让一只羊跑出火箭的速度

所有的成就在开始时都不过只是一个想法,坚持到底才是成为一位卓越的成功者的途径。 你能让一只羊跑出火箭的速度吗？如果我告诉你,有一个人不仅让一只羊跑出了火箭的速度,而且还借此成就了自己的精彩人生,你相信吗？他就是张钢,小肥羊餐饮连锁的创始人。张钢是草根阶层,他从一家小小的火锅店起家,用了不到三年的时间就把小肥羊经营成为了中国民族餐饮业第一品牌。2008年小肥羊餐饮连锁又成功在香港上市,成为首个在香港上市的品牌餐饮企业,被业界誉为“中国火锅第一股”。     

加快发展连锁经营 促进我市流通现代化——近年来我市连锁经营的运行轨迹

连锁经营,是近年来在贸易、餐饮业中发展最为迅速的一种现代营销方式,它成为了社会零售商业的主要形式.目前,杭州的连锁经营规模不断扩大,呈现多种业态持续发展的良好势头,但由于连锁经营是近年来新发展起来的一种新兴业态,无论在经营理念上,还是在组织方式上都还存在不少问题.因此,分析研究杭州连锁业发展状况,对推动杭州连锁经营发展具有重要作用.     

品尝大厨的中西混搭创意菜

成都南门有一家专营法式料理的“L＆T创意料理工作室”，他的主人是一位1985年出生的80后，却在餐饮业有着13年摸爬滚打的经历，从一名普通的厨师成长为星级酒店的行政总厨。     

西餐屋的故事

一家西餐屋专雇50岁以上的下岗或退休男士当服务员，老板的这项决策，源于一次偶然的冲动。从此，一群年龄大、生活贫困但还能工作的“老大哥”如愿得到了一份工作，也成了北京餐饮业的一道独特风景。西餐屋的老板——王大姐从他们的身上发现，年龄大不是工作的障碍，而是一种财富。     

旅游看奥帆基地 美食到市南名店——市南区强力打造餐饮旅游新名片

华灯初上,流动的光影下车辆川流不息,他们在家的召唤下匆忙赶路,或是在寻找一个旅途中的港湾,但当经过附近的海边时,却无不被这样的景色吸引:波浪、霓虹灯、酒店门前优雅的弹唱、停停走走的人群……勾勒出了青岛浪漫,可人的夜,如果能在夜色中停留下来,择一处看景的高地,喝上两瓶醇香的青岛啤酒,品味着美味的海鲜,醉眼朦胧中享受着青岛的夜,那将是怎样的惬意啊!     

平民餐馆

以诚感人者,人亦以诚而应。老贾是做餐饮业的,在本城很有名气,他的名气不是因为他的资产在业界数一数二,也不是因为他的菜品有多么出色。老贾的出名另有原因。老贾有三家店。一家经营中餐,一家经营火锅,还有一家称为平民餐馆。老贾是这样经营这家平民餐馆的:早餐是馒头与稀     

关于转发《关于在建筑业、住宿和餐饮业开展签约行动的通知》的通知——川劳社函[2007]347号

现将劳动和社会保障部办公厅《关于在建筑业、住宿和餐饮业开展签约行动的通知》（劳社厅函[2007]149号）转发给你们，同时提出以下意见，请结合当地实际，一并贯彻执行。[第一段]     

年末饭店闹用工荒十家饭店八家喊缺

临近春节,餐饮业也逐渐迎来了消费旺季.可是,让不少饭店老板头疼的“用工荒”依然存在.为了应对年底用工紧缺的情况,很多饭店提前下手“招兵买马”.不少餐馆饭店都在门口张贴了招聘广告,从厨师、服务员到保洁工都在招聘之列.     

谈餐饮成本生产控制

成本是产品价值一部分的货币表现，由于各个行业生产特点不同，因此在成本上实际内容方面存在很大差异。餐饮成本是酒店较难驾驶的问题，这不仅因为成本原材料价格受市场竞争．季节影响，使价格变化不定，难以掌握，而且原材料的采购、运输损耗、贮存、粗加工以及无形内耗等无不直接影响菜价成本。     

我国餐饮业的市场现状及发展策略研究

餐饮业是与人民生活密切相关的行业之一,是我国经济增长的新亮点,更是构建和谐社会和落实科学发展观的重要环节.经过改革开放20多年的发展,我国的餐饮业已基本具备加快发展的巨大潜力和现实条件,但与发达国家相比,仍存在一些问题.本文首先分析了当前餐饮业的发展现状和主要特点,重点对我国餐饮业的发展策略进行了探讨.