四类蔬菜不宜生吃

生吃最好选有机蔬菜天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将…     

提高大棚效益12招

1．采用合理的棚型结构 塑料大棚的棚型较多，性能各异，生产上要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础状况，合理选用棚型，这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的关键措施之一。     

珍稀名贵作物旱藕香芋

近年来，科学家们采用远缘杂交、辐射育种、基因工程等高科技手段，已经培育出了不少蔬菜新品种，为菜农不断更新品种，种出更高效益创造了条件。     

无公害蔬菜质量控制机制的系统模型分析

从分析无公害蔬菜质量的内涵和特性入手 ,指出由于无公害蔬菜产品信息的不对称性产生假冒蔬菜和生产者缺乏质量控制积极性两个结果 ;运用系统动力学原理分析了这两个结果相互作用、相互增强而可能形成恶性循环 ,最终将使无公害蔬菜退出市场 ,并建立模型通过软件模拟证实了这个结果 ;通过寻找解决这个系统问题的杠杆点 ,得出只有实行产品认证程序化 ,将产品认证机制和市场控制机制相结合才能达到产销良性循环的结论。     

种菜要想创高效 选用良种最重要：河南省兰考县蔬菜技术服务部

日本冬韭：株高40厘米，株丛直立，叶宽1．2厘米，抗寒性特强，不休眠，适露地，保护地栽培．亩产8000公斤。四季苔韭：苔叶兼用，温度在10℃以上，可连续抽苔，从3月到10月份均可采苔，亩可产青韭2000公斤，韭苔2500公斤，可连采7年。太空甜椒：采用航天诱变育种．通过卫星搭载，经多年选育而成。     

加快榆林市蔬菜产业开发的对策分析

榆林市北部长城沿线风沙滩区，是规模化生产蔬菜的较理想的地区，这是有着适宜蔬菜生产的自然物候条件和丰富的劳动力资源。在思想上充分认识发展蔬菜产业的重要性并加大科技投入，积极政策引导，解决资金问题是加快该区蔬菜业发展的重要措施。     

我爱我家

我生活在一个四口之家,虽然家境贫寒了点儿,但没有丝毫减少温暖与快乐,我生活在这个家里感觉无比幸福。过去,我的家在农村。父母靠着一些田地维持生活,日子过得很美满,但是在那样一个小山村内,有谁会重视我们的学习呢?父母为     

让孩子吃菜的秘诀

6岁的儿子是个肉食者,酷爱吃肉,别看他瘦得跟豆芽菜似的.吃起肉来却是一点都不含糊.能一口气吃上20个羊肉串儿。其实爱吃肉倒也不是什么坏事,但他从小就不爱吃蔬菜,这真让我大伤脑筋。如果有肉菜,那么其他菜肴必然是一口不动,无论炒菜、炖菜,他也只捡荤的吃。为了让孩子多吃蔬菜,我是绞尽脑汁。     

京郊农村蔬菜产销专业合作组织兴起的制度分析

目前,京郊农业产业结构正在进行调整,粮食种植面积逐渐减少,而蔬菜种植面积开始大规模增加,一个规模庞大的蔬菜产销市场正逐步形成.技术的进步使得传统种植方式和种植品种发生转变,农户与市场间的直接或间接联系日渐紧密,各种蔬菜产销专业合作组织应运而生.     

新加坡研究出新型蔬菜包装

新加坡成功研究出一种可使芥菜、菜心和其它叶状蔬菜保持新鲜达3个星期的新型包装技术。这些蔬菜的新鲜度、芳香、味道、质地和所含的营养与原来一样完好无损。这种称为“改良空气包装法”的包装技术。是通过在包装内注入特别调配的混合气体，以使蔬菜的呼吸率降低，制止细菌滋生和延阻酶腐坏。