辣椒生意了,今年这种情况完全是囤货、抬价造成的,和大蒜一样。山西太谷干辣     

宜川县花椒优质丰产技术研究

宜川县的两镇三乡立地为黄河沿岸地区土石山区的典型地貌,位于陕北黄河沿岸花椒产区的最南端,属我省花椒区划重点产区之一.花椒面积已经发展到6.5万亩,成为该地区群众脱贫致富的主导产业,花椒收入占到了当地农民人均收入的75%以上.该产区的特点是:花椒产品质量优良,曾连续两次获“后稷”金像奖,所产花椒以果大、皮厚、色红、味道浓郁而驰名.但由于黄河沿岸地区水土流失严重,土壤瘠薄,产量低而不稳,加之偶然的低温霜冻危害对农民进一步致富和发展花椒产业影响很大.本文就是通过对花椒栽培的土壤管理,肥水管理、病虫防治,修剪技术的研究,探索解决花椒优质丰产的“瓶颈”问题     

五香豆腐干的制作技术

(一)制作原料及工具。大豆、八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等大料；五香粉、食盐、酱色、水等原料；卤壶、勺子、刀、豆腐干木制方框模型等工具。