花椒泡脚可以赶走老寒腿

“老寒腿”带一个“老”字,让许多人误认为这是老年人的专利,其实并非如此。由于不注意保暖,一些年轻人也会受到老寒腿的困扰。一遇到低温天气,腿部会有肿胀、麻木、疼痛的感觉,这正是老寒腿的前兆。虽然老寒腿经过治疗会有所好转,但它是一种“环境病”,遇到阴冷天气或外感风寒时,很容易复发。     

五香花生米的炒制

五香花生米香、脆、酥、辣,咸淡适宜,人人爱吃,在市场上的销路很好,炒制的方法也不复杂. 一、用料及配比.每100千克花生米,用细盐6～7千克,花椒、大料、桂皮等五香粉50～75克.     

烟火印度

人与自然、人与动物、人与植物相处得安好。新与旧、现在与过去,并不断裂。我走过幽暗的巷子和街道,在街边路过一家牛奶店,决定坐下来歇息。灯火通明的店堂,四五个穿白衣的年老男子在工作,他们出售生牛奶、热牛奶、奶酪等奶制品。很多客人光顾,有些堂吃,有些打包带走。一切整洁有序。我点了一杯热牛奶,看到男子用锡碗来回倒，让奶的温度略降低，然后装进玻璃杯送过来。杯口结出厚厚一层奶皮。     

储米小窍门

家居存米不宜过多,盛米的器具要洁净、严实,最好将米放进缸、坛、桶中,并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里;面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装,并且都要将口盖严扎紧。假如用布袋装米,要在外面套一塑料袋,扎紧口袋。储存温度以8℃~15℃之间最佳。还可尝试用以下方法储米。1．将布袋在煮过的花椒水中浸泡后风干，把晾干的大米装袋，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部，扎紧口袋。     

供苗禽、种蛋

豆腐渣酿造酱油的工艺流程是：(1)原料：豆腐渣二十公斤、麸皮二十五公斤、食盐三十公斤、调料花椒和八角等适量。(2)做法：将豆腐渣和麸皮拌匀，放入蒸笼内蒸三个小时，下锅后，等温度降到37c时放室内发酵。两天以后长出白毛，将其翻动搓碎，再发酵一天就可装缸。     

效验小金方

民间方治头癣 川黄连50克,花椒25克。共置瓶内, 加入75％酒精200毫升,浸泡一周后备用。 使用时以棉签蘸取药液均匀涂于患部,每 日3-4次,10天为1疗程。一般2-3个疗程 可治愈。 治疗过敏性哮喘 将香油50克加热至沸,把芦荟30克切     

青山深处踏歌来——武陵山花椒开发有限公司创业纪实

武陵山花椒开发有限公司董事长刘著胜是一个脚踏实地、勤奋务实的土家汉子。在保靖这块贫瘠的土地上,他凭着硬打硬拼的精神,创造出一个山地开发的奇迹。     

第七宗罪

我第一次见你是二十二年前,那年你二十岁。可看上去黑而瘦,像一片被挤干水分的叶子,苍老枯皱,嗅不出丝毫年轻女人的气味。我当时就蔫儿了,对母亲说:"我不干,就这样一个人,怎么值五千块?"     

“麻”味中的地方依恋——川渝饮食中的花椒与地方感建构

花椒作为川菜中重要的调味品之一,在川菜成型和发展的各个阶段都有着不可忽视的作用,其独特的“麻”味成为了川菜区别于其它菜系的最重要特征。本文从“地方依恋”的角度出发,回顾了花椒在历史上的功能演变、川渝地区人们“嗜麻”口味的形成以及花椒在当代川菜中用,探讨了“滋味”作为一种媒介在“地方感”建构中发挥的作用。