老巷子，老时光

沿着小城南大路建设银行旁边的巷子进去．迎面就是一家经营牛肉粉扣的小吃摊子。兼卖猪肉丸粉条和茶叶蛋。摊主是个胖胖的中年女人，她的牛肉粉扣做工精到，粉扣是藕粉，嚼起来滑韧脆溜，牛肉韧劲十足，加上熬制的老汤，因此味道极好。     

环球扫描

时政韩牛肉危机升级6月10日,约100万韩国人走上街头参加抗议。韩国与美国达成开放市场进口美国牛肉协议后,引发了一系列抗议活动。危机的源头系美国向韩国出口年龄超过30个月大的肉牛的牛肉,而绝大多数疯牛病病例发生在月龄30个月以上的肉牛身上。当目,韩国内阁成员集体辞职,以承担牛肉风波的责任。而6日,李明博的7名高级秘书也已集体提交辞呈。新华社/路透     

家庭输液留神意外

在日常临床工作中，笔者常常听到患者或其家属这样问：“医生，我在饮食方面应该注意些什么？”或者问：“我可不可以吃鸡蛋、牛肉？”诸如此类的问题，数不胜数。其实，对于能不能吃某些食物的问题，必须根据不同的病情、不同的病理生理状态而定，不能一概而论，用句哲学术语来说就是“具体问题具体分析”，否则，不但于病情不利，而且会适得其反。为此，笔者把不同病情患者的不同饮食要求归纳如下，供有需要的朋友参考。     

一条牛的一生

很少有人知道一条牛的一生。人们知道得最多的是牛奶，那洁白得像童话里的雪，像云朵一样的牛奶。还有牛肉，那扒开皮之后，从骨头上切割下来的东西，那用牙齿撕咬咀嚼的东西。还有就是牛皮，那从牛身上扒下来之后，分作一块一块。穿到脚上，被我们擦得锃亮的东西——它穿在牛自己身上的时候．从来也不曾这样亮过!     

第八讲 肉禽类食物宜忌与实用搭配——牛肉

牛肉性温平，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而且由于牛肉有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适宜肥胖、高血压、血管硬化、冠心病、糖尿病患者食用。     

韩美FTA的“牛肉风波”及启示

韩国去年重启美国牛肉进口市场所引发的国内大规模牛肉风波已由街头进入国会,昔日街头的烛光示威现已变成国会上的大打出手,致使韩美FTA至今难获批准。韩国人在农产品贸易自由化方面的过激反应,不仅给韩美FTA留下不确定性阴影,也给未来中韩FTA谈判中的农产品自由贸易安排留下深深的隐忧。     

吃吃喝喝

越来越多的人开始认为汉堡包是“垃圾食品”．但家里制作的优质汉堡包仍然是一种营养均衡而且制作便捷的食品。汉堡包的基本原料是牛肉末．面包，生菜，西红柿．洋葱。与家里制作的汉堡包相比，快餐连锁店的汉堡包营养较差，而且．因为快餐连锁店的汉堡包通常都与油腻的炸薯条，可乐(除糖以外没有任何营养成分)以及其它高热量食品一起销售，更加深了人们对汉堡包是“垃圾食品”的印象。     

是你的又不是你的

闻知一同学中年猝死，心里一惊。听说他多年经商，吃过苦、受过累，可就是把金钱看得太重，临了空抱百万家产含悔而去。那天，与几个同学一起吃饭，对生死感悟颇多。有一同学忽然用筷子夹起一片牛肉，对大家调侃说：“这片牛肉是你的？不，你只有把它送进自己嘴里时它才是你的，不然它就不是你的。”之后，他又夹起一块黄瓜：“这块黄瓜是你的？不，你只有把它吃下去时它才是你的，不然它也不是你的。”接着，他又端起一杯酒：“这杯酒是你的？不，你只有把它一饮而尽时它才是你的，不然它还不是你的……”     

爸爸妈妈，我爱你们

我读过一篇文章,故事淳朴而感人。 一个寒冷的黄昏,小店里来了两位不平常的客人：一个年轻人和他双目失明的父亲。年轻人大声说要两碗牛肉面,却转过身,悄悄地对服务员说：只要一碗牛肉面,另要一碗最便宜的素面。年轻人把牛肉面端给了父亲,自己吃便宜的素面。失明的老父亲,     

饼卷肉的故事

饼卷肉,是他家乡有名的一种小吃。小时候,父亲就经常从县城给他捎回饼卷肉。薄薄的油饼,一层层包裹着细碎的牛肉,咬一口,满嘴生香。