"蔑历"一词在金文中的含义即赐食

"蔑历"一词在西周金文中习见,关于此词的解释,众说纷纭,莫衷一是①.西周有蔑历礼,从文献记载、出土材料、西周金文等方面综合考察,"蔑历"在铭文中的意义应即"赐食".     

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◆陈君石院士：食源性疾病（凡是通过摄食而进人人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病）是我国头号食品安全问题。 ——人民网4月15日 ◆4月14日，伊朗与六国新一轮核谈判正式开始。     

食品产业发展的保证：关注食品生产环节安全

食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响，改善这一局面的有效方法是：控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。     

“墨菜”诗画的文化内涵及其现实意义——从《论语》“疏食”歧解谈起

“墨菜”图与传统的“蔬食”观念一脉相承,它以诗画结合的方式道出了传统知识分子特殊的情结与信念:安贫乐道、淡泊自守的隐逸情操;躬耕田亩、摘蔬侑酒的田园情趣;不为物役、淡中至味的哲理体悟;咬定菜根、百事可成的笃定精神以及心怀天下、体恤民生的社会责任感.“墨菜”诗画所蕴含的文化内涵在当下仍具有积极意义.     

居延简所见两汉之际河西地区戍卒人员月食粟量

居延新简中有大量戍卒人员领食俸"月食粟三石三斗三升""月食粟三石"等不同规格的记录,而与东汉班固《汉书·食货志》中载"食,人月一石半"差距悬殊.文章首先回顾学界对西汉这一时期的食粟量的研究成果;其次,根据出土材料和传统文献得出两汉之际河西地区食粟量为3小石粟,也就是1.9大石粟;再次,两汉之际河西地区的食粟量为何多于《...     

论春秋时期的商人——“工商食官”制度与先秦时期商人发展形态研究之二

春秋时期的商人仍属于“工商食官”制度的范畴。春秋时期的商业组织以及与之相应的所有制形式“都多少带着土地所有制的性质”,在各种关系上“模仿着乡村的组织”。这一切主要是由当时社会生产关系中最根本的经济制度———井田制的变化所决定的。此外,政治关系、血缘关系等非经济因素对于春秋时期商人的发展形态也有着不可忽视的影响。中国古代私人工商业在战国时期出现了第一次大发展,其根本原因就在于井田制度的破坏。     

谈“吃”

本文试图通过对以“(?)”代“食”和以“吃” 代“(?)” 的分析来理解“吃”表示“把食物放入口中经咀嚼咽下”之义的出现原因和发展历程。     

吃马肉行为的人类学溯源

吃马肉的行为经历了一个忽上忽下的历程。回望石器时代，旧世界的狩猎者以野马肉大饱口福。首先驯养了马匹的那些亚洲游牧民族继续品尝着马肉，就像前基督时代的北欧民族一样。对马肉的禁忌最初是和古代中东帝国的兴起而一同产生的。罗马人也拒绝吃马肉，而且在中世纪早期，当教皇下令所有基督徒禁食马肉时，马似乎快要变成欧洲的神牛了。大概到了法国大革命时，马肉才重新得到欧洲人的青睐。在１９世纪晚期，欧洲人——除了英国人以外——又一次大量消费马肉。在第一次世界大战之前，巴黎人每年吃一万三千吨马肉。不过，如上所述，自第二次…     

淡泊豆腐味最长

一个人过日子，最不能委屈的就是自己的胃。“美食达人”袁枚先生曾说：“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”这位乾隆时期的大才子有闲有钱，精于饮食，面对美味珍馐如同品味诗书一般，还要去考究一般盘中之物的前世今生，难怪他能写出脍炙人口的《随园食单》。我等平头百姓，要为一日三餐奔忙，自然没有袁先生那份心境，也没有机会品尝美味珍馐。好在上天亦不负我，终日有豆腐为伴，也很快哉!     

“滋补”养生药膳火锅 食用应因人而异

问:前几天我和家人在市区一家火锅店吃饭,服务员向我们推荐滋补火锅、养生火锅、中药火锅……店家声称在火锅底料中添加了一些"强身补体"的中药材,有"补血益气"