难吃的菜其实是养生高手

近日,网上流传着一个"最难吃蔬菜排行榜",鱼腥草、苦瓜、香菜等均榜上有名。然而,在国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨看来,这些蔬菜恰恰是"养生高手",不仅不应拒之千里,还要学会用其制作美食,让我们的餐桌更健康。鱼腥草又叫折耳根,带有特殊气味,有些人吃一口便会反胃。它的腥味来源是癸酰乙醛(俗称"鱼腥草素"),可不要小瞧这种物质,它具有抗菌、消炎作用,可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的生长,防治感     

大白菜这样吃才营养

大白菜,居民餐桌上必不可少的家常菜。营养学家们指出,烹饪大白菜的方法很重要。第一,先洗后切。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水,若切后再洗的话,这些营养成分就容易损失。第二,用开水焯。研究发现,大白菜通过加热,可产生一种氧化酶对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在85摄氏度时就被破坏了。用沸水焯大白菜,能保护大白菜中的维生素C。第三,烹调加醋。在烹饪大白菜时,适当放点醋,可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,     

“侦查重心主义”研究——对“以审判为中心”诉讼制度改革的反思与拓展

"以审判为中心"诉讼制度改革的主要内容是推进庭审实质化,但庭审实质化仅单向强化了错案过滤功能,加之审判者的深层认知心理因素、证据信息在诉讼进程整合中的有罪强化趋势等因素的影响,以及实质化的庭审程序仅能适用于少量案件等,其对实体公正的整体保障作用将是有限的。英美对抗式审判仍产生了大量错案即为明证。解说当前改革的两种代表性意见都高估了庭审实质化的作用,提升实体公正水平应贯彻"侦查重心主义"。此概念与传统的"侦查中心主义"不同,可以融入当前改革,并要求深化改革。贯彻"侦查重心主义"要求对侦查行为进行程序控制;防止以虚假供述为主要目标强化辩护人的监督权;并强化侦查录音录像,为还原侦查过程提供可能。     

现代汉语词汇中的古语素义

现代汉语中存在大量古语素,由于语素义相互影响、词义变迁、古语词留存等原因,古语素义日渐陌生化。本文从古今汉语的实例出发,分析古语素的特征、类型,探讨古语素义陌生化的原因。     

高血压病治疗的新进展

高血压病是最常见的心血管病之一,是冠心病、脑卒中、心力衰竭、肾功衰竭最主要的发病因素。近年随着对高血压病认识的深入,高血压病的治疗在如何选择、合理应用降压药方面有许多新的进展。文章就近年来高血压药物治疗方面受到普遍关注的若干问题作一综述。     

语法义素的凸显与动词的语法化

语法义素存在于可语法化动词的微观语义结构中,它作为一种范畴化义素,决定着一个动源虚词的生成。在动词语法化过程中,理性义素溶解,语法义素凸显增强,最终成长为完整的语法意义。语法义素通过结构激活或主体识别加以凸显,前者主要凭借一个句法渐变机制,后者则在主体认知域的转变中实现语义的跃进。语法义素的确立,构成可语法化动词深层的语义理据,使我们对“语义相宜性”问题的认识更加具体化。     

从《民权素》杂志看民初过渡时期的社会变化

民国初年正处于新旧交替的过渡时期,社会各方面都发生着比较大的变化。《民权素》是民初刊行的大型文学杂志。通过对杂志内容的考察可以看出民初婚恋观念的变化、文体形式的变化和戏剧的发展情况。     

“去饰取素”与谢灵运辞赋审美观的玄学色彩

受魏晋玄学思潮影响,谢灵运在《山居赋序》中提出的"去饰取素"与其赋序中同时提到的"意实言表"、"遗迹索意"一样具有浓厚的玄学色彩,其内涵复杂微妙。总体风格上的"废张、左之艳辞"而取"朴素自然"是其表层含义;审美鉴赏上的"超越辞藻形式"而取"心境的素朴"是其深层含义。大谢归隐始宁而玄佛仙兼融的心灵世界又丰富了"去饰取素"的玄理内涵,也使《山居赋》的玄理指向有别于西晋以来的其他玄言赋。     

《论语》“绘事后素”章释义考辨

＂无所与杂＂谓之素,＂不亏其神＂谓之纯,＂素以为绚兮＂是对庄姜纯素美的概括。＂绘事后素＂,典出《周礼.冬官.考工记》＂画缋之事后素功＂句,指绘画中最后施以素功（用白彩等去其渍污）,修整画迹。＂礼以节人＂,礼的作用可比于＂素功＂。＂礼后乎＂指恭慎勇直等需要礼随其后节之,以避免过或不及。＂起予＂指＂发明我意＂。     

社会责任推动下的公司内部权力配置新趋向

公司内部权力配置的股东本位模式、董事本位模式以及利益相关者本位模式都有其立足的理论基础与实在法依据,但本位主义模式的狭隘思维逻辑及其在配置公司内部权力时所可能招致的种种现实弊端注定了它们均无法成为公司内部权力配置的最佳范式.股东"异质化"演进之现实和社会责任承担之需要已然推动着公司治理制度与实践在加强股东保护、变革董事会结构以及促进利益相关者参与等多元维度上演绎出公司内部权力配置的协同主义新路径.