北京市蔬菜零售终端的成本与利润核算

城市蔬菜价格问题一直是一个备受关注的话题,肉蛋奶和蔬菜的价格居高不下也是造成城市居民生活成本不断提高的重要原因。本文选取了北京市丰台区马家堡地区的四个零售终端做了案例调查。通过对相关经营数据的持续跟踪和分析,计算得出不同零售终端的成本和利润值,借此总结出不同零售终端的成本构成特点。     

菜农质量安全行为实施意愿及其影响因素分析——基于计划行为理论和山东省497份农户调查数据

基于计划行为理论和山东省9市497份农户调查数据,引入基本特征、动力向导、目标实现、社会压力和资源条件5类22个变量分析影响菜农质量安全行为实施意愿的因素,结果表明:65.20%的受访菜农愿意实施质量安全行为,其实施意愿受行为态度、主观规范和知觉行为控制3个中间变量的正向影响显著,其中,行为态度的影响程度最大,主观规范次之,知觉行为控制影响最小。进一步分析发现,菜农的行为态度、主观规范和知觉行为控制受专业化程度、参与合作组织、获得质量认证、增加收入、拓宽销路、降低风险、提升信誉等20个因素的显著影响。因此,强化政策引导、规范产业监管和加强宣传是优化菜农质量安全行为的有效途径。     

我做“家庭煮夫”

正老伴因患腰椎病,引发脚痛,行走困难。我与她风雨同舟50多年,过去家中的事,都是她一手"包办"。现在她患病在身,我不忍心让她继续做家庭主妇。因此,我多次主动向她申请接替她的"职位"。但老伴有些犹豫,她说:"买菜做饭看起来简单,但是做起来很辛苦,你做不好的。过去你一直埋头工作,没有做过饭,去菜场买菜一不小心就会被‘宰’。"我深知老伴的脾气,能自己干的,就不肯轻易放手。子女曾提出请钟点工,费用由他们支付,但老伴节俭惯了,就     

资讯快车

正从商务部获悉,第11轮中美投资协定谈判于14日在上海举行,中美双方正式开始文本谈判。——《经济参考报》1月15日●国家发改委副主任连维良表示,今年春运从1月16日开始至2月24日止,共计40天,初步预测客运量将达到36.23亿人次,比上年增加2亿人次。     

隐藏很深的营养高手

正如果提到补钾,你想到的是香蕉;说到护眼,你第一反应是胡萝卜;这说明你对食物营养有一定的了解,但并不深入。近日,美国《医学日报》载文,刊出《让你大吃一惊的5个营养常识》。土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实     

胡萝卜绿色天然生态有机蔬菜 人体健康的“保护神”

中华医学历史悠久，名医辈出，古今中医名家不仅深入研究中草药医治疾病，对果蔬防范疾病，健康人体也有着广泛研究。颇具典型代表性则是胡萝卜。李时珍称胡萝卜为“菜蔬之王”，并在其所著的《本草纲目》中提出：胡萝卜“甘，辛，微温，无毒，下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。可治夜盲，肺结核，营养不良，贫血萎黄，小儿软骨，食欲不振，眼睛干燥等症。     

社区楼顶种菜“特供”孤寡老人

中秋过后，北京市东城区民安社区在楼顶上种植的最后—批蔬菜成熟了，这些蔬菜送给了敬老院和社区内的孤寡老人。据民安社区居委会吴主任介绍，楼顶蔬菜每月能产70斤左右。     

农家蔬菜治菌痢食疗法

△鲜苦瓜150克，水煎，加红糖适量，一日分三至四次服。△红苋菜100克，洗净、切碎、煮汁，加粳米50克煮粥食。△甜菜100克，洗净、切碎、煮汁，加粳米50克煮熟食。△新鲜马齿苋2000克，洗净，切碎；大蒜50克，剥去外皮捣烂，     

花钱买热闹

早晨从菜市场经过,听到一个中年妇女正跟一位卖菜的老大爷谈话。那妇女说:"您儿子给您寄那么多钱,您不缺吃不愁穿的,您还缺什么呀?却跑这里来卖菜,真是自己找罪受!"老大爷呵呵一笑:"吃穿是不缺,可就是缺了那份热闹劲,一个人在家实在没意思,这里人多呀,我花钱买热闹呢!"一句话说得旁边的人都笑了。     

美国的蔬菜流通与批发市场

介绍了美国蔬菜流通的特点、流通渠道、流通份额及蔬菜批发市场建设和运作的特点