果品加工中褐变的预防方法

果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的,即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质,称为酶褐变:另一种是在没有酶的参与下,由于物理、化学等作用所引起的,称为非酶褐变,即由某种化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。1、热处理在90—100℃的热水中处理10分钟,酶的活性就会丧失。故果品加工中只要采用沸水或蒸汽热烫处理即可防止褐变发生。2、盐水浸渍中性盐类,如食盐、氯化钾等溶液也能降低氧化酶系统的活性。因此,加工中可将果树内暂浸于1%—2%的食盐溶液中。果脯、蜜饯类制品还…     

论具有中国特色的社会主义政党制度

结合学习2005(5)号文件,系统阐述了中共领导的多党合作制度是符合中国国情、具有显著特点和优势的社会主义政党制度,并提出了进一步完善和发展这一政党制度的若干看法.     

走进《江格尔》研究的历史新时期——读贾木查主编《史诗<江格尔>校勘新译》

贾木查主编的《史诗〈江格尔〉校勘新译》是目前中国和世界各有关国家《江格尔》研究的最重要的科研成果,此书对《江格尔》版本和研究成果的历史性考察和整体性研究,使《江格尔》研究达到一个新的科学研究平台。新译本《导论》对《江格尔》产生的历史文化原由、源流、主人公生活原型的考察和研究使该书在这些问题上的认识得到了深化和趋同,所提供的25章文本具有国际性、完整性、文学性、导读性和拓展性。     

高等院校非统计专业统计教育教学的发展—对一次调查及其结果的分析

高等院校非统计专业统计教育教学是统计教育教学的一个非常重要的组成部分。本文通过2001年6月组织的一次全国性的、对非统计专业教育教学进行的调查,利用国家教育部的行政管理数据,对这次调查的背景作了介绍,并对调查结果进行了分析,指出:我国高等院校非统计专业统计教育教学具有很大的需求空间,需要提高统计教师的数量和质量,以满足发展高等统计教育的需求。     

写作过程：构思与非构思的共存互补

构思是写作过程的重要环节,其必然性是由写作这种精神劳动的构建性、创造性特征所决定的;非构思是一种生成性写作,是作者在特定触煤刺激下显意识的重构或潜意识的突现;写作过程中构思与非构思共存互补。     

婚龄性别比失衡对社会运行和发展的影响——来自吉林省延边朝鲜族自治州农村地区的调查分析

婚龄性别比失衡问题到底有什么样的社会影响?这些社会影响的性质、影响范围以及具体表现又是怎样?为了回答这些问题,我们对延边地区进行了实地调查和深度访谈,发现该地区的婚龄男女性别比失衡相当明显。在这些地区,由于婚龄女性人口的大量向城市(国外)流动,当地的很多成年男性到了婚龄,都面临着无妻可娶的窘境。由此,对社会造成了一些负面的影响,社会运行和发展出现了一定程度上的离轨。     

全国社区文明风采书画摄影比赛

由中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广电总局联合主办的“万家社区图书室援建和万家社区读书活动”，自2003年9月举办以来，受到社区居民的普遍欢迎，引起了强烈的社会反响。为进一步扩大影响，拓宽参与面，四部委决定举办“全国社区文明风采书画摄影比赛”和“和谐社区中的感人故事”、“社区托起明天的太阳”有奖征文活动，特发布本征稿启事。     

论大学生社会化中“思想政治理论课”的功能

大学生社会化实质上是大学生按照社会的期待,通过学习社会文化知识,接受教化,掌握生活和生产技能,形成规范行为和确立明确的生活目标,把自己培养成为一个成熟的社会人的过程。“思想政治理论课”教学对大学生社会化产生十分重要的影响。该文论述了在大学生社会化过程中,“思想政治理论课”所表现出的教化、导向;先进文化的引导;人文素质培育;纠偏和控制、动力和情感激发等功能。     

企业文化推动了酒店发展

当今企业的竞争已由原来的价格竞争、质量竞争走向企业文化的竞争，它像一只无形之手左右着企业的兴衰成败。基于这一认识，东宫大酒店领导班子在用科学发展观推进企业改革和发展中极为重视企业文化，努力实践着企业文化的培育，推动“东宫”出精品、上档次。通过民主建设、人本管理、帮助员工制订职业发展规划和酒店文化活动，将企业文化由虚变实，     

"研究性学习"在《电子线路》课程教学中的尝试

在当今的信息时代,知识不断膨胀,人们必须找到一种新的学习方法,从大量的知识信息中,去分析处理信息、运用信息,学习和掌握自己需要的新知识.这样,才能有所发展,有所创新,立于不败之地.目前,职业教育正处于调整改革和发展的重要时期,推动职业教育的改革与发展,要有新思路、新方法.