餐桌上的第一佳肴——汤

糖尿病患者的饮食有不少条条框框,在选用食品时,常常感到太单调,其实,糖尿病患者的餐桌上可以多点“红、黄、紫”,让食物丰富一些。     

举足轻重的懒蚂蚁

科学家观察时发现,在成群的蚂蚁中,大部分蚂蚁都争先恐后地寻找食物、搬运食物．可以说是相当勤劳。但有少数蚂蚁则什么活也不干。它们,被科学家称之为懒蚂蚁。     

入夏养脾四法

中医认为,夏天人体消耗较大,需要加强脾的工作,才能不断从食物中吸收营养。同时,由于人们嗜食冷饮和瓜果,易损伤脾胃,表现为不思饮食、乏力。此时,通过健脾益气,往往能达到开胃增食、振作精神的效果。     

花生颜色不同营养也不同

花生被称为“长生果”,属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物,且其脂肪多为不饱和脂肪酸,对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多,由于品种和当地土质的不同,花生“皮衣”会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养也有一定差别。     

营养人类学研究简述

营养人类学(Nutritional Anthropology)是营养科学与人类学结合形成的一门分支交叉学科,探究文化、营养与健康之间的关系.在西方,营养人类学已经发展出较为成熟的学科理论体系且取得了丰富的研究成果,但在中国人类学界对这一分支学科的关注并不多.本文从人类学的角度梳理了"食物"与"营养"之间的关系,介绍了营养人类学的学科起源、关键概念以及主要研究领域.     

信仰食物：祭品的神性“营养”

基于学界饮食文化意义本身研究的丰硕成果,以宗教人类学的视角对物质文化进程中的食物信仰性进行探究.专就族群赖以生存的基本食物的文化属性详加分析,窥探其在体制性宗教信仰与民族民间宗教信仰文化观念的建构过程中,表现路径之不同和所承载的重要作用.无论是体制性宗教的特殊标志,还是民族民间宗教信仰中以祭品加以改造的方式,都相当程度阐释出信仰食物在与神灵互通实践中的精神营养内涵,以及于此两种文化信仰氛围之下的饮食男女的意义关系.     

中医调养,别忽视体质类型

中医学认为,人体各脏腑间以及人体与外界环境之间都维持着相对的动态平衡,从而保持着人体正常的生理活动。当这种动态平衡遭到破坏,不能立即自行调节恢复时,人就会生病。寻找属于你的体质类型按照中医的辩证分析,我们的体质类型可分为8种。看看你属于哪一种,同时了解一下自己的易感疾病和养生方法。阴虚体质形体消瘦、毛发焦枯、午后面色潮红、唇红舌燥、口咽少津、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、性格急躁、情绪亢奋、不耐春夏、多喜冷饮、耳鸣、苔干或少苔或无苔、脉细数。性格比较急躁,遇事容着急、慌张,     

爱在“局”中

"我不是鬼,贮藏室里有足够让我活命的食物。你知道你的失误在哪儿吗?你该杀死我。还有你不该把新房安在那间早就没有人迹的别墅,不该让我的求救有了希望。"     

冬季进补有方

"冬季进补,春天打虎。"老祖宗留下的古训成为了人们冬季进补的最大理由。为什么要冬令进补呢?因为冬季气候严寒,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化,进入冬藏季节,正如中医古籍《内经》所说:"春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也;人亦应之。"又说:"冬三月者为封藏。"也就     

10种食品的食疗作用

谚语说“药疗不如食疗”,这是正确的。下面一些食物对疾病就有食疗作用。